เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ข้าวสาลีดูรัมโฮลวีตเป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แม้ว่าจะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าธัญพืชและซีเรียลชนิดอื่น แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่า เนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และรสชาติที่อร่อยนั้นได้รับการเสริมด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น วอลนัท ขึ้นฉ่ายฝรั่งฉ่ำๆ เชอร์รี่แห้ง และสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลีดูรัม 1.5 ถ้วย
• วอลนัทสับ 3/4 ถ้วย
• ขึ้นฉ่าย 2 ต้น สับละเอียด
• เชอร์รี่แห้งเปรี้ยวสับ 0.5 ถ้วย
• ต้นหอมซอย 1 ต้น
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 0.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวสาลีโฮลเกรน, ขึ้นฉ่าย, วอลนัท, เชอร์รี่แห้ง, น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่เมล็ดข้าวสาลีลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้สูงกว่าเมล็ดประมาณ 5 เซนติเมตร นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าข้าวสาลีจะนุ่ม จากนั้นเทน้ำออกและปล่อยให้ข้าวสาลีเย็นลง นำวอลนัทไปคั่วในกระทะขนาดกลางที่แห้งด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวสาลี วอลนัท ขึ้นฉ่าย เชอร์รี่แห้ง หัวหอม ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อม เนื้อวัว.

คะแนนโหวต: 1