เฟรนช์โทสต์ขนมปังกล้วย


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำเฟรนช์โทสต์จากขนมปังกล้วย
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เปลี่ยนขนมปังกล้วยธรรมดาให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อยและสวยงามที่ทุกคนต้องหลงรัก นำขนมปังมาหั่นเป็นชิ้น ชุบในไข่ที่ตีผสมกับน้ำตาล อบเชย และลูกจันทน์เทศ แล้วนำไปทอดในเนย เพื่อให้ได้ผิวกรอบเป็นคาราเมล โรยน้ำตาลทรายแดงด้านหนึ่งขณะทอด จุดเด่นของของหวานจานนี้อยู่ที่การวางชิ้นกล้วยลงในซอสคาราเมล ซึ่งทำได้ง่ายๆ ในกระทะด้วยเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำมะนาว เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความสดชื่นของมะนาวและความหวานของคาราเมลและกล้วย! โรยด้วยวอลนัทแล้วก็อร่อยได้เลย



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
  • ครีมไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
  • วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายแดงอ่อน 6 ช้อนโต๊ะ
  • อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
  • ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
  • 8 ชิ้น ขนมปังกล้วย หนา 1 เซนติเมตร
  • กล้วยสุกขนาดกลาง 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา (จากมะนาว 1 ลูก)
  • วอลนัทสับ 1/4 ถ้วย



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 120 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อให้ร้อน
  2. ในภาชนะอบทรงสี่เหลี่ยมขนาด 20 ซม. ตีไข่ ครีม และสารสกัดวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ผงน้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน

  3. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย 1 ช้อนโต๊ะ ในขณะเดียวกัน นำขนมปังกล้วย 4 ชิ้น จุ่มลงในส่วนผสมไข่เพียงไม่กี่วินาที (อย่าแช่นานเกินไป) ปล่อยให้ไข่ส่วนเกินหยดกลับลงในชาม วางขนมปังกล้วยที่แช่แล้วลงในกระทะ โรยน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะลงบนขนมปังแต่ละชิ้น แล้วกดเบาๆ ทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที พลิกด้านและทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 2 นาที
  4. วางบนถาดอบในเตาอบเพื่อรักษาความอบอุ่น และทำซ้ำกับส่วนผสมขนมปังกล้วยและไข่ที่เหลือ โดยเพิ่มเนย 1 ช้อนโต๊ะ และโรยน้ำตาลทรายแดงอีก 1 ช้อนโต๊ะลงบนชิ้นขนมปัง นำเฟรนช์โทสต์ชุดที่สองเข้าอบด้วยเช่นกัน
  5. เช็ดกระทะด้วยกระดาษทิชชูสะอาด แล้วใส่เนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทรายแดงที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่กล้วยลงไปแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
  6. เสิร์ฟเฟรนช์โทสต์พร้อมกล้วยและวอลนัทสับ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร