ไจโรเนื้อแกะราดซอสซาซิกิ

คะแนนโหวต: 15

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: บริแอนนา เจนกินส์

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: ไจโรสโคป 8 ตัว

เนื้อแกะย่างในเตาถ่านราดซอสซาซิกิ - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อแกะ

เนื้อน่องหรือไหล่ลูกแกะไร้กระดูก 900 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 4 เซนติเมตร (ควรเอาไขมันส่วนเกินออกก่อน)
กระเทียมบด 3 กลีบ
ไทม์แห้ง 1/2 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
ผงหมักแห้ง 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับบางส่วน)
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

ขนมปังพิต้า 8 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นบางๆ
ผักกาดแก้วหั่นฝอย
ชีสเฟต้าบด 170 กรัม
ซอสซาซิกิ สูตรอยู่ด้านล่าง
ซอสครีมเปรี้ยวร้อน สูตรอยู่ด้านล่าง

ซอสซาซิกิ

แตงกวาขูดฝอยขนาดเล็ก 1 ลูก
ใบสะระแหน่สด 1 กำมือ สับละเอียด
ใบผักชีฝรั่งสด 1 กำมือ สับละเอียด
เปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ถ้วย
เกลือ

ซอสครีมเปรี้ยวร้อน

ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
ซอสศรีราชา 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อแกะ, พิต้า, ซอสศรีราชา, ชีสเฟต้า, ผักกาดแก้ว, กระเทียม, น้ำมะนาว, เปลือกมะนาว, แตงกวา, มะเขือเทศ, ออริกาโน, โรสแมรี่, โหระพา, สะระแหน่, ผักชีลาว, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อแกะหั่นเต๋า กระเทียม ไทม์ ออริกาโน โรสแมรี่ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อแกะเคลือบด้วยน้ำหมักมะนาวอย่างทั่วถึง หมักทิ้งไว้ 30 นาที
ตั้งกระทะก้นลึกขนาดใหญ่บนไฟแรง แล้วใส่น้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะลงไป ปรุงรสเนื้อแกะด้วยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา ใส่เนื้อแกะลงในกระทะ แล้วทอดจนเนื้อแกะเป็นสีน้ำตาลทั่วทุกด้าน และสุกระดับมีเดียมแรร์ ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน

อุ่นแผ่นแป้งพิต้าในกระทะแห้งหรือในไมโครเวฟเพียงไม่กี่วินาทีจนอุ่นและนุ่ม วางเนื้อสัตว์หั่นบางๆ มะเขือเทศหั่นบางๆ ผักกาดแก้ว เฟต้าชีส และซอสอย่างละช้อนลงบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่น จัดใส่จานเสิร์ฟ ม้วน แล้วรับประทานได้เลย!

วิธีทำซอสซาซิกิ: ในชามขนาดเล็ก ผสมแตงกวา สะระแหน่ ผักชีลาว ผิวเลมอนขูด และโยเกิร์ต ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ และเสิร์ฟพร้อมกับไจโร ปริมาณที่ได้: ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำซอสครีมเปรี้ยวร้อน: ในชามขนาดเล็ก ผสมครีมเปรี้ยว ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน และซอสศรีราชาเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ และเสิร์ฟพร้อมกับไจโร ได้ประมาณ 1 ถ้วย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานด่วน / อาหารพิต้า / อาหารเรียกน้ำย่อย / แซนด์วิช / ของว่างพร้อมซอส / อาหารกรีก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน