ขนมปังปิ้งเวลส์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 383, ไขมันทั้งหมด 34 จี., ไขมันอิ่มตัว 20 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 9 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 107 มก. โซเดียม 332 มก. น้ำตาล 1 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบอังกฤษคลาสสิกจานนี้โดยพื้นฐานแล้วคือฟองดูชีสเบียร์รสเข้มข้นราดบนขนมปังปิ้ง—เป็นเมนูชีสที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเรียบง่ายที่สุด สำหรับท็อปปิ้ง ควรใช้เบียร์ดำ สเตาต์ หรือพอร์เตอร์ เพื่อเพิ่มรสชาติของซอสให้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนชา
ครีมข้น 1 ถ้วย
เบียร์ดำ 0.5 ถ้วย (เช่น เบียร์พอร์เตอร์หรือเบียร์สเตาต์)
เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย (220 กรัม)
ขนมปังปัมเปอร์นิเคิลปิ้ง 4-6 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสเชดดาร์, มัสตาร์ดดิฌง, ซอสชีส, เบียร์ดำ, ครีม, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ขนมปังปิ้ง, ขนมปังไรย์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนย จากนั้นใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน ใส่มาสตาร์ดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดประมาณ 3 นาที คนตลอดเวลา
ใส่ซอสวูสเตอร์เชียร์ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมและเบียร์ คนจนซอสเนียนไม่มีก้อน นำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเคี่ยวจนแอลกอฮอล์ระเหยออกประมาณ 1 นาที