พาสต้าอบในซอสครีมพาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 926, ไขมันทั้งหมด 59 จี., ไขมันอิ่มตัว 30 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 63 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 150 มก. โซเดียม 1018 มก. น้ำตาล 10 จี.

ถ้าคุณชอบพาสต้าในซอสชีสข้นๆ คุณจะต้องหลงรักเมนูแคสเซอโรลนี้อย่างแน่นอน เพราะมันอัดแน่นไปด้วยชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ เบคอนแพนเชตต้าเค็มๆ และถั่วลันเตา และปิดท้ายด้วยท็อปปิ้งเกล็ดขนมปังกรอบๆ ด้านบน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
พาสต้าเปลือกหอยขนาดกลาง 450 กรัม
เกล็ดขนมปังปังโกะ 3/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ชีสพาร์เมซานขูดสด 3 ถ้วยตวง และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
เบคอนแพนเชตต้า 170 กรัม สับละเอียด
แป้ง 1/4 ถ้วย
นมสด 3 ถ้วย
ครีมข้น 2 ถ้วย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเปลือกหอย, เกล็ดขนมปังปังโกะ, ชีสพาร์เมซาน, แพนเชตต้า, ถั่วลันเตา, น้ำนม, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาด 22x32 เซนติเมตร แล้วพักไว้
ต้มน้ำในหม้อให้เดือดแล้วปรุงรสด้วยเกลือให้ทั่วถึง ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำแล้วตักพาสต้าใส่ชามใบใหญ่พักไว้

ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ให้ผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน เศษขนมปังใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ชีสพาร์เมซาน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา พักไว้
ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย ใส่เบคอนลงไปผัด คนบ่อยๆ จนกรอบ ประมาณ 8 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาใส่ในชามที่มีส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอนลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่แป้งลงไป ผัดจนเนียนประมาณ 2 นาที ค่อยๆ เทนมและครีมลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวต่อจนซอสข้นประมาณ 3 นาที ปิดไฟ แล้วใส่ถั่วลันเตา พาร์เมซานชีสที่เหลือ 2 ถ้วย เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาลงไป คนให้เข้ากัน
เทซอสลงบนพาสต้าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันดี ตักใส่ถาดอบที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยส่วนผสมเกล็ดขนมปัง อบจนเป็นสีเหลืองทองและเดือดปุดๆ ประมาณ 10 นาที พักไว้ 5 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสพาร์เมซานแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน