ชัทนีย์แอปเปิ้ลรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 3 ช้อนโต๊ะ

แยมแอปเปิ้ลรสเผ็ด - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แอปเปิ้ลเขียว 4 ลูก
พริกหวานสีแดง 1 ลูก เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกเซราโน 1-2 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กและเอาเมล็ดออก
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดมัสตาร์ด 1 ช้อนชา
หัวหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว
เกลือ 1 ช้อนชา
กระเทียมบด 2 ช้อนชา
ขิงป่น 1 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
ลูกเกด 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3/4 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, พริกเซราโน่, หัวหอม, กระเทียม, พริกหวาน, เมล็ดมัสตาร์ด, ขิงป่น, ออลสไปซ์, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้มสายชูไวน์, ลูกเกด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปอกเปลือกแอปเปิลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน เอาแกนกลางออกแล้วสับหยาบๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่เมล็ดมัสตาร์ด ปิดฝา และปรุงจนกว่าเครื่องเทศจะหยุดส่งเสียงฉ่า ลดไฟลงแล้วใส่หัวหอม พริกหวานสีแดง และเกลือ ปรุงโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งหัวหอมใส ใส่กระเทียม พริกเซราโน ขิง และเครื่องเทศออลสไปซ์ แล้วปรุงต่ออีกหนึ่งนาที

ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด รวมทั้งแอปเปิ้ล ปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมนุ่มและมีกลิ่นหอม ประมาณ 40 นาที พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ซอส / ดิปส์ / ซอสเผ็ด / ซอสสำหรับอาหารฟาสต์ฟู้ด / อาหารอินเดีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน