หอยลายนึ่งสไตล์นิวอิงแลนด์
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 25 นาที
นิวอิงแลนด์ ภูมิภาคที่ตั้งอยู่บนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา มีชื่อเสียงในด้านอาหารทะเลและสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารทะเล หอยนึ่งถือเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่อร่อยและนุ่มที่สุด หอยสองฝาที่เหมาะที่สุดสำหรับการนึ่งคือหอยทราย (อารีนาเรียของฉัน)สามารถจำแนกหอยมายาได้จากเปลือกที่บอบบางและขาที่ยาวและยื่นออกมา เนื่องจากหอยมายาสะสมทรายไว้มาก จึงแนะนำให้แช่ในน้ำเกลือหลายชั่วโมงก่อน จากนั้นจึงนำไปนึ่งหรือต้มในน้ำปรุงรสเล็กน้อย เสิร์ฟหอยพร้อมเนยละลายและลิ้มรสชาติที่อร่อยและละเอียดอ่อน
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่น้ำ 2.5 ถ้วย หอมแดง 1/4 หัว ใบกระวาน 1 ใบ ขึ้นฉ่ายหั่นสี่ส่วน 1 ก้าน และพริกไทยดำเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด ใส่หอยลายที่ขัดแล้ว 1.5 กิโลกรัม ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 10 นาที จนกว่าเปลือกหอยจะเปิด (ทิ้งตัวที่ไม่เปิด) กรองน้ำซุปใส่ชามแยกต่างหาก
เวลารับประทาน ให้แกะหอยออกจากเปลือก ล้างด้วยน้ำที่ใช้ต้ม แล้วจุ่มลงในเนยละลาย เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
