สลัดฟริเซ่

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 280, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 86 มก. โซเดียม 582 มก. น้ำตาล 5 จี.

สลัดสุดหรูจานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างถั่วพีแคนเคลือบน้ำตาลและเบคอนแพนเชตต้าเค็มๆ ผักฟริเซ่ฉ่ำๆ ในน้ำสลัดอุ่นๆ หัวไชเท้ากรอบๆ และไฮไลท์ของอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ก็คือ ขนมปังครอสตินีชีสบลูชีส ซึ่งทำให้สลัดผักจานนี้ไม่น่าเบื่อเลยแม้แต่น้อย หลังจากทำสลัดเสร็จแล้ว ให้นำขนมปังครอสตินีไปอบในเตาอบเพื่อให้เสิร์ฟร้อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

บลูชีส 100 กรัม เช่น คาบราเลส ซากิ โรคฟอร์ต หรือกอร์กอนโซลา
ขนมปังบาแกตต์ชิ้นหนึ่ง ยาว 15 เซนติเมตร
น้ำส้มสายชูแชมเปญ 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
แพนเชตต้า 100 กรัม หรือเบคอนหั่นหนาๆ เป็นชิ้นขนาด 0.5 เซนติเมตร จำนวน 2 ชิ้น
ผักกาดฟริเซ่ (ผักกาดหอมฝรั่งเศสใบหยิก) 1/4 ถ้วยตวง ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ (ประมาณ 1/4 ถ้วยตวง)
หัวไชเท้า 3 หัว หั่นบางๆ
ถั่วพีแคนเคลือบน้ำตาล สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดฟริเซ่, ขนมปังปิ้ง, บลูชีส, หอมแดง, หัวไชเท้า, น้ำส้มสายชูแชมเปญ

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ที่ชั้นบนสุดของเตาอบและอุ่นเตาอบไว้ที่โหมดอบย่าง หั่นชีสเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร หั่นขนมปังบาแกตต์เฉียงๆ เป็นชิ้นยาว 1 เซนติเมตร จำนวน 12 ชิ้น แล้ววางชีสที่หั่นไว้ด้านบน จัดเรียงบนถาดอบแล้วพักไว้
ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชู หอมแดงสับ น้ำตาล ไข่ เกลือ 3/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน

ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟกลาง แล้วนำเบคอนลงไปทอด คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 6 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เทน้ำมันที่ละลายในกระทะทิ้ง แล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
เติมส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงในไขมันในกระทะ คนตลอดเวลาจนกระทั่งของเหลวข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที ยกลงจากเตา
ใส่สลัดฟริเซ่ลงในชามขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำสลัดอุ่นๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
นำขนมปังไปอบในเตาอบโดยใช้โหมดอบไฟบนจนกว่าชีสจะนุ่ม ประมาณ 1 นาที แบ่งสลัดใส่ชาม แล้วโรยหน้าด้วยหัวไชเท้า ถั่วพีแคน และเบคอนแพนเชตต้า เสิร์ฟแต่ละจานพร้อมขนมปังครอสตินีชีสบลูชีส 3 ชิ้น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารฤดูร้อน / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดพร้อมขนมปัง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร