ผักฟริเซ่กับมะเดื่อและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 255, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 32 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 19 มก. โซเดียม 366 มก. น้ำตาล 25 จี.

มะเดื่อหวานฉ่ำเข้ากันได้ดีกับผักกาดหอมรสขมเล็กน้อย เบคอนเค็มๆ และพริกไทยดำ และถ้าใช้มะเดื่อสุกงอม เนื้อจะเนียนนุ่ม ให้สลัดมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ เริ่มจากเบคอนก่อน ปล่อยให้ไขมันที่ละลายออกมาผสมผสานกับส่วนผสมอื่นๆ เหมือนน้ำสลัดร้อนๆ เติมน้ำส้มสายชูไวน์แดงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติเข้มข้นของน้ำสลัด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบสำหรับโอกาสพิเศษ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ผักกาดฟริเซ่ 100 กรัม ฉีกเป็นชิ้นๆ
เบคอนแผ่นหนา 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว ผ่าครึ่งแล้วหั่นบางๆ
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
มะเดื่อลูกเล็กสุกงอม 12 ลูก เอาขั้วออกแล้วผ่าครึ่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: สลัดฟริเซ่, มะเดื่อ, น้ำส้มสายชูไวน์, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางเบคอนลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟกลางและทอดโดยคนเป็นครั้งคราว จนเบคอนกรอบแต่ไม่แห้ง ประมาณ 12 นาที ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นใส่ชาม แยกน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอนไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนที่เหลือทิ้งไป
ใส่หอมแดงลงในกระทะร้อนแล้วผัดจนนิ่ม ประมาณอีก 3 นาที ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วใส่น้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากันเพื่อขูดเศษอาหารที่ไหม้ติดก้นกระทะออก ใส่เบคอนลงไปผัดให้เข้ากัน

ใส่ผักฟริเซ่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ จากนั้นใส่ลูกฟิกส์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟขนาดใหญ่และเสิร์ฟทันที

บันทึก

ถ้าไขมันเบคอนที่ได้มีน้อยกว่า 2 ช้อนโต๊ะ ให้เติมน้ำมันพืชลงไป

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / สลัด / สลัดผักใบเขียว / สลัดผลไม้ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร