สลัดผักเอสคาโรลและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 32 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 19 มก. โซเดียม 537 มก. น้ำตาล - จี.

แม้ว่าสลัดนี้จะดูเรียบง่าย แต่ก็อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่ซับซ้อนจากส่วนผสมต่างๆ ที่ผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำ ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเบาและเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดหรือเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยวิตามิน รสชาติจัดจ้านของผักวอเตอร์เครสสดๆ เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดกระเทียมและบลูชีสรสเปรี้ยว ในขณะที่ส้มและอินทผลัมหวานฉ่ำช่วยสร้างความสมดุลที่ลงตัว หากต้องการเพิ่มความกรุบกรอบ ให้ใส่ถั่วเฮเซลนัทสับและเบคอนกรอบลงไป ทานสลัดนี้คู่กับขนมปังข้าวโพดสักชิ้นก็อร่อยค่ะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 6 ชิ้น
ส้ม 3 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ สับหยาบ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
ผักวอเตอร์เครสขนาดกลาง 1 กำ ตัดก้านแข็งออก
ผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วย
ผักเอสคาโรลขนาดเล็ก 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นๆ (เอาใบชั้นนอกออก)
ถั่วเฮเซลนัทคั่วสับหยาบ 1/3 ช้อนโต๊ะ
อินทผลัมแห้งสับหยาบ 1/3 ถ้วย
บลูชีสบด 1/3 ถ้วย
ขนมปังข้าวโพดปิ้ง สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดเอสคาโรล, แพงพวย, บลูชีส, วันที่, เฮเซลนัท, น้ำส้มสายชูไวน์, ส้ม, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลางถึงสูง ทอดเบคอนจนกรอบ ประมาณ 8-10 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ในระหว่างนี้ ให้แยกส้มออกเป็นกลีบๆ โดยตัดปลายทั้งสองข้างออก แล้วลอกเปลือกและเยื่อสีขาวออก จากนั้นใช้ชามรองตัดแต่ละกลีบตามแนวยาว เพื่อแยกกลีบออกจากเยื่อ แล้วนำเมล็ดออกให้หมด

วางกระเทียมบนเขียงแล้วโรยด้วยเกลือ 1/4 ช้อนชา จากนั้นใช้ด้านแบนของมีดขนาดใหญ่บดจนเป็นเนื้อเนียน ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำส้มสายชูกับกระเทียมบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นคนให้เข้ากันกับน้ำมันมะกอก
ใส่ผักวอเตอร์เครส ผักชีฝรั่ง และผักเอสคาโรล ปรุงรสด้วยพริกไทย แบ่งสลัดใส่ชาม แล้วโรยเบคอนกรอบๆ ลงไปด้านบน โรยด้วยส้ม เฮเซลนัท อินทผลัม และบลูชีส เสิร์ฟพร้อม... ขนมปังข้าวโพด.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / อีสเตอร์ / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน