พาสต้าอบสำหรับคนรักเนื้อ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 766, ไขมันทั้งหมด 35 จี., ไขมันอิ่มตัว 15 จี., โปรตีน 41 จี., คาร์โบไฮเดรต 71 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 87 มก. โซเดียม 1175 มก. น้ำตาล 10 จี.

พาสต้าอบในซอสมะเขือเทศมารินาร่าโฮมเมดจานนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์และส่วนผสมรสเลิศมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไส้กรอกอิตาเลียนรสชาติเยี่ยม เป็ปเปอร์โรนีรสอร่อย และแฮมกับเบคอนรมควันชิ้นเล็กๆ คนรักเนื้อต้องหลงรัก!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 4 กลีบ หั่นบางๆ
พริกป่นแดงเล็กน้อย
มะเขือเทศลูกพลัมกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 800 กรัม) บดด้วยมือ
ใบโหระพาสดขนาดใหญ่ 4 กิ่ง
ไส้กรอกอิตาเลียน 2 ถ้วย
ริกาโทนี 450 กรัม
แฮมสับ 0.5 ถ้วย
เปปเปอโรนีหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
เบคอนทอดสับ 1/4 ถ้วย
มอสซาเรลล่าขูด 3 ช้อนโต๊ะ
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าริกาโทนี, ไส้กรอกสับ, ไส้กรอกเปปเปอโรนี, เบคอน, แฮม, ชีสพาร์เมซาน, ซอสมะเขือเทศ, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไป
ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมและพริกป่น ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที ใส่มะเขือเทศและน้ำ 1 ถ้วย เร่งไฟเป็นไฟกลางค่อนข้างแรง แล้วต้มจนเดือด ลดไฟลงเล็กน้อย ใส่ใบโหระพา แล้วเคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาจนซอสข้นขึ้น ประมาณ 15-20 นาที นำใบโหระพาออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ระหว่างที่เคี่ยวซอสอยู่ ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่ไส้กรอกลงไปผัด ใช้ช้อนไม้บี้ก้อนไส้กรอกให้แตก ประมาณ 5 นาที ตักไส้กรอกขึ้นด้วยกระชอนวางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน แล้วตักใส่ชามขนาดใหญ่
ต้มริกาโทนีในน้ำเดือดจนสุกแบบอัลเดนเต้ (สุกกำลังดี) โดยใช้เวลาน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่เส้นพาสต้าลงในชาม
ใส่ซอสมะเขือเทศ แฮม เป็ปเปอร์โรนี เบคอน มอสซาเรลล่าครึ่งหนึ่ง และพาร์เมซานครึ่งหนึ่งลงในชาม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี เทพาสต้าลงในภาชนะอบขนาด 3-4 ควอร์ต แล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าและพาร์เมซานที่เหลือ นำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที พักไว้ประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เตาอบ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน