มักกะโรนีชีสอบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 814, ไขมันทั้งหมด 60 จี., ไขมันอิ่มตัว 36 จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 283 มก. โซเดียม 848 มก. น้ำตาล 4 จี.

มักกะโรนีชีสอบชีสสูตรดั้งเดิมของภาคใต้ เหมาะสำหรับวันหยุดและโอกาสพิเศษต่างๆ แตกต่างจากมักกะโรนีชีสทั่วไป สูตรนี้ใช้ชีสถึงสามชนิดและอบในเตาอบจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง เมื่อผสมกับไข่ ชีสจะสร้างคัสตาร์ดรสชาติกลมกล่อมที่ห่อหุ้มมักกะโรนีไว้อย่างลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเขาสัตว์ 450 กรัม
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ฟอง
ครีมข้น 3.5 ถ้วย
2.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสเคจัน
ผงมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศป่น 1/4 ช้อนชา
เชดดาร์ชีสขูด 450 กรัม
มอสซาเรลล่าชีสจากนมสด 450 กรัม ขูดฝอย
ชีสกูดาขูด 450 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ไข่, ครีม, ชีสเชดดาร์, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสกูดา, เครื่องปรุงรสเคจัน, ลูกจันทน์เทศ, ผงมัสตาร์ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด
ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แต่ให้น้อยกว่าที่ระบุไว้ 3 นาที สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็นจนเย็นสนิท แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิทอีกครั้ง นำพาสต้ากลับใส่หม้อ

ใส่ไข่ ครีมข้น เครื่องปรุงรสเคจัน มัสตาร์ดป่น ลูกจันทน์เทศ และเกลือเล็กน้อยลงในชามขนาดกลาง แล้วตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงบนพาสต้าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
ผสมเชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่าชีส และกูดาชีสลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ชีสลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักมักกะโรนีชีสใส่ลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว
อบจนตรงกลางสุกและด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 60-70 นาที พักให้เย็นประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน