ซุปผักเอสคาโรลและถั่วขาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ซุปอิตาเลียนแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที เหมาะสำหรับทั้งฤดูหนาวและฤดูร้อน ถั่วขาวกระป๋องนำมาเคี่ยวในน้ำซุปไก่พร้อมกับผักกาดหอมซอย สมุนไพร และชีสพาร์เมซานชิ้นใหญ่ ซึ่งจะเพิ่มรสชาติครีมมี่และหอมมันอย่างลงตัว เมื่อผักสุกและถั่วร้อนทั่วถึงแล้ว ซุปก็พร้อมเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์คุณภาพสูงเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วแคนเนลลินีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
ผักเอสคาโรลสับ 450 กรัม
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
พาร์เมซาน 1 ชิ้น (30 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 6 ช้อนชา
สำหรับเสิร์ฟขนมปังกรอบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วแคนเนลลินี, ถั่วขาว, สลัดเอสคาโรล, ชีสพาร์เมซาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 15 วินาที ใส่ผักเอสคาโรลลงไปผัดจนสุกสลด ประมาณ 2 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย น้ำซุปไก่ใส่ถั่วและชีสพาร์เมซานลงไป ปิดฝาและเคี่ยวจนถั่วสุกประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตักซุปใส่ชาม 6 ใบ โรยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาลงบนแต่ละชาม เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารกลางวันแบบเร่งด่วน / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / ซุป / ซุปผัก / อาหารอิตาเลียน / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

รวมสูตรอาหาร