ไก่ทอดกรอบอบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 253, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 31 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 82 มก. โซเดียม 405 มก. น้ำตาล 3 จี.

ถ้าคุณชอบไก่ทอดกรอบๆ คุณจะต้องชอบเมนูนี้แน่นอน: ถึงแม้จะอบในเตาอบ แต่ก็อร่อยไม่แพ้ไก่ทอดเลย ใช้ไขมันน้อย แต่ได้รสชาติเข้มข้น! นำชิ้นอกไก่ไปแช่ในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และซอสพริก จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังผสมกับพาร์เมซานและเครื่องเทศ แล้วนำไปอบจนเหลืองทอง เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่นเหมาะที่สุดสำหรับสูตรนี้ เพราะมีขนาดใหญ่และฟู ทำให้ได้เปลือกกรอบที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟไก่พร้อมบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น หั่นครึ่ง
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังป่นธัญพืชรวม 1.5 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน + ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ซอสเผ็ด, เศษขนมปัง, ชีสพาร์เมซาน, มะนาว, พริกป่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมบัตเตอร์มิลค์และซอสพริกในชามก้นตื้น ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์และซอสพริก
ในชามตื้นๆ ผสมเกล็ดขนมปัง ชีสพาร์เมซาน ผิวเลมอนขูด พริกป่น และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละหยิบมือ นำไก่ขึ้นจากน้ำซอส ปล่อยให้น้ำซอสส่วนเกินหยดกลับลงไป แล้วคลุกไก่กับส่วนผสมเกล็ดขนมปังให้ทั่วทุกด้าน

วางชิ้นไก่ลงบนถาดอบที่ไม่ติดกระทะ แล้วนำไปแช่เย็นโดยไม่ต้องปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส แล้วอบไก่จนสุกทั่ว ประมาณ 20-25 นาที แบ่งไก่ใส่จานสี่จาน แล้วราดด้วยน้ำมะนาว

หมวดหมู่: