สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับกุ้งและถั่วขาว
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 470, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 12 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 914 มก. น้ำตาล 3 จี.
แคลอรี 470, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 12 จี., คอเลสเตอรอล 30 มก. โซเดียม 914 มก. น้ำตาล 3 จี.
สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับกุ้งและถั่วขาว เป็นอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ เมื่อสะเด็ดน้ำพาสต้า ควรเก็บน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าไว้บ้าง เพื่อใช้เติมในภายหลังหากอาหารแห้งเกินไป น้ำต้มพาสต้าที่มีแป้งจะช่วยให้เส้นพาสต้าชุ่มชื้นและทำให้ซอสไม่ข้นเกินไป
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- สปาเก็ตตี้โฮลเกรน 220 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
- หอมแดงสับ 1 หัว
- ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) ล้างให้สะอาด
- พริกเชอร์รี่กระป๋องหรือพริกเปปเปอร์โรนชินี 3 เม็ด สับหยาบๆ
- กระเทียมบด 2 กลีบ
- พริกป่น 1/4–0.5 ช้อนชา
- กุ้งขนาดกลาง 350 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
- ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย
- เปลือกและน้ำมะนาวครึ่งลูก
- ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 0.5 ถ้วย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าสปาเก็ตตี้, กุ้ง, ถั่วขาว, พริก, ไวน์ขาว, เปลือกมะนาว, ผักชีฝรั่ง
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทน้ำที่ใช้ต้มออกประมาณ 2/3 ถ้วย แล้วสะเด็ดน้ำเส้นพาสต้าในตะแกรง
- ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หอมแดงลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหอมแดงนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่ถั่วฝักยาว พริกเชอร์รี่ กระเทียม พริกป่น และเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัด คนเป็นครั้งคราว จนกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 2-3 นาที ใส่กุ้งลงไป ผัด คนเป็นครั้งคราว จนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู ประมาณ 3 นาที ใส่ไวน์ลงไป เคี่ยวจนไวน์งวดลงเล็กน้อย ประมาณ 2 นาที
- ใส่เส้นพาสต้า ผิวเลมอนขูด และน้ำเลมอนลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าลงไปหากเส้นพาสต้าดูแห้ง โรยด้วยผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยตามชอบ แล้วเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
