สปาเก็ตตี้กังเปา

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 755, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 88 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 47 มก. โซเดียม 1922 มก. น้ำตาล 7 จี.

สปาเก็ตตี้กังเปาเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของร้านอาหารอเมริกันชื่อดังอย่าง California Pizza Kitchen สูตรนี้จะเผยเคล็ดลับการทำสปาเก็ตตี้กังเปาในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ทำให้คุณได้ลิ้มรสอาหารอร่อยสไตล์ร้านอาหารได้อย่างเต็มที่ ไก่ทอดกรอบชิ้นนุ่มๆ คลุกเคล้ากับซอสหวานเผ็ด เส้นสปาเก็ตตี้สุก และถั่วลิสงคั่ว แต่ที่ต่างจากร้านคือ เมนูของคุณจะมีเนื้อไก่มากกว่า!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) ตามความจำเป็น
1 ช้อนโต๊ะ มิรินา (เหล้าข้าว)
ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย
ไก่ชิ้นเล็ก 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
น้ำซุปไก่ 0.5 ถ้วย
ซอสพริกหวาน 0.5 ถ้วย
ซอสซัมบัล-โอเลก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 0.5 ถ้วย + 2 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่วแห้ง 1/4 ถ้วย
ต้นหอม 6 ต้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 เซนติเมตร
พริกอาร์โบลแห้ง 3 เม็ด (เอาขั้วและเมล็ดออก) (ไม่จำเป็น)
กระเทียม 3 กลีบ บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: นักเก็ตไก่, พาสต้า, ซอสพริก, ซัมบัลโอเลก, น้ำมันงา, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, มิริน (เหล้าข้าว), แป้ง, พริกเดออาร์โบล, ต้นหอม, ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำ แล้วราดด้วยน้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมมิรินกับซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ผสมน้ำซุปไก่ ซอสพริก ซัมบัล น้ำส้มสายชู น้ำมันงา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา และซีอิ๊วที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน
ใส่น้ำมันคาโนลาลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ประมาณครึ่งหนึ่ง ตั้งไฟกลางจนน้ำมันร้อนจัดแต่ไม่ถึงกับมีควัน คลุกไก่กับแป้งข้าวโพดที่เหลือครึ่งถ้วยให้ทั่ว ใส่ไก่ลงในน้ำมันร้อนทีละสองสามชิ้น ทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 1 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นใส่จานด้วยกระชอน ทอดไก่ที่เหลือจนสุก
เทน้ำมันออกจากกระทะเกือบทั้งหมด เหลือไว้เพียง 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ถั่วลิสงลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ประมาณ 1 นาที ใส่ต้นหอม พริก และกระเทียมลงไป ผัดคนตลอดเวลาประมาณ 1 นาที ใส่ซุปไก่และเครื่องเทศลงในกระทะ แล้วตั้งไฟให้เดือดเบาๆ ใส่ไก่และพาสต้าลงในกระทะ คนจนพาสต้าและไก่ร้อนทั่ว เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารจีน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน