ดิปมันฝรั่งอบใส่กระเทียม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 281, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 318 มก. น้ำตาล 1 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยมังสวิรัตินี้ทำจากมันฝรั่ง ซึ่งแทบทุกคนมีอยู่แล้ว ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้ดิปแสนอร่อยได้ทุกเมื่อ นำมันฝรั่งอบมาปั่นรวมกับถั่ว น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวจนเนียน แล้วเสิร์ฟพร้อมผักและแผ่นแป้งพิต้าสำหรับจิ้มรับประทาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank 450 กรัม ขัดสะอาด (ประมาณ 2 หัวใหญ่ ไม่ต้องปอกเปลือก)
อัลมอนด์ลวกทั้งเมล็ด 3/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 0.5 ถ้วยตวง + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
กระเทียม 8 กลีบ สับละเอียด
น้ำมะนาวคั้นสด 1/3 ถ้วย (จากมะนาวลูกใหญ่ 2 ลูก)
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอยสด สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
ผักหั่นบางๆ และ/หรือแผ่นแป้งพิต้า สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์, พิต้าชิปส์, ต้นหอม, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) อบมันฝรั่งจนนุ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้ม ประมาณ 1 ชั่วโมง พักให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นๆ
นำอัลมอนด์ น้ำมันมะกอก และกระเทียมใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ชิ้นมันฝรั่ง น้ำ 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เกลือ 1.5 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดใหม่ตามชอบ

ปั่นจนได้ซอสข้น ระวังอย่าปั่นนานเกินไป มิเช่นนั้นซอสจะเหนียว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตักซอสใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยต้นหอมซอย (ถ้าต้องการ) เสิร์ฟพร้อมผักและ/หรือแผ่นแป้งพิต้าสำหรับจิ้ม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / เครื่องเตรียมอาหาร / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่างพร้อมซอส / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ซอส / ดิปส์ / เมนูมันฝรั่ง / อาหารเรียกน้ำย่อยจากมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน