ใบมัสตาร์ด

เคล็ดลับสำคัญในเมนูไข่ตุ๋นชีสจานนี้คือผักกาดมัสตาร์ด ผักกาดมัสตาร์ดมีรสชาติสดใสและขมเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มของไข่ตุ๋น นอกจากนี้ผักกาดมัสตาร์ดยังช่วยเพิ่มสีสันและความเข้มข้นให้กับอาหารจานนี้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• ผัก
• ท็อปปิ้ง

ทริชา เยียร์วูด ได้แรงบันดาลใจจากอาหารประเภทแคสเซอโรลของแม่ เธอจึงนำบวบ มะเขือเทศ และผักใบเขียวมาเคี่ยวในซอสครีมชีสเข้มข้น จากนั้นโรยหน้าด้วยแครกเกอร์บดและหอมเจียวเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบตัดกัน อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนไม่เพียงแต่ทำจากข้าวเท่านั้น แต่ยังทำจากข้าวบาร์เลย์ได้อีกด้วย และอาหารจานนี้ก็จะนุ่มเหมือนกัน แต่ไม่สุกเกินไปเหมือนกับข้าวที่มีแป้งมากกว่า ผักย่าง—เช่น ฟักทองบัตเตอร์นัท แครอท และรากขึ้นฉ่าย—จะถูกเพิ่มลงไปในริซอตโต้ด้วย อ่านเพิ่มเติม

เฟรนช์โทสต์ไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป ลองทำแบบคาวๆ จาก Bobby Flay ดูสิ ซึ่งเขาทำไว้สำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ อัดแน่นไปด้วยผักคะน้า เบคอนรมควันรสชาติเยี่ยม และแน่นอนว่าต้องมีชีสเยิ้มๆ ด้วย (ที่ - ) อ่านเพิ่มเติม

ไส้ขนมปังนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัว แฮมชิ้นเค็ม ขนมปังข้าวโพดหวาน และผักมัสตาร์ดรสเปรี้ยว ผสานกันเป็นรสชาติที่กลมกล่อม แทนที่จะใช้แฮม คุณสามารถใช้: อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มผักคะน้าลงในอาหารของคุณให้มากขึ้น! ผักคะน้ามีวิตามินเค ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่จำเป็น และยังมีรสชาติขมเล็กน้อยอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าผักกาดมัสตาร์ดจะมีประโยชน์หลายอย่าง แต่ก็มีรสขมจัด เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น จึงนำมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่มีรสชาติเข้มข้นเช่นกัน ได้แก่ กระเทียมและแฮม (เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการใช้ของเหลือให้หมด) อ่านเพิ่มเติม

ผักมัสตาร์ดใบเผ็ด หรือผักมัสตาร์ดสำหรับสลัด เป็นเครื่องเคียงที่ทำง่าย อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา ใบอ่อนของมันสุกในเวลาไม่กี่นาทีและดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้ดี อ่านเพิ่มเติม

ผักกาดมัสตาร์ดมีรสชาติเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ และยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ จึงเป็นส่วนประกอบที่คุ้มค่าสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อลดความเผ็ดร้อนลงแต่ยังคงรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เอาไว้ ผักกาดมัสตาร์ด... อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักใบเขียวหลากหลายชนิดนี้ มีวิตามินสูงและเบา เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลักในเทศกาลวันหยุด ด้วยส่วนผสมของผักใบเขียวถึงสามชนิด ได้แก่ ผักกาดโรเมน ผักเรดิชชิโอ และผักมัสตาร์ด ทำให้สลัดมีสีสันสดใสและรสชาติอร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

• น้ำมันพริก
• โพลินตา
• ผักตุ๋น
• ไข่ลวก

พอลเลนต้าอุ่นๆ ผสมกับพาร์เมซานขูดและเนย ให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มและรสชาติละมุนละไม เสิร์ฟแบบอิตาเลียนคู่กับผักกาดมัสตาร์ดตุ๋นและไข่ลวก หากต้องการรสชาติที่จัดจ้านขึ้น ให้ราดด้วยเนยเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• บะหมี่และผัก
• เป็ดตุ๋น
• น้ำซุปทงคตสึ

ราเมนทงคตสึเป็นอาหารเส้นแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เสิร์ฟในน้ำซุปทงคตสึเข้มข้นที่ทำจากกระดูกหมูและกระดูกไก่ ก้านเห็ด กระเทียม ขิง และหัวหอมที่ใส่ลงไประหว่างการปรุงจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอร่อยให้กับน้ำซุปอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบเพิ่มรสชาติรมควันให้กับอาหารจานหลักจานนี้ พริกแกงนี้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ที่นุ่มละมุน ฟักทองบด และสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวฟักทองที่สดชื่น อ่านเพิ่มเติม

โปโตเฟอ (Pot-au-feu) เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์ตุ๋น อาหารจานนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและเนื้อติดกระดูกเพื่อทำน้ำซุปข้นคล้ายวุ้น รวมถึงผักต่างๆ เช่น แครอท หัวผักกาด ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

สูตรสำหรับอาหารจานที่สอง - สปาเก็ตตี้กับชีสเปโคริโนโรมาโน กระเทียมเจียว และผักคะน้า - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ