เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูง่ายๆ สำหรับ "แขกมาเยือน" นี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้ปลาแซลมอนแช่แข็ง หม้อหุงช้าที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดันที่ใช้งานง่ายจะช่วยให้ปลาซึมซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว—ในกรณีนี้คือซีอิ๊ว ขิง และมะนาว โปรดจำไว้ว่าเนื้อปลาส่วนกลางที่หนาและมีไขมันมากกว่าจะสุกได้ดีที่สุดเมื่อใช้หม้อความดัน เสิร์ฟปลาแซลมอนกับข้าวสวย ราดด้วยซอสที่เหลือและโรยด้วยสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนแช่แข็งไร้หนัง 4 ชิ้น (ควรเป็นชิ้นหนาตรงกลางลำตัว) (ประมาณชิ้นละ 170 กรัม)
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ + มะนาวฝานเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงปอกเปลือกขูดละเอียด 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
• ต้นหอมซอยละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ
• อุปกรณ์พิเศษหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ ความจุ 6-8 ลิตร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, รากขิง, ต้นหอม, ผักชี, น้ำมันงา, น้ำตาลทรายแดง, น้ำมะนาว, ซอสถั่วเหลือง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในหม้อตุ๋นไฟฟ้า ใส่ซีอิ๊วขาว ผิวและน้ำมะนาว น้ำตาลทรายแดง น้ำมันงา ขิง และพริกไทย ตั้งไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที (ดูหมายเหตุ) แล้วคนซอสด้วยช้อนไม้ ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป พลิกกลับด้านเพื่อให้ซอสเคลือบให้ทั่ว (ไม่เป็นไรหากชิ้นปลาซ้อนทับกัน)
ขั้นตอนที่ 2
• ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปิดฝาและเตรียมหม้อหุงความดันให้พร้อมใช้งาน ตั้งหม้อหุงความดันไว้ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 นาที เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ปล่อยความดันตามคำแนะนำของผู้ผลิต
ขั้นตอนที่ 3
• หลังจากผ่านไป 2 นาที ระวังอย่าให้ไอน้ำที่เหลืออยู่ลวกมือ เปิดฝาและนำออก ตรวจสอบความสุกของเนื้อปลาโดยการใช้มีดหั่นอย่างระมัดระวัง หากต้องการให้ปลาแซลมอนสุกมากขึ้น ให้ปรุงต่ออีกหนึ่งนาทีด้วยไฟแรงโดยใช้โหมดอบย่าง
ขั้นตอนที่ 4
• ใช้ตะหลิวโลหะค่อยๆ ตักเนื้อปลาแซลมอนวางลงบนจานเสิร์ฟ ตั้งเตาอบให้ความร้อนสูง แล้วเคี่ยวซอสประมาณ 3 นาที คนบ่อยๆ จนซอสข้นขึ้น ราดซอสลงบนปลา
ขั้นตอนที่ 5
• โรยด้วยต้นหอมและผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและมะนาวฝาน
  
  บันทึก
  
  การตั้งค่าอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ของคุณ โปรดอ้างอิงคำแนะนำจากผู้ผลิตเสมอ

คะแนนโหวต: 1