ขนมปังเท็กซัสโทสต์ราดซอสกล้วยฟอสเตอร์

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - บานาน่าฟอสเตอร์บนขนมปังเท็กซัสโทสต์

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

โดยนำเอาขนมหวานสุดหรูอย่างกล้วยฟอสเตอร์มาเป็นจุดเริ่มต้น กาย เฟียรี ได้ดัดแปลงขนมปังกรอบสไตล์เท็กซัส โดยนำขนมปังแผ่นหนาๆ มาจุ่มในส่วนผสมครีมที่ทำจากเหล้ารัม อบเชย และน้ำส้ม แล้วเสิร์ฟพร้อมกล้วยคาราเมล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสำหรับทำครูตอง:

ไข่ 3 ฟอง
นม 1/3 ถ้วย
ครีมข้น 1/3 ถ้วย
วานิลลาสกัดธรรมชาติ 1/4 ช้อนชา
เหล้าส้ม 1/4 ช้อนชา (แนะนำให้ใช้แกรนด์มาร์เนียร์)
เกลือทะเล 1/8 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/8 ช้อนชา

ซอสคาราเมล:

เนยจืด 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (กดให้แน่น)
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้ม 1/2 ถ้วย
เหล้ารัมดำ 1/4 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเดอบานาน่าเหล้า (เหล้าครีมกล้วย)
กล้วย 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นกลมๆ
ขนมปังแผ่นหนา 6 แผ่น ควรใช้ขนมปังฝรั่งเศสหรือขนมปังเท็กซัสโทสต์จะดีกว่า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ครีม, สารสกัดวานิลลา, เหล้าส้ม, อบเชย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้ม, รัม, เหล้ากล้วย, กล้วย, ขนมปังขาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ส่วนผสม: ในชามขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนเข้ากัน
ซอส: ในหม้อตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ละลายเนยแล้วใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด ใส่ผงอบเชยและน้ำส้มคั้นลงไป แล้วนำไปต้มจนเดือด นำหม้อออกจากเตา เทเหล้ารัมและเหล้ากล้วย (ถ้าใช้) ลงไป แล้วนำกลับไปตั้งไฟอีกครั้ง ใช้แปรงทาขนมจุ่มน้ำแล้วทาด้านข้างหม้อ นำออกจากเตา

เทซอสคาราเมล 1/4 ถ้วยลงในกระทะขนาดเล็ก แล้วใส่กล้วยลงไป ตั้งไฟแรง เก็บไว้ให้ร้อน
ขนมปังปิ้ง: ตั้งกระทะย่างหรือกระทะไม่ติดบนไฟแรง จุ่มขนมปังลงในแป้ง แล้ววางลงบนกระทะ พลิกด้านหลังจาก 2 นาที เทซอสคาราเมล 1/4 ถ้วยลงบนจานเสิร์ฟแต่ละจาน แล้ววางขนมปังกรอบไว้ด้านบน จัดวางกล้วยลงบนขนมปัง แล้วราดด้วยซอสคาราเมลเพิ่มเติม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / เท็กซ์-เม็กซ์ / กาย เฟียรี

รวมสูตรอาหาร