โรสแมรี่

ถั่วชิกพีทอดกรอบรสเบคอนและโรสแมรี่ เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานเล่นกับเพื่อนๆ จิบเบียร์ หรือระหว่างดูเกมกีฬา นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับพกพาไปทานระหว่างเดินทาง หรือใส่ในสลัด สูตรนี้ใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม

สำหรับวิธีทำมันฝรั่งที่ง่ายและอร่อย เพียงแค่นำมันฝรั่งหั่นชิ้นไปอบกับโรสแมรี่และกระเทียม ควรใช้มันฝรั่งพันธุ์สีเหลือง เพราะจะทำให้ได้เปลือกที่กรอบเมื่ออบเสร็จ เผยให้เห็นเนื้อนุ่มๆ ที่มีแป้งอยู่ด้านใน อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกมังสวิรัติเหล่านี้มีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์จริง แต่ทำจากถั่ว เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ มีโปรตีนและใยอาหารสูง นอกจากถั่วปินโตแล้ว ไส้กรอกเหล่านี้ยังมีเห็ดและเครื่องเทศหลากหลายชนิด ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

มอบมื้อค่ำสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพให้คนที่คุณรัก ทุกอย่างอบในถาดอบเดียวกัน: มันฝรั่ง หัวอาร์ติโชก มะกอก และปลาค็อด โรสแมรี่สดเพิ่มรสชาติหอมกลิ่นสนและเครื่องเทศอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าขนาดพอดีคำเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์หรืองานฉลองในครอบครัว ฐานของพิซเซ็ตต้าคือแป้งพิซซ่าทั่วไป ซึ่งใช้พิมพ์คุกกี้ทรงกลมขนาดเล็กตัดเป็นรูปทรงต่างๆ ส่วนหน้าพิซซ่าก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• ผักย่าง

สเต็กฟลอเรนซ์แท้ๆ ถือเป็นสเต็กเนื้อวัวที่ย่างบนเตาถ่าน แต่ถ้าคุณไม่มีเตาย่าง คุณสามารถเตรียมสูตรนี้บนกระทะย่างบนเตาได้ สเต็กทีโบนจะถูกถูด้วยกระเทียม โรยด้วยเกลือ และ... อ่านเพิ่มเติม

สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์ชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้นสามารถเลี้ยงคนได้หลายคน ประกอบด้วยเนื้อสองส่วน คือ เนื้อสันในและเนื้อสันนอก คั่นด้วยกระดูกทีโบน สเต็กจะถูกนำไปย่างในกระทะเหล็กหล่อบนเตาจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งก่อน แล้วจึงนำไปย่างต่อจนสุก อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถทำของว่างกรอบๆ ที่ไม่เหมือนใครได้ นั่นก็คือ ฟริโกส (Fricos) จากเฟรนช์ฟรายส์ ฟริโกสเป็นเวเฟอร์สไตล์อิตาลีที่ทำจากชีสขูดฝอย ซึ่งจะแผ่ออกและกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม

มีทโลฟนี้ทำจากเนื้อวัวและเนื้อไก่งวงบดไม่ติดมัน ราดด้วยซอสหวานอมเปรี้ยวแสนอร่อยที่จะกลายเป็นเปลือกเหนียวนุ่มน่ารับประทานหลังอบ นอกจากเนื้อบดแล้ว มีทโลฟนี้ยังมีส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์ด้วย อ่านเพิ่มเติม

เราใช้เนื้อแกะส่วนไหล่แบบธรรมชาติ ก่อนนำไปทอด ให้หมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมงในส่วนผสมของน้ำมะนาวและมัสตาร์ดที่ผสมโรสแมรี่และกระเทียม ความสดชื่นของมะนาวจะช่วยปรับสมดุลรสชาติมันๆ ของเนื้อแกะ และเนื้อก็จะ... อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมซี่โครงแกะแสนอร่อยที่บ้านได้ เหมือนกับที่ทานในร้านอาหาร เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ เนื้อจะถูกปรุงสุกทั้งชิ้นและหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกระดูกก่อนเสิร์ฟ ซี่โครงแกะจะถูกอบไว้ก่อนแล้ว อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณอยากทานมันฝรั่งบดแสนอร่อยโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง สูตรอาหารนี้จะช่วยคุณได้ แทนที่จะใช้มันฝรั่งที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและแป้งเยอะ คุณสามารถใช้ดอกกะหล่ำที่เบาและฉ่ำน้ำ และเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ เช่น อ่านเพิ่มเติม

ซุปถั่วขาวจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ความอบอุ่น อร่อย และหอมกรุ่น มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นหอมจากการรมควันของหมู โดยนำถั่วขาวไปแช่น้ำก่อน แล้วจึงนำไปเคี่ยวกับสมุนไพรหอมนานาชนิด อ่านเพิ่มเติม

ถึงแม้จะใช้แค่ส่วนอกแทนไก่งวงทั้งตัว เมนูก็ยังดูน่ารับประทานและสวยงามอยู่ดี ก่อนนำไปอบ ให้ทาเนื้ออกทั้งชิ้นด้วยน้ำพริกสมุนไพรที่ทำจากสมุนไพรสดสับ (โรสแมรี่ เซจ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้สำหรับไก่งวงอบแสนอร่อย เนื้อฉ่ำ หอมกรุ่น หลังจากอบเสร็จแล้วจะได้น้ำซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม นำน้ำซอสนี้ไปทำน้ำเกรวี่ทานได้เลย! สมุนไพรอบแบบดั้งเดิม (ไทม์ พาร์สลีย์ โรสแมรี่ เซจ และใบกระวาน) จะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไก่งวง อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งขนาดเล็กที่เพิ่งปลูกใหม่ นำมาผ่าครึ่งแล้วอบทั้งเปลือก ก่อนอบให้คลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก กระเทียม และโรสแมรี่สับ กลิ่นหอมฉุนคล้ายเครื่องเทศสนจะอบอวลไปทั่วบ้านและดึงดูดทุกคนให้มาที่โต๊ะอาหาร อร่อยมาก! อ่านเพิ่มเติม

ไก่ถูกหั่นเป็นชิ้น คลุกแป้ง แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำไปอบในเตาอบบนหัวหอมคาราเมล หัวหอมมีรสชาติพิเศษด้วยเปลือกมะนาวขูด กระเทียม และโรสแมรี่ อ่านเพิ่มเติม

หลายคนมีสูตรไก่งวงสุดโปรดของตัวเอง แต่ก่อนที่จะปรุงไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุด รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้แช่ไก่งวงในน้ำเกลือที่ทำจากน้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง เกลือหยาบ น้ำตาลทรายแดง และเติมกระเทียม ใบกระวานลงไปด้วย อ่านเพิ่มเติม

สูตรเนื้ออบที่สมบูรณ์แบบที่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนไหล่และคอ เริ่มจากนำเนื้อไปจี่บนเตาจนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน เพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

เห็ดนางฟ้า ต้นหอม และถั่วลันเตา เป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปฤดูใบไม้ผลิที่อร่อยและเบา นำผักเหล่านี้ไปผัดกับเห็ดในน้ำมันมะกอก จากนั้นเติมน้ำซุปไก่และเคี่ยวเพียงไม่กี่นาทีจนนุ่ม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... อ่านเพิ่มเติม

• เค้กฟองน้ำ
• คอมโพต

เค้กแองเจิลฟู้ดเนื้อนุ่มสีขาวราวหิมะ เสิร์ฟพร้อมซอสสับปะรดแสนอร่อยที่ปรุงแต่งด้วยเหล้ารัมดำ สมุนไพรหอม และวานิลลา เนื้อเค้กเองก็ปรุงแต่งด้วยโรสแมรี่สดสับ ไทม์ และเปลือกเลมอนขูดฝอยด้วย อ่านเพิ่มเติม

สเต็กฟลอเรนซ์เป็นเนื้อย่างชิ้นใหญ่ที่มีเปลือกสีทองสวยงามและเนื้อด้านในนุ่มสีชมพู จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ย่างสเต็กหลังจากหมักในส่วนผสมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

ทำมันฝรั่งบดสไตล์อิตาเลียนเป็นเครื่องเคียงสำหรับวันหยุด โดยปรุงรสด้วยกระเทียมและโรสแมรี่ นำเครื่องเทศไปเคี่ยวกับมันฝรั่งแล้วตักออก แต่พระเอกของมันฝรั่งบดจานนี้คือชีสเยิ้มๆ นั่นเอง อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• ท็อปปิ้ง

คุณสามารถเตรียมแป้งสำหรับสูตรนี้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถอบพิซซ่าแสนอร่อยได้ทุกเมื่อ หน้าพิซซ่าสามชีสเป็นหนึ่งในหน้าพิซซ่าที่ง่ายและอร่อยที่สุด เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างริคอตต้า พาร์เมซาน และ... อ่านเพิ่มเติม

ออสโซบูโก (Ossobuco) คือน่องลูกวัวตุ๋นในซอสไวน์ขาวและน้ำซุป เนื้อนุ่มซึมซับน้ำจากผัก มีกระดูกไขกระดูกแสนอร่อยอยู่ตรงกลาง อาหารอิตาเลียนจานนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ของ... อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้ข้าวสารแบบที่ใช้ทำพริกยัดไส้แบบดั้งเดิม สูตรนี้ใช้พาสต้าออร์โซ ซึ่งมีรูปร่างคล้ายข้าว นำไปต้มแล้วผสมกับเนื้อแกะสับ และใส่สมุนไพรหอมๆ ลงไปในไส้ให้เยอะๆ เช่น มาร์จอแรม โรสแมรี่ และพาร์สลีย์ อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างสูตรพิเศษนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติ ความฉ่ำ และหนังกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า เพราะทอดในกระทะได้เลย! และเพื่อให้ทอดไก่ทั้งตัวได้ง่ายขึ้น จึงได้หั่นโครงไก่เป็นชิ้นๆ ไว้ก่อน อ่านเพิ่มเติม

สำหรับเมนูนี้ ให้ใช้เนื้ออกไก่ติดหนังและปีก จะทำให้ได้รสชาติหรูหราเหมือนทานในร้านอาหารเลย! คุณจะต้องใช้กระทะที่ใช้กับเตาอบได้ เริ่มจากนำไก่ไปทอดในกระทะบนเตาจนเหลืองทองก่อน อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอส

ลูกชิ้นในซอสพาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวใหญ่ ทำง่ายและอร่อยมากโดยมีไขมันน้อย เติมเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานขูด แครอท และหัวหอมลงในเนื้อไก่งวงบด ลูกชิ้นเหล่านี้จะอร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

แน่นอนว่า คุณไม่สามารถใส่ไก่งวงทั้งตัวลงในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ แต่คุณสามารถอบเฉพาะส่วนอกได้ และมันจะออกมาฉ่ำ สีเหลืองทอง และรสชาติอร่อย เหมือนกับอาหารวันหยุดที่แท้จริง ไม่จำเป็นต้องหมัก ควรใช้ส่วนอกที่มีหนังก่อนทอด - อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดทั้งตัวในหม้อทอดไร้น้ำมันอร่อยเป็นพิเศษ: ไขมันละลายอย่างทั่วถึง ทำให้หนังกรอบอร่อย ในขณะที่ด้านในยังคงชุ่มฉ่ำ ซึมซับรสชาติของไส้ ก่อนทอด ให้ใส่ไส้ลงในช่องท้องไก่ อ่านเพิ่มเติม

แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่งบดก็จะต้องประทับใจกับเครื่องเคียงจานนี้ โดยนำดอกกะหล่ำต้มมาปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับชีสพาร์เมซาน โยเกิร์ตกรีก กระเทียม และโรสแมรี่สด จนเนียนละเอียด อ่านเพิ่มเติม

ซุปมันฝรั่งจานนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยกลิ่นหอมอันน่ามหัศจรรย์ ที่มีกลิ่นอายของโรสแมรี่ กระเทียม และใบกระวาน ผักเอสคาโรลจะเพิ่มรสชาติ สีสัน และใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ใส่ลงในหม้อในนาทีสุดท้าย อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อแกะ
• เพสโต้สะระแหน่

เมนูนี้ใช้เนื้อสันในแกะไร้กระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 8-10 ชิ้น นำไปคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมระหว่างออริกาโน โรสแมรี่ และไทม์ ก่อนนำไปทอด เนื้อนุ่มจะดูดซับรสชาติได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่เรียกว่า "ฮาลูชกิ" ในสหรัฐอเมริกา เป็นอาหารที่ดัดแปลงมาจากอาหารดั้งเดิมของยุโรปตะวันออก โดยแทนที่จะใช้แป้งสดเป็นชิ้นๆ ก็ใช้เส้นบะหมี่ไข่เส้นใหญ่แทน เส้นบะหมี่จะถูกต้มแยกต่างหาก แล้วนำมาผสมกับกะหล่ำปลีในหม้อขนาดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบทั้งเปลือกหอมกรุ่น กรอบนอกนุ่มในอย่างเหลือเชื่อ เคล็ดลับอยู่ที่การต้มมันฝรั่งก่อนอบโดยใส่เบกกิ้งโซดาลงไปด้วย ซึ่งจะช่วยให้มันฝรั่งเกิดเปลือกกรอบอร่อยได้อย่างรวดเร็วระหว่างการอบ (ต้มก่อนอบ) อ่านเพิ่มเติม

ไม่จำเป็นต้องลดปริมาณเนยในสูตรนี้เลย มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นกลมๆ นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูง ทำให้ได้มันฝรั่งที่กรอบนอกนุ่มในอย่างอร่อย และส่วนผสมของเนยนั้น... อ่านเพิ่มเติม

สตรัคคอตโตเป็นสตูว์ผักแบบดั้งเดิมของอิตาลี เนื้อนุ่มละมุนลิ้น อร่อยจนแทบละลายในปาก เมนูนี้ใช้เนื้อส่วนไหล่และคอวัว นำไปจี่ทั้งชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ อ่านเพิ่มเติม

• พริกยัดไส้
• เฟตตูชินีกับซอสรากูต์แบบด่วน

พริกหวานยัดไส้เนื้อแน่นฉ่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ โดยเสิร์ฟครั้งละสองซีก ดูสวยงามน่ารับประทาน และอร่อยมาก ควรใช้พริกหวานสีแดงและเหลืองสดใสที่อบไว้ก่อนแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

• ย่าง
• ซัลโมริกลิโอ
• สลัดพริกย่าง

เมนูย่างฉลองเทศกาลนี้ทำจากเนื้อสันในวัวติดซี่โครงฉ่ำๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปอบในเตาอบประมาณสองชั่วโมง ระหว่างที่อบเนื้อ ให้ใส่มันฝรั่งลงในถาดอบพร้อมกับเนื้อด้วย... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูเนื้อย่างแสนอร่อยในช่วงวันหยุด ที่คุณสามารถทำได้แม้ไม่มีประสบการณ์การย่างมาก่อน สูตรนี้ใช้เนื้อวัวส่วนซี่โครงติดกระดูกชิ้นหนา ก่อนย่าง ให้พักเนื้อไว้สักสองสามวันโดยไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังยีสต์เหล่านี้อบจากแป้งสำเร็จรูป และเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ ก่อนนำเข้าอบ ให้ทาเนยละลายผสมโรสแมรี่แห้งสับลงบนผิวหน้าของขนมปังแต่ละชิ้น อ่านเพิ่มเติม

พายมันฝรั่งสูตรของ Potato Anna นี้ทำจากมันฝรั่งสองชนิด คือ มันฝรั่งรัสเซ็ตธรรมดาและมันเทศ ส่วนผสมอื่นๆ มีเพียงเนย เกลือ และโรสแมรี่สด ซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอบ อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• คอมโพต

เมนูย่างฉลองเทศกาลนี้ใช้เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ หรือที่เรียกว่าริบอาย ซึ่งแช่ในน้ำเกลือผสมน้ำผึ้งและเครื่องเทศไว้ข้ามคืนแล้ว เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ควรขอให้คนขายเนื้อตัดปลายทั้งสองข้างออก อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยรูปตุ snowman แสนสนุกนี้จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับจัดวางบนจานชีสในงานปีใหม่หรือคริสต์มาสของคุณ ลูกบอลตุ snowman ทำจากครีมชีสผสมกับเชดดาร์ชีสขูด เบคอนทอดกรอบ และต้นหอมซอย จากนั้นนำไปคลุกกับ... อ่านเพิ่มเติม

จับคู่เนื้อวัวอบหรือเนื้ออบในเทศกาลของคุณกับพุดดิ้งยอร์กเชียร์ขนาดเล็กที่โรยด้วยสมุนไพร พุดดิ้งยอร์กเชียร์แบบดั้งเดิมนั้นอบในอังกฤษพร้อมกับเนื้ออบ โดยใช้ไขมันที่ไหลออกมาจากเนื้ออบ แต่สูตรนี้สะดวกกว่าและสามารถเตรียมแยกต่างหากจากเนื้อวัวอบได้ อ่านเพิ่มเติม

ไก่คอร์นิชจะถูกผ่าครึ่งตามยาวแล้วนำไปอบในเตาอบโดยวางบนส้มหั่นบางๆ กิ่งโรสแมรี่ และหอมใหญ่หั่นเป็นวง ก่อนนำไก่เข้าอบ ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องปิดฝา เพื่อให้หนังไก่... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยเมนูเนื้อที่ไม่เหมือนใคร ลองทำสันในหมูทั้งชิ้นยัดไส้ผลไม้แห้งดูสิ เมื่อหั่นแล้ว สันในหมูที่เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมาก และรสชาติก็เยี่ยมยอด เอาส่วนกระดูกออกจากเนื้อแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ที่ทอดโดยใช้ก้อนอิฐทับจะมีความฉ่ำกว่าและได้ผิวกรอบสม่ำเสมอ ทอดอกไก่ด้วยวิธีนี้ หรือถ้าไม่มีก้อนอิฐในครัว ก็ใช้กระทะเหล็กหล่อหนักๆ หรือ... อ่านเพิ่มเติม

ในการชุบเกล็ดขนมปังไก่ตามสูตรนี้ จะใช้แป้งที่มีลักษณะเป็นก้อนร่วนๆ โดยพื้นฐานแล้วคือแป้งสาลีผสมกับนมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้เคเฟอร์ก็ได้) และเติมโรสแมรี่สดสับลงไปเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จากนั้นจึงนำชิ้นไก่ไปชุบเกล็ดขนมปัง อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ ขาไก่งวงจะถูกอบแยกจากส่วนอื่นๆ ของตัว ทำให้ได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ พร้อมเปลือกสีเหลืองทองน่ารับประทาน ก่อนอบ ไก่งวงจะถูกทาด้วยส่วนผสมสำหรับหมักแห้งและยัดไส้ด้วยมะนาว อ่านเพิ่มเติม

ปีกไก่ที่อบในเตาอบมีไขมันน้อยกว่าปีกไก่ที่ทอดในกระทะ แต่ก็อร่อยและกรอบไม่แพ้กัน ก่อนอบ ให้คลุกปีกไก่ด้วยเครื่องเทศผสม เช่น ใบเสจและโรสแมรี่ที่ทอดแล้ว และปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง อ่านเพิ่มเติม

โดยใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปแผ่นหนึ่ง ฟักทองบัตเตอร์นัทหั่นเป็นลูกเต๋า และชีสนุ่มๆ เล็กน้อย คุณก็สามารถทำพัฟเพสตรี้ขนาดพอดีคำน่ารักๆ คล้ายกับวอลโอเวนต์ได้ สำหรับวิธีนี้ คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กที่เป็นโลหะ อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยแปลกใหม่ที่มีรสชาติไม่เหมือนใครสำหรับช่วงเทศกาล ลองชิมครอสตินีเหล่านี้ดู ซึ่งประกอบด้วยครีมมาร์ชเมลโลว์-ริคอตต้า แฮมโปรsciutto หั่นบางๆ และมันเทศอบหั่นเต๋า วางซ้อนกันบนขนมปังปิ้ง อ่านเพิ่มเติม

ในเมนูหม้อตุ๋นนี้ แพนเค้กมันฝรั่งแบบยิว (latkes) ทำหน้าที่เป็นหน้ากรอบอร่อย ซึ่งจะนำมาทาบนซอสเนื้อก่อนนำไปอบ คุณสามารถทอด latkes สำหรับเมนูนี้โดยเฉพาะเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกอิตาเลียนดิบบดเป็นส่วนประกอบพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสเนื้อสำหรับพาสต้าอิตาเลียน มันมีเครื่องเทศที่จำเป็นครบถ้วนอยู่แล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือเอาเปลือกออกแล้วนำไส้กรอกบดไปผัดในกระทะกับหัวหอม ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งเสิร์ฟมาในรูปแบบมันฝรั่งครึ่งลูกแผ่ราบ ราดด้วยเนื้อวัวอบหั่นบาง ชีสเชดดาร์ละลาย ซอสครีมเปรี้ยว และหอมเจียว การจัดจานดูแปลกใหม่และสวยงาม จะเปลี่ยนมื้อเย็นธรรมดาของคุณให้พิเศษยิ่งขึ้น เพื่อให้ทำได้เร็วขึ้น - อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• ซอส
• สลัดมันฝรั่งเยอรมัน
• กะหล่ำปลีแดงตุ๋น

นำเนื้อสันในหมูทั้งชิ้นมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมมัสตาร์ด โรสแมรี่ และกระเทียม แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามขวาง และเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดผสมเห็ดแชนเทอเรล อ่านเพิ่มเติม

ทาฮินี (วางงา) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่ควรมีติดบ้านไว้ สำหรับทำซอสเข้มข้นแบบง่ายๆ ทันที เช่น ซอสครีมมี่ที่ไม่ต้องปรุงสุกแบบนี้ เพียงแค่ปั่นในเครื่องปั่น อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ อย่างมันฝรั่งบดดูสวยงามบนโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองทำมันฝรั่งบดอบชีสดูสิ นำมันฝรั่งบดใส่กระทะ เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง และเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน... อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังยัดไส้ถือเป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้สำหรับไก่งวงในเทศกาลวันหยุดของอาหารอเมริกัน แม้ว่าจะอบแยกจากตัวไก่งวงก็ตาม วิธีนี้ทำให้สามารถทำขนมปังยัดไส้ได้มากขึ้น และไก่งวงก็จะสุกได้ดีกว่า และสิ่งที่อร่อยที่สุดเกี่ยวกับขนมปังยัดไส้ก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

น้ำเกรวี่แครนเบอร์รีสำหรับไก่งวงในวันหยุดนี้จะทำให้ทุกคนประทับใจด้วยรสชาติที่แปลกใหม่แต่ยอดเยี่ยม แครนเบอร์รีถูกอบในเตาอบเพื่อเพิ่มรสชาติ และไวน์ขาวเล็กน้อยกับโรสแมรี่สดช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติ เสิร์ฟได้เลย... อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักสดฉ่ำน้ำ อุดมไปด้วยวิตามิน เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์บนโต๊ะอาหารในวันหยุดสุดอลังการ ประกอบด้วยผักคะน้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฟักทองบัตเตอร์นัทขูดสด และผักสดฉ่ำน้ำที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อ่านเพิ่มเติม

ซังเกรียฤดูใบไม้ร่วงทำจากไวน์แดงแบบมีฟองและผลไม้ตามฤดูกาล ได้แก่ ส้มและทับทิม เพิ่มรสชาติด้วยเหล้าส้มและเหล้าทับทิม สำหรับเครื่องเทศ ให้ใส่โรสแมรี่หอมๆ สักกิ่งหนึ่ง อร่อย... อ่านเพิ่มเติม

ไข่คนเหล่านี้ ราดด้วยส่วนผสมของสมุนไพรหอม กระเทียม และชีสพาร์เมซานขูดฝอย แล้วนำไปอบในถาดแต่ละใบในเตาอบ เสิร์ฟร้อนๆ ขณะที่ยังฟองอยู่จะอร่อยที่สุด เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า! สูตรนี้ง่ายมาก แต่มีเคล็ดลับอยู่... อ่านเพิ่มเติม

เพื่อหลีกเลี่ยงการอบไก่งวงตัวใหญ่ในเตาอบ คุณสามารถปรุงเฉพาะส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดของไก่งวงได้ เช่น ขาและอก ประการแรก วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการอบ ประการที่สอง คุณจะได้ไก่งวงหั่นบางๆ เป็นชิ้นกลมๆ ม้วนเป็นทรงกระบอก ราดด้วยซอสลูกแพร์แสนอร่อย - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนเพื่อสุขภาพจานนี้ใช้แครนเบอร์รีสด (หรือถั่วโรเมน) แต่คุณสามารถใช้แบบแห้งได้เช่นกันหากแช่น้ำค้างคืน ขั้นแรก นำถั่วไปต้มกับเครื่องเทศจนเกือบสุก แล้วจึง... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

รูนซา (Runza) เป็นขนมอบแบบดั้งเดิมจากรัฐเนแบรสกา ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากชาวเยอรมันที่อพยพจากรัสเซียมายังสหรัฐอเมริกา พายเหล่านี้อบจากแป้งยีสต์ แล้วใส่ไส้ ซึ่งส่วนใหญ่มักประกอบด้วยเนื้อวัว หัวหอม และเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

ไก่คัชชาโตเร่เป็นอาหารอิตาเลียนง่ายๆ ที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่าย นำน่องไก่ไปทอดจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับหัวหอมในซอสมะเขือเทศรสชาติอร่อย กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นั้น... อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่าจานนี้ปราศจากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิง แต่เต็มไปด้วยชีสเยิ้มๆ และฟักทองที่ดีต่อสุขภาพ และใช้เวลาปรุงเพียงครึ่งชั่วโมงบนเตาในกระทะเดียว รสหวานของฟักทองบัตเตอร์นัทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ โดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ ของอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ใช้เนื้อหมูสันในติดกระดูกแบบธรรมชาติ เลือกแบบบางๆ เพื่อให้สุกเร็ว นำเนื้อหมูสันในทอดมาวางบนผักโขมผัดและชีสโพรโวโลนแผ่นบางๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติอันละมุนละไมของริคอตต้าสดจะยิ่งเด่นชัดขึ้นเมื่อใส่เปลือกเลมอนขูดฝอย สมุนไพรสับ (ไทม์และโรสแมรี่) พริกป่น และพาร์เมซานขูดเล็กน้อย นำส่วนผสมที่ได้ไปอบในเตาอบ คุณก็จะได้ริคอตต้าที่อร่อยเลิศ... อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองและถั่วชิกพีเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์มังสวิรัติที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมในวันที่อากาศมืดครึ้มและมีฝนปรอยๆ ใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋องเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร และ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นรสชาติเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้ อุดมไปด้วยใยอาหารและสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์มากมาย จากส่วนผสมของถั่ว ผักเอสคาโรลฉ่ำๆ และลูกชิ้น (หรือลูกชิ้นเนื้อ) คุณสามารถใช้ลูกชิ้นเนื้อที่เหลือจากวันก่อนมาทำได้ อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดที่มีเปลือกกรอบสีเหลืองทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและทำได้ง่ายแม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อน และแน่นอนว่าไก่ทอดชิ้นใหญ่สีเหลืองทองดูหรูหราบนโต๊ะอาหาร อ่านเพิ่มเติม

• คาสซูเลต์
• โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ

อาหารอย่างคาสซูเลต์ (Casoulet) ของฝรั่งเศส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น และคุณอยากทานอะไรที่อิ่มท้อง อบอุ่น และเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของถั่วขาว ไก่ทอด ไส้กรอก ผัก และเบคอนกรอบ ทั้งหมดอยู่ภายใต้ซอสข้นๆ อ่านเพิ่มเติม

ถั่วขาวปรุงสไตล์โพรวองซ์ด้วยสมุนไพรหอมนานาชนิด แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ก่อนปรุงอาหาร ต้องแช่ถั่วขาวในน้ำข้ามคืน ดังนั้นควรวางแผนล่วงหน้า อ่านเพิ่มเติม

ไก่สีทองอร่อยนี้ ที่อบด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน เป็นเมนูเด็ดที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เคล็ดลับความกรอบของหนังไก่มาจากการตากหนังให้แห้งก่อนนำไปอบ โดยโรยเกลือลงบนโครงไก่แล้วทิ้งไว้โดยไม่ปิดฝาเป็นเวลาหลายชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้โบโลเนสเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่คุณอยากจะทานซ้ำแล้วซ้ำอีก สูตรนี้ทำซอสเนื้อโบโลเนสได้ในปริมาณที่มากพอสำหรับหลายมื้อ เพียงแค่ผสมซอสในปริมาณที่ต้องการกับเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อวัวชิ้นใหญ่ที่มีไขมันน้อย ไม่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม แต่ถ้าปรุงอย่างถูกวิธี เนื้อส่วนนี้จะฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมาก เนื้อส่วนท้องดูดซับน้ำหมักได้ดี และอร่อยกับทุกอย่างที่ใส่ลงไป อ่านเพิ่มเติม

• สเต็กริบอาย
• เนยสมุนไพร

เตรียมอาหารค่ำสไตล์ฝรั่งเศสสุดหรูสำหรับสองท่าน จะเป็นสเต็กเนื้อสันในราดเนยละลายและสมุนไพรหอม เสิร์ฟพร้อมแบล็กเบอร์รีอบกับไทม์ และกระเทียมอบ สเต็กเนื้อสันในนี้ก็คือสเต็กริบอายติดกระดูกนั่นเอง ดังนั้นคุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

แฟลโกเล่เป็นถั่วดิบที่เก็บเกี่ยวขณะที่ยังมีสีเขียวอยู่ และนำไปตากแห้งในที่ร่มเพื่อรักษาสีและคุณประโยชน์ต่างๆ ไว้ นอกจากจะมีธาตุอาหารและวิตามินในปริมาณสูงแล้ว แฟลโกเล่เมื่อปรุงสุกแล้วยังมี... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูนำไปจี่จนเหลืองทอง จากนั้นนำไปตุ๋นกับเห็ด ขึ้นฉ่าย และหัวหอมในน้ำซุปไก่ที่เติมไวน์ขาวเล็กน้อย โรสแมรี่สดช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หมูจะถูกปรุงสุกทั้งชิ้น และ... อ่านเพิ่มเติม

คนรักเบเกิลและขนมปังหน้าต่างๆ จะต้องหลงรักพิซซ่านี้: ขอบพิซซ่าตกแต่งด้วยงา ยี่หร่า เมล็ดป๊อปปี้ เกลือทะเลหยาบ กระเทียมสับ และหอมแดง ชวนให้นึกถึงขนมอบแสนอร่อยที่คุณหยุดกินไม่ได้เลยทีเดียว - อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นรสชาติเข้มข้น เนื้อครีมเนียนนุ่ม อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทัสคานี จากมะเขือเทศสุก กระเทียมผัดน้ำมันมะกอก และโรสแมรี่สด ส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวในน้ำซุปผัก (หรือ - อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานนี้มีส่วนผสมทั้งหมดของริซอตโต้แบบอิตาเลียนที่ดี ได้แก่ กุ้ง ถั่วลันเตา ยี่หร่า พาร์เมซาน มะนาว และเครื่องเทศ แต่ใช้ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกที่สุกเร็วแทนข้าว ทำให้ริซอตโต้มีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและแปลกใหม่กว่า อ่านเพิ่มเติม

เค้กหลายชั้นที่ทำจากมะเขือเทศ ชีส และคาปิโคล่าสไตล์อิตาเลียน บนฐานกรอบๆ ที่โรยด้วยโรสแมรี่ อัดแน่นไปด้วยรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในทุกคำ ก่อนประกอบเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะเขือเทศหั่นแห้งสนิทแล้ว และ - อ่านเพิ่มเติม

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยเคบับหมู มะเดื่อ และยี่หร่ารสเลิศ ก่อนนำไปย่าง เนื้อหมูสันในจะถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมโรสแมรี่สดและกระเทียม แล้วหมักไว้หลายชั่วโมง เพื่อให้เนื้อทุกชิ้นซึมซับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

โรลอิตาเลียนเหล่านี้ทำจากแฮมโปรsciutto cotto ที่ปรุงสุกแล้ว นำมาวางเรียงเป็นเส้น ทาด้วยส่วนผสมครีมที่ทำจากริคอตต้า พาร์เมซานขูด โรสแมรี่สดหอม และน้ำมันมะกอก แล้ววางทับด้วย... อ่านเพิ่มเติม

หมูสคาลอปินีเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่รสชาติเหมือนคุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว อัดแน่นไปด้วยรสชาติระดับร้านอาหาร ทั้งหมดนี้ทำได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา หรือ— อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพายกรอบ
• การเติม

กาเล็ตต์แบบฝรั่งเศสนี้เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของขนมอบตามฤดูกาลในฤดูร้อน แม้ว่าจะจัดอยู่ในประเภทพาย แต่เนื่องจากวิธีการเตรียมที่ง่าย กาเล็ตต์จึงมีลักษณะคล้ายกับแป้งแผ่นบางๆ ที่ร่วนซุย ห่อหุ้มไส้ผลไม้สดไว้ที่ขอบอย่างบางเบา... อ่านเพิ่มเติม

• ท็อปปิ้ง
• โทมาทิลโล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยมะเขือเทศลูกเล็กทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดแอปเปิ้ลฉ่ำๆ และแฮมทอด วิธีการทอดคือ นำมะเขือเทศลูกเล็กไปแช่ในนมเปรี้ยว แล้วคลุกกับเครื่องเทศรสเผ็ด... อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศเชอร์รี่ที่หมักตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์ เป็นวิธีที่ดีในการยืดอายุการเก็บรักษาในช่วงฤดูร้อน โดยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมเผ็ดให้กับผักหวานๆ และเป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติให้กับมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาว อ่านเพิ่มเติม

เพื่อเสิร์ฟสลัดพาสต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใครสำหรับทานเพียงไม่กี่คำ ให้ใส่พริกหวานเปปพาเดวหมักขนาดเล็กเข้าไปด้วย ในการทำสลัด คุณจะต้องใช้พาสต้าขนาดเล็ก เช่น อเนลเลตติ (เส้นวงแหวนขนาดเล็ก) หรือออร์โซ (เส้นพาสต้าใน...) อ่านเพิ่มเติม

แฮมโปรsciutto จากอิตาลีหั่นบางๆ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเดื่อหวานฉ่ำ สร้างสรรค์เป็นจานอาหารรสเลิศที่ทุกคนจะต้องหลงรัก หลังจากอบมะเดื่อครึ่งซีกที่ห่อด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหมูตุ๋นในกระทะกับมันฝรั่งอ่อนในซอสมะเขือเทศและเห็ด สูตรนี้ใช้เวลาไม่นานเลยหากคุณต้มมันฝรั่งในไมโครเวฟก่อนแล้วค่อยใส่ลงในซอสตอนท้าย และจากเนื้อหมูส่วนต่างๆ - อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ถั่วลิสง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือผสมทั้งสามชนิดเข้าด้วยกัน ถั่วเหล่านี้จะถูกผสมกับเนยที่ตีเข้ากับน้ำตาลทรายแดง พริกปาปริก้า และโรสแมรี่ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

สเต็กเนื้อสันในถือเป็นหนึ่งในสเต็กทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะเป็นเนื้อคุณภาพดีในราคาที่สมเหตุสมผล เนื้อส่วนนี้จะมีความมันน้อยกว่าและเหนียวกว่าเนื้อส่วนพรีเมียมเล็กน้อย แต่รสชาติจะอร่อยมากเมื่อนำไปย่างก่อนรับประทาน อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลนี้ทำจากเบียร์ข้าวสาลี น้ำเกรปฟรุตและน้ำมะนาว และน้ำเชื่อมที่ผสมโรสแมรี่ รสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเปรี้ยวอมหวานของเบียร์ เสิร์ฟโดยตกแต่งแต่ละแก้วด้วย อ่านเพิ่มเติม

การย่างปลาบนแผ่นไม้ซีดาร์มีข้อดีเหนือกว่าการรมควัน ประการแรก ใช้เวลาน้อยกว่า ประการที่สอง ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องรมควันแบบพิเศษ และประการที่สาม ปลาจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมของไม้ที่ยอดเยี่ยม พร้อมกลิ่นอายของความหอมอ่อนๆ... อ่านเพิ่มเติม