ผักดอง
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 4 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ผักดอง - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
ผัก
- แครอทอ่อน 150 กรัม หั่นครึ่ง
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- ถั่วเหลือง 150 กรัม
- หอมแดง 1/2 หัว หั่นเป็นชิ้นๆ
น้ำหมัก
- สีขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล 1/4 ถ้วย
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- ใบกระวาน 2 ใบ
- มะนาว 1 ลูก
- 1 ช้อนชา ออลสไปซ์
- เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครอท, ถั่วเขียว, ถั่วเหลือง, หัวหอมแดง, น้ำส้มสายชูไวน์, ออลสไปซ์, ใบกระวาน, มะนาว, ผักชี
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ลวกผัก: แช่แครอท ถั่วเหลือง และถั่วฝักยาวในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาที แล้วสะเด็ดน้ำออก
- เตรียมหัวหอม: แช่หอมแดงในน้ำเย็นจัดที่มีน้ำแข็ง จากนั้นย้ายไปใส่ในชามแก้วรวมกับผักอื่นๆ
- เตรียมน้ำหมัก: ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน ผิวเลมอนขูดและน้ำเลมอน พริกไทยดำ และเมล็ดผักชี แล้วนำไปต้มจนเดือด
เทน้ำหมักลงบนผัก แล้วปล่อยให้เย็นลงอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
หมวดหมู่:
รวมสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
