เทมปุระผักราดซอสถั่วเหลือง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เทมปุระผักราดซอสซีอิ๊ว - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาวกำมือใหญ่ (ตัดปลายออก)
บวบขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเฉียง
แป้งสาลี 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย
น้ำมันพืช
พริกแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย (สำหรับจิ้ม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บวบ, ถั่วเขียว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำอัดลม, พริก, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ร่อนส่วนผสม 3 อย่างแรกลงในชามขนาดใหญ่ เทน้ำโซดาเย็น 1/2 ถ้วยลงไป แล้วคนด้วยตะเกียบหรือส้อม เติมน้ำที่เหลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน อย่าคนมากเกินไป เพราะก้อนแป้งจะทำให้แป้งเทมปุระมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะก้นลึกบนไฟกลางค่อนข้างแรง ประมาณ 8 เซนติเมตร ค่อยๆ หย่อนผักลงในแป้งที่เตรียมไว้จนเคลือบจนทั่ว

ใส่ผักทีละชนิดลงในน้ำมันแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณหนึ่งนาที ทำซ้ำจนกว่าผักทั้งหมดจะสุก เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วสำหรับจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / วอก / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารญี่ปุ่น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน