น้ำจิ้มมะพร้าว

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: มายา ไคมัล

เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: น้ำจิ้มข้น 1 ถ้วย

น้ำจิ้มมะพร้าว - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะพร้าวขูดไม่หวาน 1 ถ้วย
หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วย
ขิงสับ 1 ช้อนชา
พริกเขียวบด 1 ช้อนชา
โยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวสด 1/2 ช้อนชา
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำ 1/2 ถ้วย (ตามความจำเป็น)
เมล็ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
พริกแดงแห้ง 2 เม็ด
ใบแกง 8 ใบ หรือ ใบกระวาน 2 ใบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ซอสชัทนีย์, พริก, รากขิง, หัวหอม, น้ำมะนาว, เกล็ดมะพร้าว, เมล็ดมัสตาร์ด, ใบกระวาน, ใบแกง, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องผสมอาหาร ปั่นมะพร้าว หัวหอม ขิง พริกเขียว โยเกิร์ต น้ำมะนาว และเกลือให้เข้ากัน โดยเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็นเพื่อให้ได้ความข้นปานกลาง (ไม่เหลวเกินไป)
ในกระทะขนาดกลางที่มีฝาปิด ใส่น้ำมันลงไปแล้วผัดเมล็ดมัสตาร์ด พริกป่นแห้ง และใบแกงกะหรี่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูงจนเริ่มมีประกายระยิบระยับ เปิดฝาออก ใส่ส่วนผสมมะพร้าวลงไป ผัดต่ออีก 10 วินาที ยกลงจากเตาแล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ

เสิร์ฟชัทนีย์ที่อุณหภูมิห้องเพื่อใช้เป็นน้ำจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / ซอส / ดิปส์ / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน