35 สูตรสำหรับเก็บรักษาอาหารไว้ใช้ในอนาคต

เรารวบรวมสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารล่วงหน้าสำหรับทั้งสัปดาห์ ตั้งแต่ส่วนผสมสำหรับสลัดและอาหารประเภทธัญพืช ไปจนถึงอาหารมื้อหลักแสนอร่อยที่ปรุงล่วงหน้าได้!

ผักนึ่ง

เมื่อพูดถึงการเตรียมอาหารสำหรับทั้งสัปดาห์ เราชอบเตรียมผักไว้เยอะๆ เพื่อจะได้ไม่ต้องเลือกอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา การลวกในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัดนั้นใช้ได้ดีเมื่อคุณกำลังปรุงผักเพียงชนิดเดียว แต่สำหรับปริมาณมาก เราชอบการนึ่งมากกว่า คุณสามารถใช้น้ำเดียวกันในการนึ่งผักหลายๆ ชนิดได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือผักหลากสีสันที่สุกกำลังดี เหมาะสำหรับใส่ในข้าวสวย พาสต้า สลัด ฟริตตาต้า และอื่นๆ อีกมากมาย

สลัดถั่วเลนทิลและควินัว

ควินัวมีโปรตีนสูง และถั่วเลนทิลอุดมไปด้วยไฟเบอร์ สลัดง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณมีพลังงานและอิ่มท้องตลอดทั้งสัปดาห์ หากต้องการจัดเป็นชามธัญพืช ให้โรยหน้าด้วยผักย่าง หรือแบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเก็บใส่ภาชนะพร้อมกับไก่ปรุงสุก เพื่ออุ่นทานเป็นอาหารกลางวันได้ง่ายๆ

ไก่ฉีกในหม้อหุงช้า

เตรียมไก่หนึ่งกิโลกรัมไว้ตั้งแต่ต้นสัปดาห์ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคุณก็จะได้วัตถุดิบพื้นฐานสำหรับเมนูอาหารที่ง่ายและรวดเร็วหลากหลายเมนู สูตรนี้อร่อยอยู่แล้ว (แม้ว่าไก่ฉีกมักจะจืดชืด) ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มรสชาติอะไรเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณยังต้องการเพิ่มรสชาติ เราก็มีไอเดียมากมายให้เลือก

แซนด์วิชไข่เจียวอบ

เราได้ดัดแปลงไข่เจียวเห็ดและผักโขมแบบคลาสสิกให้กลายเป็นแซนด์วิชอาหารเช้าแสนอร่อยที่ทานได้ทุกเวลา นำไข่คนไปอบในเตาอบ จากนั้นตัดเป็นวงกลมสำหรับแต่ละแซนด์วิช แล้วนำไปแช่แข็งได้

สลัดธัญพืช

สลัดเพื่อสุขภาพจานนี้อร่อยและอิ่มท้องได้ทั้งแบบทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับไก่ เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา

น่องไก่สำหรับเตรียมอาหารประจำสัปดาห์

การเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นสำหรับทั้งสัปดาห์ล่วงหน้าเป็นความคิดที่ดี ตราบใดที่คุณไม่รังเกียจที่จะกินอาหารชนิดเดียวกัน เราขอแนะนำวิธีการที่แตกต่างออกไป: ปรุงน่องไก่ฉ่ำๆ แล้วแช่เย็นไว้ จากนั้นนำไปใช้ในสลัด ข้าวธัญพืช และอื่นๆ อีกมากมาย

สลัดถั่วชิกพี

พ่อครัวแม่ครัวที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าสลัดถั่วเป็นตัวเลือกที่ดีเสมอสำหรับการเก็บรักษาอาหารไว้ใช้ในอนาคต ถั่วอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและโปรตีนจากพืช นอกจากนี้ สลัดนี้ยังแบ่งเป็นส่วนๆ ได้ง่ายสำหรับมื้ออาหารพร้อมรับประทาน หรือจะนำไปคลุกกับผักสลัดที่คุณชื่นชอบก็ได้

ข้าวกล้องเมล็ดกลม

วิธีหุงข้าวให้มีรสชาติน่าสนใจ? หุงในน้ำซุปผักเพื่อให้เมล็ดข้าวซึมซับรสชาติ เรายังใส่เปลือกส้มขูดฝอยลงไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติสดชื่น เหมาะสำหรับทำเบอร์ริโตและข้าวหน้าต่างๆ

หมูส่วนไหล่ตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้า

สูตรนี้ใช้เนื้อสัตว์ได้หลากหลายชนิด ทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ แล้วคุณก็จะมีอาหารง่ายๆ ไว้ทำอาหารตลอดทั้งสัปดาห์ นำเนื้อหมูไปอบจนนุ่ม แล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาทีโดยปิดฝา ส่วนบนที่กรอบนั้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันและแซนด์วิช ส่วนส่วนล่างที่ฉ่ำนั้นฉีกง่าย เหมาะสำหรับทำทาโก้ แซนด์วิชบาร์บีคิว และสลัด เราใช้เครื่องปรุงรสเพียงเล็กน้อย ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ในภายหลัง

ดอกกะหล่ำย่างสไตล์โมร็อกโกราดซอสฮาริสซา

ปรุงรสผักด้วยฮาริสซ่าโฮมเมดหอมๆ ปรับระดับความเผ็ดได้ง่ายๆ เพียงแค่ใส่เมล็ดพริกไว้ถ้าต้องการความเผ็ดมากขึ้น

ไข่ตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

จานเสิร์ฟเดี่ยวนี้บรรจุส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารเช้าแบบแคสเซอโรลยอดนิยม รวมถึงลูกมันฝรั่ง ทำหลายๆ ชุดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อนำมาอุ่นในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว

บะหมี่เย็นโรยถั่วลิสงและงา

นี่คืออาหารกลางวันที่เหมาะสำหรับการเตรียมสำรองไว้ เพราะบะหมี่เสิร์ฟแบบเย็น หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้แบ่งบะหมี่เป็นส่วนๆ แล้วใส่ภาชนะแช่เย็น โรยด้วยถั่วลิสง ผักชี และงา ก่อนเสิร์ฟ



เราขอแนะนำ

สลัดข้าวสเปลต์กับผักใบเขียว

หากคุณเตรียมอาหารล่วงหน้าเป็นประจำและทำโจ๊กทานทั้งสัปดาห์ คุณอาจกำลังมองหาความหลากหลายในมื้ออาหารของคุณ นั่นคือเหตุผลที่เราคิดค้นสลัดข้าวสเปลต์นี้ขึ้นมา ข้าวสเปลต์จะถูกเคี่ยวในน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติและเสิร์ฟคู่กับพาสต้าอบกรอบ

เห็ดอบ

เห็ดอบช่วยเพิ่มรสชาติอูมามิที่ยอดเยี่ยมให้กับอาหารทุกชนิด และสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ในหลายๆ เมนูได้อย่างง่ายดาย การมีเห็ดอบพร้อมทานติดบ้านไว้จะช่วยให้คุณสามารถดัดแปลงเมนูอาหารได้ตลอดทั้งสัปดาห์ อย่ากลัวที่จะใส่เห็ดลงในกระทะมากเกินไป เพราะเมื่อเห็ดสุก มันจะปล่อยความชื้นออกมา หดตัว และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในน้ำมันมะกอก เพื่อความหลากหลาย เราใช้เพียงเกลือและพริกไทย แต่ก็อร่อยยิ่งขึ้นหากปรุงรสด้วยกระเทียมสับ หอมแดง หรือสมุนไพรสด เช่น ไทม์และโรสแมรี่

ไก่ฉีกตุ๋นในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที หม้อหุงช้าจะทำงานทั้งหมดในขณะที่คุณไปทำอย่างอื่นในระหว่างวัน ทำให้คุณมีวัตถุดิบหลักสำหรับมื้ออาหารตลอดทั้งสัปดาห์ ใช้ไก่ฉีกแบบธรรมดาหรือในรสชาติต่างๆ ที่ระบุไว้ด้านล่าง ไม่ว่าจะแบบไหนก็อร่อยในสลัด แซนด์วิช พาสต้า เคซาดีญ่า ทาโก้ ซุป หรือเป็นหน้าพิซซ่าและขนมปังแผ่น

แครอทอบ

เทคนิคการอบแครอทของอินาใช้ได้กับผักเนื้อแน่นทุกชนิด เพียงแค่คลุกแครอทกับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แล้วนำไปอบบนถาดอบจนเหลืองทองและนุ่ม แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

เฟรนช์โทสต์กรอบ

เตรียมเฟรนช์โทสต์แท่งโฮมเมดทำง่ายๆ ไว้ในช่องแช่แข็ง แล้วคุณจะไม่อยากพลาดอาหารเช้าอีกต่อไป!

สลัดไก่ใส่แกงกะหรี่และองุ่น

สลัดไก่เพื่อสุขภาพของเอลลี่เป็นสูตรที่คุณจะทำซ้ำแล้วซ้ำอีก รสชาติเข้มข้นด้วยผงแกงกะหรี่ องุ่นแดงหวาน และผักชีสดใส เหมาะสำหรับห่อหรือเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

ดอกกะหล่ำอบกับบรอกโคลี

สูตรบรอกโคลีและดอกกะหล่ำของเอลลี่ทำให้การเตรียมผักให้เพียงพอสำหรับทั้งสัปดาห์เป็นเรื่องง่าย และเนื่องจากใช้เครื่องปรุงพื้นฐานเท่านั้น คุณจึงสามารถนำไปใส่ในอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่โจ๊กไปจนถึงแรปผัก

ซุปถั่วและข้าวบาร์เลย์ตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้า

การทำซุปในวันหยุดสุดสัปดาห์นั้นไม่ใช่เรื่องแย่เลย เพราะสามารถแบ่งเป็นส่วนๆ และแช่แข็งได้ง่าย ทำให้คุณมีอาหารเพื่อสุขภาพไว้ทานได้ตลอดเวลา ยิ่งไปกว่านั้น ซุปนี้ยังทำได้ง่ายๆ ในหม้อหุงช้า ทำให้คุณมีเวลาเหลือเฟือสำหรับการเตรียมอาหารอย่างอื่น!

พานินี่สำหรับอาหารเช้า

หากคุณต้องเตรียมอาหารเช้าสำหรับหลายคนในตอนเช้า การเตรียมล่วงหน้าจะช่วยได้มาก ในวันว่างๆ ลองทำแซนด์วิชอาหารเช้าสักโหลแล้วแช่แข็งไว้ ​​จากนั้นสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่อุ่นในเตาอบเท่านั้นเอง

เนื้อไก่สำหรับเตรียมอาหารประจำสัปดาห์

ไก่ชิ้นพอดีคำสอดไส้สมุนไพรเหล่านี้อร่อยได้ในตัวมันเอง หรือคุณจะทำไว้ล่วงหน้าในวันอาทิตย์แล้วเก็บไว้สำหรับมื้ออาหารด่วนๆ ก็ได้ จะใส่ในบะหมี่ แซนด์วิช หรืออะไรอื่นๆ ก็ได้เช่นกัน

ข้าวผัดควินัว

วิธีทำควินัวและข้าวก็ง่ายมาก เพียงแค่ใส่ลงในหม้อแล้วเคี่ยวจนนุ่ม ง่ายแค่นั้นเอง! ทานโจ๊กควินัวเนื้อนุ่มเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนประกอบหลักของข้าวสวยธัญพืช หรือลองทำตามวิธีที่เราแนะนำ: ใส่ลงในสลัดเพื่อเป็นอาหารกลางวันที่อิ่มท้อง

บีทรูทอบ

สลัดบีทรูทกับชีสแพะเป็นหนึ่งในอาหารกลางวันที่เราชอบ และด้วยสูตรของอินา คุณก็สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว อบบีทรูทในวันอาทิตย์แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น สำหรับมื้อกลางวัน เพียงแค่นำผักมาคลุกเคล้ากับสมุนไพรก็เสร็จแล้ว

เค้กข้าวโอ๊ตสำหรับอาหารเช้า

พายนี้อุดมไปด้วยข้าวโอ๊ตอบเชยและราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งอุ่นๆ ที่มีส่วนผสมของข้าวโอ๊ต มะพร้าว และถั่วต่างๆ เราใช้ถั่วพีแคน แต่คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ตามชอบ เป็นวิธีที่ดีในการใช้ของเหลือในครัว และสูตรก็ง่ายมาก เหมาะสำหรับเด็กๆ อบพายในวันอาทิตย์แล้วทานได้ตลอดทั้งสัปดาห์ ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง! อร่อยทั้งแบบอุณหภูมิห้องหรืออุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อย

ควินัวเม็กซิกันกับผักโขม

สูตรควินัวนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้ ทำให้เตรียมล่วงหน้าได้ง่าย ทำในปริมาณมากแล้วนำไปใส่ในเบอร์ริโต แรป สลัด และอื่นๆ ได้เลย

พริกยัดไส้สไตล์กรีก

ต้องการอาหารกลางวันแบบอุ่นซ้ำได้และแบ่งเป็นส่วนๆ ไหม? ลองพริกยัดไส้ดูสิ สามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย แต่เราชอบสูตรของเอลลี่ที่ได้แรงบันดาลใจจากอาหารกรีก ซึ่งประกอบด้วยผัก บัลเกอร์ และเนื้อวัวบด

ดอกกะหล่ำอบโรยชีสพาร์เมซาน

ถ้าคุณกำลังพยายามทานผักให้มากขึ้น (หรือลดคาร์โบไฮเดรต) ดอกกะหล่ำผัดชีสของอินาเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม มันเป็นวัตถุดิบหลักสำหรับอาหารโฮมเมดที่สามารถอุ่นซ้ำในไมโครเวฟได้ ยิ่งกว่านั้น ดอกกะหล่ำยังเก็บไว้ทานได้หลายมื้ออีกด้วย

สลัดถั่วและข้าวโพด

หนึ่งในสูตรอาหารที่เราชื่นชอบสำหรับการเตรียมอาหารล่วงหน้าคือ สลัดถั่วและข้าวโพด เมื่อมีสลัดนี้พร้อม คุณสามารถนำไก่และข้าวมาทำเป็นเบอร์ริโต หรือเพิ่มรสชาติแบบตะวันตกเฉียงใต้ให้กับผักสลัดได้อย่างง่ายดาย

สลัดทับบูเลห์กับข้าวสเปลต์และชีสเฟต้า

ทับบูเลห์ของไอนาเป็นอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยที่ทำจากข้าวสเปลต์และถั่วชิกพี ผักและสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ และโรยหน้าด้วยเฟต้าชีสและมะกอก อร่อยได้ตลอดทั้งสัปดาห์โดยเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือไก่ย่าง

มันเทศอบราดน้ำผึ้งและอบเชย

มันเทศอบเป็นของดองที่ใช้ได้หลากหลายมาก เหมาะสำหรับใส่ในสลัดและแรป รวมถึงอาหารเช้าด้วย ลองใส่ลงในข้าวโอ๊ต ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม อบเชย และอัลมอนด์ เป็นวิธีเริ่มต้นวันใหม่ที่หวานอร่อยและอิ่มท้อง

สลัดพาสต้ากับน้ำสลัดเพสโต้และมะนาว

ลองทำสลัดพาสต้าแบบไม่ใช้มายองเนสดูสิ อร่อยได้ด้วยตัวเองอยู่แล้ว แต่ยังช่วยเปลี่ยนผักใบเขียวให้กลายเป็นอาหารมื้อหลักได้อีกด้วย คุณสามารถเพิ่มไก่ลงไปเพื่อเพิ่มโปรตีนได้อีกด้วย

สลัดทูน่าที่ดีที่สุด

เปลี่ยนปลาทูน่ากระป๋องให้กลายเป็นอาหารกลางวันที่อุดมไปด้วยโปรตีนโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง สำหรับมื้ออาหารด่วนๆ ลองนำสลัดคลาสสิกนี้ใส่ในผักกาดแก้ว หรือใส่ในขนมปิต้าดูสิ

เบอร์ริโต้อาหารเช้าแบบใช้หม้อหุงช้า

เบอร์ริโต้สำหรับอาหารเช้าเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำในปริมาณมาก คุณสามารถทำได้หลายรสชาติพร้อมกัน ดีจังเลยที่มีตัวเลือกหลากหลาย!







หมวดหมู่: