บัตเตอร์เบียร์

คะแนนโหวต: 18

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องหลงรักบัตเตอร์เบียร์จากโลกเวทมนตร์ของแฮร์รี่ พอตเตอร์ ถึงแม้จะไม่มีแอลกอฮอล์ แต่สีทองอร่ามและฟองหนานุ่มทำให้รู้สึกเหมือนจริงมาก มันคือน้ำหวานซ่าที่มีรสวานิลลาหอมกรุ่น ราดด้วยวิปครีมรสคาราเมลอย่างจุใจ วิธีทำก็ง่ายมาก: นำน้ำอัดลมมาผสมกับน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงและแต่งกลิ่นรสธรรมชาติ เสิร์ฟเย็นๆ ในแก้วเบียร์ใบใหญ่ เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ธีมแฮร์รี่ พอตเตอร์ของเด็กๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
ครีมข้นเย็น 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสคาราเมล 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
0.5 ช้อนชา สารสกัดเนย (แต่งกลิ่นรส)
วานิลลาสกัด 1/4 ช้อนชา
น้ำโซดาเย็น 6 แก้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำอัดลม, ครีมโดลเช่ เดอ เลเช่, ครีม, น้ำเชื่อม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ผสมน้ำตาลทรายแดงและน้ำ 1/2 ถ้วยลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนส่วนผสมเดือดและน้ำตาลละลายหมด ประมาณ 2-3 นาที เทใส่ชามขนาดเล็กหรือถ้วยตวงของเหลว แล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
ในชามขนาดใหญ่ ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางจนกระทั่งขึ้นฟองนุ่ม จากนั้นคนให้เข้ากัน ซอสคาราเมลใส่เกลือแล้วตีจนขึ้นฟองปานกลาง ปิดฝาแล้วแช่เย็น