หอยลายผัดไส้กรอกโชริโซ

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 224, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 13 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 29 มก. โซเดียม 439 มก. น้ำตาล 1 จี.

เพื่อเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารทะเล ให้นำไปเคี่ยวในไวน์ขาวพร้อมกับไส้กรอกโชริโซ่และหัวหอมที่ผัดแล้ว สุดท้ายใส่เนยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสด เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวเพื่อซับน้ำซอสแสนอร่อยทั้งหมด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอกโชริโซสเปน 220 กรัม หั่นบางๆ
หัวหอมสเปนขนาดเล็ก 1 หัว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
พริกป่นเล็กน้อย
กระเทียมสับ 1 กลีบ
หอยลายขนาดเล็ก 24 ตัว ล้างสะอาดแล้ว
น้ำซุปหอยลายบรรจุขวด 1/4 ถ้วย
ไวน์ขาวแห้ง 0.5 ถ้วย
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังที่มีขอบสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หอย, ไส้กรอกโชริโซ่, ไวน์ขาว, น้ำผลไม้จากหอย, พริกป่น, กระเทียม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ (ควรเป็นกระทะที่สามารถใช้เสิร์ฟได้ด้วย) ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟแรง เมื่อเริ่มมีควันขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกโชริโซลงไปผัดจนไส้กรอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและพริกป่นลงไป ผัดจนหัวหอมใส ประมาณ 2 นาที
ใส่กระเทียม หอยลาย น้ำหอยลาย และไวน์ ลดไฟลงเป็นไฟกลาง และปรุงจนเปลือกหอยเปิดออกและสุกทั่ว 5-7 นาที (ทิ้งเปลือกหอยที่ยังไม่เปิด) ยกลงจากเตา ใส่เนยและผักชีฝรั่งลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมขนมปัง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / กระทะ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ปลาและอาหารทะเล / อาหารสเปน / โฮเซ่ การ์เซส

สูตรอาหารที่คล้ายกัน