เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

บ่อยครั้งที่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ นี่แหละที่ทำให้เมนูอาหารหรือขนมอบธรรมดาๆ กลายเป็นเมนูที่อร่อยขึ้นมาได้ ครีมสดที่ตีขึ้นฟูเป็นส่วนผสมสำคัญสำหรับพายแสนอร่อยในช่วงเทศกาล แต่ในความวุ่นวายของการทำขนม เรามักจะลืมใส่ครีมไป หากประสบการณ์ที่ผ่านมาบอกคุณว่าคุณมีแนวโน้มที่จะลืมตีครีมสำหรับทำพาย (แม้ว่ามันจะทำง่ายมากก็ตาม) ก็ควรตีครีมล่วงหน้าแล้วแช่แข็งไว้ ​​น้ำเชื่อมข้าวโพดจะช่วยทำให้ครีมคงตัว ทำให้ไม่ต้องตีซ้ำอีก!

วัตถุดิบ:

• ครีมข้น 2 ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดใส 1/3 ถ้วย
• วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ครีม, น้ำเชื่อมข้าวโพด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลาง ตีครีมกับน้ำเชื่อมข้าวโพดและสารสกัดวานิลลาจนกระทั่งขึ้นฟองปานกลาง เทใส่ภาชนะอบหรือถาดพายตื้นๆ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเรียบ ห่อด้วยพลาสติกแรปให้แน่น ติดฉลากระบุวันที่ และแช่แข็งได้นานถึง 2 สัปดาห์
ขั้นตอนที่ 2
• หากต้องการละลายน้ำแข็ง ให้นำวิปครีมออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปละลายในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันก่อนเสิร์ฟ หรือวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมงก็ได้
  
  บันทึก
  
  คุณสามารถใช้วิปครีมได้ทันทีโดยไม่ต้องแช่แข็ง หรือจะปิดฝาแล้วแช่เย็นไว้ได้ 1 วัน

คะแนนโหวต: 1