น้ำหมักไก่งวงที่สมบูรณ์แบบ

หลายคนมีสูตรไก่งวงสุดโปรด แต่ก่อนที่จะปรุงไก่งวงสำหรับเทศกาลวันหยุด รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้แช่ไก่งวงในน้ำดองที่ทำจากน้ำแอปเปิลที่ไม่ผ่านการกรอง เกลือหยาบ น้ำตาลทรายแดง กระเทียม ใบกระวาน พริกไทยดำ โรสแมรี่ และเปลือกส้มขูด ส่วนผสมนี้จะทำให้เนื้อไก่งวงชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอ่อนๆ หอมกลิ่นผลไม้และเครื่องเทศ ปล่อยให้ไก่งวงพักในน้ำดองประมาณ 24 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถปรุงได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการอบ การรมควัน หรือการทอด น้ำดองนี้สำหรับไก่งวงขนาด 20 ปอนด์ หากคุณปรุงไก่งวงขนาดเล็กกว่า หรือใช้เฉพาะส่วนอก ให้ใช้ส่วนผสมทั้งหมดครึ่งหนึ่ง

เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:

หมวดหมู่: