สลัดของเชฟ
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 513, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 265 มก. โซเดียม 1346 มก. น้ำตาล 0 จี.
แคลอรี 513, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 26 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 265 มก. โซเดียม 1346 มก. น้ำตาล 0 จี.
สลัดเชฟอเมริกันเป็นอาหารจานด่วนและอร่อยที่อุดมไปด้วยผักสดฉ่ำ สมุนไพร เนื้อสัตว์แปรรูป ชีส และไข่ เป็นอาหารที่อิ่มท้องและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรืออาหารเย็นเบาๆ ก็ได้ จุดเด่นของสูตรนี้คือไข่ลวก ซึ่งทำให้สลัดดูหรูหราเหมือนเสิร์ฟในร้านอาหาร โดยวางไข่ลวกไว้บนผักสลัดรวมราดน้ำสลัดวินาเกรต พร้อมด้วยมะเขือเทศและแฮมแบล็กฟอเรสต์หั่นเป็นชิ้น แล้วผ่าครึ่งเพื่อเผยให้เห็นไข่แดงเยิ้มๆ แสนอร่อย สลัดนี้ยังตกแต่งด้วยขนมปังบาแกตต์ปิ้งและชีสบรีอีกด้วย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีสบรี 110 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- ขนมปังบาแกตต์ 2 ชิ้น ยาว 15 เซนติเมตร หั่นครึ่งตามแนวนอน แล้วนำไปปิ้ง
- ใบโหระพาสดสับ 1/3 ถ้วย
- มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- ผักสลัดรวม 1 ห่อ (150 กรัม)
- ผักกาดหอมฟริเซ่หัวเล็ก 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นๆ
- แฮมแบล็กฟอเรสต์หนา 220 กรัม หั่นเป็นเส้นยาว
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดผักรวม, สลัดฟริเซ่, มะเขือเทศ, ไข่, แฮม, ชีสบรี, มัสตาร์ดดิฌง, โหระพา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- เทน้ำ 5 เซนติเมตรลงในหม้อก้นตื้นและกว้าง เติมน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนเดือด
- ในระหว่างนี้ จัดวางชีสบรีลงบนขนมปังบาแกตต์ แล้วโรยด้วยใบโหระพาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ในชามขนาดใหญ่ ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชูที่เหลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 0.5 ช้อนชา และพริกไทยดำตามชอบ ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำสลัดเนียน
- ตอกไข่ทีละฟองใส่ชามหรือถ้วยเล็กๆ จากนั้นค่อยๆ หย่อนลงในน้ำเดือด ต้มจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 2-3 นาที ใช้กระชอนตักไข่ขึ้นมาวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษซับน้ำมันเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกเล็กน้อย
- ใส่ผักสลัด ผักฟริเซ่ และใบโหระพาที่เหลือลงในชามที่มีน้ำสลัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แบ่งสลัดใส่ชาม แล้ววางมะเขือเทศและแฮมไว้ด้านบน ปรุงรสไข่ด้วยเกลือและพริกไทย แล้ววางสลัดฝานบางๆ ไว้ด้านบนแต่ละจาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์หั่นเป็นชิ้นๆ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน






































