ยอร์คเชียร์พุดดิ้งกับผักใบเขียว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 119, ไขมันทั้งหมด 5 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 55 มก. โซเดียม 146 มก. น้ำตาล 2 จี.

ส่วนที่น่ารับประทานที่สุดของยอร์คเชียร์พุดดิ้งคือส่วนตรงกลางที่กลวง ซึ่งสามารถเติมซอสหรือน้ำเกรวี่ลงไปแล้วรับประทานได้ วิธีทำคือ เทส่วนผสมลงในพิมพ์โลหะที่ทาไขมันและอุ่นไว้ ระหว่างอบ พุดดิ้งจะพองตัวขึ้นแล้วยุบลงตรงกลาง พิมพ์มัฟฟินเหมาะสำหรับการทำยอร์คเชียร์พุดดิ้งแบบชิ้นเล็กๆ ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และโรสแมรี่สดลงในส่วนผสม จะทำให้ได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สดสับละเอียด 1.5 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, ต้นหอม, โรสแมรี่

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย (ควรเป็นแบบโลหะเบา) ลงในเตาอบ และอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมนม ไข่ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยละลายลงไป แล้วตีแป้งลงไปจนเข้ากันดี ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และโรสแมรี่ลงไป พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 10 นาที

นำพิมพ์มัฟฟินร้อนออกจากเตาอบ แล้วทาน้ำมันพืชให้ทั่วแต่ละช่อง เทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟิน โดยเติมประมาณครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1/3 ถ้วยต่อช่อง) นำเข้าอบจนพุดดิ้งฟูและมีสีเหลืองทองเข้ม ประมาณ 35 นาที ห้ามเปิดเตาอบระหว่างอบ
ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 5 นาที จากนั้นใช้ตะหลิวขนาดเล็กตักออกมา เสิร์ฟยอร์คเชียร์พุดดิ้งขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร