หมูส่วนไหล่ตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมผักรากและผักชี

คะแนนโหวต: 4

วิธีทำ - หมูส่วนไหล่ตุ๋นในหม้อหุงช้ากับผักรากและผักชี

เวลา: 8 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

นำเนื้อหมูส่วนไหล่มาถูด้วยเครื่องเทศที่ทำจากผักชีและสมุนไพรหอมอื่นๆ แล้วนำไปเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมกับมันฝรั่งและหัวผักกาดในน้ำส้มและน้ำมะนาวเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง อาจดูเหมือนนานมาก แต่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ในตอนเช้า เพียงแค่ใส่ทุกอย่างลงในหม้อแล้วตั้งเวลา และเมื่อคุณกลับจากทำงานในตอนเย็น คุณก็จะได้มื้อเย็นที่อร่อยและมีรสชาติพร้อมกับผักเคียงและน้ำเกรวี่รสเลิศ สิ่งที่คุณต้องทำก็คือใส่ผลมะเขือเทศลงไปในหม้อเดียวกันแล้วเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง ก็จะได้มื้อเย็นที่สมบูรณ์แบบและไม่ยุ่งยากแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูส่วนไหล่ติดกระดูก 1 ชิ้น น้ำหนัก 3 กิโลกรัม ไม่มีหนัง
ผักชีป่น 1.5 ช้อนชา
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
ใบเสจสดฉีก 1/4 ถ้วย (ประมาณ 14 ใบ)
ไทม์สด 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ (หักเป็นชิ้นเล็กๆ)
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำส้มคั้นจากส้ม 2 ลูก
น้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
มันฝรั่งขนาดเล็ก 450 กรัม
หัวผักกาดรูตาบากา 1 หัว (ประมาณ 0.5 กก.) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 ซม.
มะเขือเทศอบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (410 กรัม)
น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
ใบสะระแหน่สด 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อหมู, มันฝรั่ง, สวีเดน, มะเขือเทศย่าง, พริกป่น, ผักชี, นักปราชญ์, โหระพา, ใบกระวาน, โรสแมรี่, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในเครื่องปั่นอาหาร ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา ผักชี พริกป่น โหระพา ไทม์ โรสแมรี่ ใบกระวาน และกระเทียม แล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้มีดจิ้มเนื้อหมูส่วนไหล่ให้ทั่ว แล้วทาด้วยเครื่องเทศที่ปั่นไว้ มัดเนื้อหมูด้วยเชือกสำหรับทำอาหารเพื่อไม่ให้หลุด
ใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อหุงช้าขนาด 6 ควอร์ต เติมน้ำส้มคั้น 1 ลูก และน้ำมะนาวคั้น 1 ลูก พร้อมกับน้ำซุปไก่ มันฝรั่ง และหัวผักกาด ปิดฝาและหุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง

ย้ายเนื้อไปวางบนเขียงแล้วคลุมด้วยฟอยล์ ตักไขมันที่ลอยอยู่ในน้ำที่ใช้ต้มออก ใส่1มะเขือเทศ น้ำตาล และน้ำส้มและน้ำมะนาวที่เหลือลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาแล้วหุงด้วยไฟแรงต่ออีก 30 นาที คนให้เข้ากันแล้วใส่ใบสะระแหน่ลงไปก่อนเสิร์ฟ
เอาเชือกที่ผูกไหล่ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมผักและน้ำที่ใช้ต้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / เมนูมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน