เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดถั่วจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติของแซนด์วิช BLT สุดคลาสสิก (เบคอน ผักกาดหอม และมะเขือเทศ) น้ำสลัดมายองเนสสมุนไพรโฮมเมดเพิ่มรสชาติสดชื่น ในขณะที่เบคอนกรอบและขนมปังกรอบเพิ่มความกรุบกรอบอย่างลงตัว เป็นวิธีที่ดีในการใช้ถั่วในสลัดฤดูร้อนที่คุณอยากจะเพลิดเพลินตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• ขนมปังแซนด์วิชโฮลเกรน 2 แผ่น หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เบคอนแผ่นหนา 4 ชิ้น (ประมาณ 100 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 0.5 เซนติเมตร
• ใบโหระพาสด 0.5 ถ้วย
• ใบผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสด 1/4 ถ้วย
• มายonnaise 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตธรรมดา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วแคนเนลลินีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
• ผักกาดโรเมนส่วนหัว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วยตวง ผ่าครึ่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ถั่วแคนเนลลินี, ขนมปังปิ้ง, ผักกาดโรเมน, มะเขือเทศเชอร์รี่, โยเกิร์ต, มายองเนส, ผักชีลาว, โหระพา, เบคอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) วางขนมปัง น้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย และพริกไทยบดลงบนถาดอบที่มีขอบ แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ นำเข้าอบโดยพลิกกลับด้านหนึ่งครั้ง จนกระทั่งขนมปังกรอบเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ประมาณ 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ใส่เบคอนลงในกระทะขนาดกลางแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนเบคอนกรอบและเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ประมาณ 5 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมัน เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก
ขั้นตอนที่ 3
• การเติมเชื้อเพลิง:
  
  นำใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว มายonnaise โยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำ 2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อยใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนสมุนไพรละเอียดและน้ำสลัดมีสีเขียวสดใส ชิมและปรับรสชาติด้วยเกลือตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมถั่วฝักยาว ผักกาดโรเมน มะเขือเทศ ขนมปังกรอบครึ่งหนึ่ง และเบคอนครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ใส่ dressing ครึ่งหนึ่งลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ชามหรือจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบและเบคอนที่เหลือ แล้วราดด้วย dressing ที่เหลือ

คะแนนโหวต: 1