ไก่ทอดกรอบในแผ่นข้าวโพดอบในเตาอบ

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 710, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 55 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 147 มก. โซเดียม 809 มก. น้ำตาล 6 จี.

สูตรนี้ใช้ข้าวโพดทอดกรอบบดเคลือบเนื้ออกไก่ นำไปอบในเตาอบจนได้ไก่ที่กรอบนอกนุ่มในเหมือนกับการทอด สำหรับเครื่องเคียง ให้ต้มมันฝรั่งและบรอกโคลี แล้วราดด้วยน้ำสลัดแรนช์โฮมเมด จะทำอกไก่ทั้งชิ้นสำหรับมื้อเย็น หรือหั่นเป็นชิ้นๆ สำหรับเป็นของว่างแสนอร่อยก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 450 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น
บรอกโคลี 1 หัว ตัดเฉพาะดอกและก้านอ่อน (ประมาณ 4 ถ้วย)
ข้าวโพดทอดกรอบ 3 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 200 กรัม)
ครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่ 0.5 ถ้วยตวง หั่นครึ่ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยบางๆ 1 ต้น
ผักชีสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, มันฝรั่ง, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, มะเขือเทศองุ่น, ครีมเปรี้ยว, ข้าวโพดทอดกรอบ, ต้นหอม, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำเย็นให้ท่วม และปรุงรสด้วยเกลือ นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 6-8 นาที โดยใส่บรอกโคลีลงไปเมื่อต้มไปได้ครึ่งทางแล้ว จากนั้นเทน้ำออก แล้วตักมันฝรั่งและบรอกโคลีใส่ชามใบใหญ่ พักไว้

ในระหว่างนี้ ให้วางตะแกรงลวดไว้บนถาดอบที่มีขอบ ปั่นข้าวโพดทอดกรอบในเครื่องปั่นอาหารจนละเอียด เทเศษข้าวโพดทอดกรอบลงในชามตื้นๆ ปรุงรสไก่ทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทาครีมเปรี้ยว 1/4 ถ้วยลงบนไก่ให้ทั่วทั้งสองด้าน คลุกไก่กับข้าวโพดทอดกรอบที่บดแล้วให้ทั่ว นำไปวางบนตะแกรง อบจนกรอบและสุกทั่ว ประมาณ 18 นาที

สูตรนี้ใช้ได้กับไก่ทอดชิ้นเล็กด้วยเช่นกัน โดยหั่นอกไก่เป็นชิ้นเฉียงๆ แล้วปรุงตามวิธีที่ระบุไว้
ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอกลงในมันฝรั่งและบรอกโคลี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือ 1/2 ถ้วย ต้นหอมซอย ผักชี น้ำมะนาว เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ราดน้ำสลัดลงบนผักแล้วเสิร์ฟพร้อมไก่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / เตาอบ / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / เมนูบรอกโคลี / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร