พริกเนื้อกับถั่วและเนื้อวัวรสชาติอร่อย

อาหารเท็กซ์เม็กซ์จานนี้ทำจากเนื้อส่วนไหล่ (beef chuck) ที่ราคาไม่แพงแต่รสชาติเยี่ยม เนื้อส่วนนี้ค่อนข้างเหนียวแต่มีไขมันน้อยมาก และจะละลายในปากหลังจากตุ๋น โดยนำเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปจี่จนเป็นสีเหลืองทองเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อ จากนั้นนำไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมงพร้อมกับถั่วแดง ผัก และเครื่องเทศต่างๆ รวมถึงพริกชิโปเล่เพื่อให้ได้รสชาติรมควันอ่อนๆ ผงโกโก้เล็กน้อยเพื่อรสชาติเข้มข้นและสีสันสดใส และออริกาโนที่มีกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง ซัลซ่าสด และมะนาวฝานสำหรับราด รสชาติของพริกแกงนี้เหมือนกับสูตรดั้งเดิม แต่มีไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่ามาก

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: