สูตรอาหารจานหลักจากสัตว์ปีก

รสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดที่พบในพอร์เชตต้าแบบอิตาลี (ยี่หร่า โรสแมรี่ กระเทียม และส้ม) ถูกนำมาใช้ปรุงรสไก่งวงตัวนี้ ไก่งวงจะถูกแช่ในน้ำดองที่ทำจากชาและส้ม และ...

ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในซอสจิ้มยอดนิยมสำหรับเนื้อสัตว์ปีกอบ สูตรนี้แนะนำให้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดหวานอมเปรี้ยวให้กับอาหารทั้งจาน...

เมนูไก่พาร์เมซานกับสลัดอารูกูลาแบบเบาๆ โดยใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ นำไปผัดในซอสมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว แล้วโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสในกระทะ เพื่อเพิ่มรสชาติของชีส...

เนื้ออกไก่หั่นบางๆ สอดไส้ด้วยเชดดาร์ชีสรสเข้มข้น เบคอนกรอบ และสมุนไพรสด นำไปย่างในซอสบาร์บีคิวจนสุก โรลไก่เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับ...

พายเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพายหม้อแบบอเมริกัน ซึ่งเป็นพายที่มีไก่และผักในซอสเข้มข้นและปิดด้วยแป้งพาย พายธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีไฟเบอร์สูงเหล่านี้จะ...

สูตรนี้ใช้ข้าวโพดทอดกรอบบดเป็นส่วนผสมในการชุบไก่ จากนั้นนำไก่ไปอบในเตาอบ จะได้ไก่ที่กรอบนอกนุ่มในเหมือนกับการทอดในเตาอบ...

สปาเก็ตตี้กังเปาเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของร้านอาหารอเมริกันชื่อดังอย่าง California Pizza Kitchen สูตรนี้จะเผยเคล็ดลับการทำสปาเก็ตตี้กังเปาในเวลาเพียง...

โจ๊ก หรือ โจว เป็นโจ๊กยอดนิยมของจีนที่ทำจากข้าวสุกงอม ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงด้วยหม้อหุงช้า มีโจ๊กหลายแบบสำหรับอาหารเช้าและติ่มซำ และสูตรนี้...

อินา การ์เทน รู้เคล็ดลับไก่ย่างแสนอร่อยที่จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ของคุณ ยิ่งไปกว่านั้น ไก่ย่างนี้ทำง่าย ไม่ต้องหมัก และใช้วัตถุดิบน้อยมาก สิ่งที่คุณต้องการก็คือ...

มาทำไก่พาร์เมซานสไตล์อิตาเลียนผสมผสานความเป็นเท็กซ์เม็กซ์กันเถอะ สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่หั่นบาง แต่แทนที่จะใช้ซอสมารินาราแบบอิตาเลียน ให้ใช้ซอสมารินาราแบบเม็กซิกัน...

รสชาติของงาในอกไก่เหล่านี้ ทำให้มันเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับอาหารหลากหลายเมนู จะใส่ในสลัดซีซาร์วันนี้ ทำเป็นฟาฮิต้าพรุ่งนี้ หรือวันต่อๆ ไปก็ได้…

การเตรียมอาหารล่วงหน้าและเตรียมมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันไว้สำหรับทั้งสัปดาห์นั้นเป็นความคิดที่ดี หากคุณไม่รังเกียจที่จะกินอาหารอย่างเดิมซ้ำๆ แต่มีทางเลือกที่ดีกว่านั้น: คุณสามารถอบน่องไก่...

เตรียมไก่หนึ่งกิโลกรัมไว้ตั้งแต่ต้นสัปดาห์ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคุณก็จะมีวัตถุดิบสำหรับทำอาหารง่ายๆ และรวดเร็วได้ไม่รู้จบตลอดทั้งสัปดาห์ ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าอร่อยมาก...

ไก่ชิ้นอร่อยๆ เหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยผักนานาชนิด อร่อยได้ทันทีจากกระทะ หรือคุณจะทำในวันอาทิตย์แล้วแช่เย็นไว้สักสองสามวัน ก็พร้อมทานได้ทุกเมื่อ...

สูตรไก่พาร์เมซานสุดคลาสสิกนี้ใช้เฉพาะน่องไก่เท่านั้น เหมาะสำหรับทานเล่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเสิร์ฟคู่กับเบียร์ก็ได้ น่องไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบๆ นำไปอบใน...

พริกชิชิโตะสีเขียวมีรสชาติอ่อนๆ ออกเผ็ดเล็กน้อย และนิยมเสิร์ฟในเอเชียเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อย พริกชิชิโตะที่นำมาผสมกับเนยสีน้ำตาลและชีสพาร์เมซาน...

เมนูผัดหมี่จานนี้ใช้เนื้อไก่หั่นชิ้นผัดกับเครื่องเทศ เห็ดหอม และขึ้นฉ่ายในซอสเอเชียรสเข้มข้น จุดเด่นอยู่ที่เส้นหมี่ที่ทอดกรอบแยกต่างหาก เสิร์ฟพร้อม...

ชิลาคิเลสเป็นอาหารเช้าแบบเม็กซิกันที่ทำขึ้นโดยเฉพาะเพื่อใช้ประโยชน์จากอาหารเหลือ ทำจากแผ่นตอร์ติญาที่เหลือ (หั่นหรือฉีกเป็นชิ้นๆ) และ...

ชิลาคิเลสเป็นอาหารเช้าแบบเม็กซิกันดั้งเดิม โดยทั่วไปทำจากแผ่นตอร์ติญากรอบๆ ที่เคี่ยวในซอสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมไข่คน ไก่ ชีสเควโซเฟรสโก และ/หรือครีมเปรี้ยว ...

แซนด์วิชชีสสเต็กแบบคลาสสิกคือแซนด์วิชเนื้อวัวฉ่ำๆ บนขนมปังขนาดใหญ่ ราดด้วยหัวหอมและพริกหวาน โปะด้วยชีสละลายหนาๆ สูตรนี้ใช้เนื้ออบ...

ไก่คาชิอาโตเร หรือไก่สไตล์นักล่า เป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิมที่มีกลิ่นอายแบบบ้านๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว ส่วนประกอบหลักคือชิ้นไก่ (ส่วนต่างๆ)...

ไก่ทอดในกระทะที่นำไปอบต่อในเตาอบจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากเนยที่ผสมกับใบตาร์รากอนสดและหอมแดงสับ เสิร์ฟพร้อม...

นี่เป็นอีกทางเลือกที่ง่ายเหลือเชื่อแทนพายไส้ไก่ ในการทำ คุณจะต้องใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน คลึงให้เป็นแผ่น แล้วม้วนเข้าด้วยกัน...

บันห์มิ (Banh Mi) ของเวียดนาม เป็นขนมปังทรงยาวขนาดใหญ่ที่สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และผักสไตล์เอเชีย สูตรนี้ใช้เนื้ออกไก่ย่างฉ่ำๆ ราดด้วยสลัดผักสดกรอบ...

อาหารฟิลิปปินส์จานง่ายเหลือเชื่อนี้สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ตั้งแต่คืนก่อน โดยเริ่มจากนำไก่ไปหมักในส่วนผสมเครื่องเทศ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลทรายแดง จากนั้นนำไปเคี่ยวในน้ำหมักเดียวกันในหม้อขนาดใหญ่

ซอสครีมแครอทและดอกกะหล่ำบดเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมกับอกเป็ดย่างหนังกรอบฉ่ำ และเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดป่า เป็ดของคุณจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

พระเอกของเมนูนี้คือซอสโมเล่สไตล์เม็กซิกันแบบง่ายๆ ที่ทำจากเนยถั่วลิสง โกโก้ และเครื่องเทศ นำอกไก่ที่ย่างแล้วไปเคี่ยวในซอส แล้วราดลงบนไก่แต่ละชิ้นอย่าง generously สำหรับเครื่องเคียง ให้ปรุง...

นำน่องไก่มาคลุกเคล้ากับส่วนผสมมัสตาร์ดแบบมีเม็ด แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบ เนื้อไก่ด้านในฉ่ำนุ่ม และเมล็ดมัสตาร์ดรสเปรี้ยวให้ความกรุบกรอบที่ลงตัวเมื่อนำไปทอด...

อกไก่ถูกคลุกเคล้าด้วยส่วนผสมของพริกปาปริก้าและเครื่องเทศ แล้วหมักในน้ำหมักนมหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงชุบด้วยเกล็ดข้าวโพดและนำไปอบจนกรอบ

ไส้ในอกไก่ทำจากดิปผักโขมและอาร์ติโชค คุณสามารถใช้ดิปสำเร็จรูปหรือดิปโฮมเมดที่เหลือจากมื้อก่อนก็ได้ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นและเค็มขึ้น ให้เติมเฟต้าชีสลงไปในดิปด้วย

เครื่องเทศราส เอล ฮานูท จากแอฟริกาเหนือ ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นและอร่อยให้กับเนื้อไก่งวงและผักโขมชิ้นฉ่ำๆ เสิร์ฟพร้อมแครอทย่างปรุงรสและผักชี...

ถ้าคุณชอบปีกไก่บัฟฟาโลรสเผ็ดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะต้องหลงรักปีกเนื้อบดชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นอาหารจานหลัก ทำจากเนื้อไก่งวงและ...

ได้เวลาทานอาหารเย็นแล้ว แต่คุณเพิ่งนึกได้ว่ายังไม่ได้ละลายอกไก่แช่แข็งเลย ไม่ต้องตกใจ! ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถนำอกไก่ไปผัดในซอสมารินาราเบาๆ โดยไม่ต้องละลายก่อน และอกไก่ของคุณก็จะ...

นำน่องไก่ไปย่างจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสกระทิรสเผ็ดที่ทำจากน้ำที่ไก่ย่างออกมา และสลัดถั่วดำ มะม่วง หัวหอม และผักชี เมื่อ...

เพื่อให้เนื้ออกไก่กรอบนอกนุ่มในที่สุด จึงนำไปหมักในส่วนผสมรสเผ็ดของมัสตาร์ด กระเทียม และไทม์เป็นเวลาหลายนาที จากนั้นจึงคลุกกับเกล็ดขนมปัง...

เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้น ชุบไข่ที่ตีแล้ว นำไปทอดในกระทะจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสผักโขมครีมมี่ เมนูนี้เหมาะสำหรับ...

นำเนื้อไก่ปรุงรสไปชุบเกล็ดขนมปัง ทอดจนกรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานสำหรับบีบ เก็บสูตรอาหารง่ายๆ นี้ไว้ใช้ได้ทุกโอกาส...

อย่างที่คาร์เดีย บราวน์ได้พิสูจน์ให้เห็นครั้งแล้วครั้งเล่า อาหารปรุงเองที่บ้านที่อร่อยอย่างแท้จริงนั้นต้องมีส่วนผสมที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบอย่างไก่ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสข้นๆ ที่แสนอร่อย...

เมนูไก่ผัดผักจานนี้ได้รสชาติแบบเขตร้อนที่คาดไม่ถึงจากสับปะรดและเครื่องเทศเอเชีย รวมถึงขิง เตรียมง่ายและเหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย...

สูตรอาหารจากรี ดรัมมอนด์นี้เป็นการดัดแปลงสูตรสปาเก็ตตี้ไก่แบบอบในเตาจากเมนูยอดนิยมของเธอ ส่วนผสมของอาหารจานนี้เหมือนกันทุกอย่าง ได้แก่ เส้นพาสต้าที่นุ่ม ไก่ชิ้นฉ่ำ และซอสข้นๆ รสชาติกลมกล่อม...

ข้าวป่าถูกนำมาเคี่ยวกับเห็ดผัดและแครนเบอร์รี่แห้งในน้ำซุปหอมกลิ่นเชอร์รี่ และเมื่อใกล้สุกแล้วก็ใส่เนื้อไก่ที่โรยด้วยผักชีลงไป จากนั้นก็ปรุงให้สุก...

อาหารอย่างมักกะโรนีชีสและไก่ฟลอเรนทีนมีส่วนผสมที่เหมือนกันอย่างหนึ่ง นั่นคือซอสชีสเนื้อเนียนนุ่มที่ทำหน้าที่เชื่อมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นพาสต้า ไก่ ผักโขม และผักอื่นๆ...

ไก่งวงสีทองอร่อยนี้ หนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติไวน์เข้มข้น และกลิ่นหอมของไทม์ จะกลายเป็นเมนูประจำเทศกาลของคุณไปอีกนานแสนนาน รสชาติอันหลากหลายของมันไม่ได้มาจากแค่...

"อกเป็ดเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ฉันชอบที่สุด" นีชา อาร์ริงตันกล่าว "การปรุงอกเป็ดนั้นต้องอาศัยความละเอียดอ่อนระหว่างการควบคุมอุณหภูมิและความอดทน เพื่อให้ได้หนังที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ..."

ไก่งวงอบทั้งตัวดูหรูหราแน่นอน แต่การอบไก่งวงที่หั่นเป็นชิ้นๆ ก็ดูน่ารับประทานไม่แพ้กัน และเปลือกก็จะกรอบกว่าด้วย ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับ...

ถ้าคุณกำลังย่างไก่ทั้งตัว นี่คือสองเคล็ดลับที่จะทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง: อย่างแรก ผ่าไก่ให้แผ่ราบ และอย่างที่สอง กดไก่ลงด้วยกระทะธรรมดา...

ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น ทอดจนกรอบน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่สีขาวรสเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เพื่อทำชุดแรก...