มอสซาเรลล่ารูปหัวใจชุบเกล็ดขนมปังรสเผ็ด
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 2 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 12 หัวใจ
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
ปริมาณ: 12 หัวใจ
ไม่มีอะไรจะบอกว่า "หัวใจฉันเป็นของคุณ" ได้ดีไปกว่าขนมกรุบกรอบรสเผ็ดจัดจ้าน ชีสเข้มข้นชิ้นนี้อีกแล้ว มันไม่มีอะไรซับซ้อน ทุกอย่างตั้งแต่สีแดงสดใสไปจนถึงรสชาติที่เข้มข้นจะแสดงให้คนที่คุณรักเห็นอย่างชัดเจนว่าคุณห่วงใยพวกเขามากแค่ไหน
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- 2 แท่ง (แท่งละ 450 กรัม) ชีสมอสซาเรลล่า
- ขนมข้าวโพดอบกรอบรสชีสเผ็ด 3 ห่อ (ห่อละ 240 กรัม) เช่น ชีโตส
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ตีพอแตก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- 1/2 ถ้วย ซอสแรนช์
- ซอสพริกเวียดนาม 2 ช้อนโต๊ะ เช่น ซอสศรีราชา
- อุปกรณ์พิเศษ: ที่ตัดคุกกี้รูปหัวใจขนาด 2.5 นิ้ว และเทอร์โมมิเตอร์สำหรับวัดอุณหภูมิในการทอด
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสมอสซาเรลล่า, ข้าวเกรียบ, ไข่, ซอสแรนช์, ซอสศรีราชา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- นำมอสซาเรลล่าชีสที่แกะห่อแล้วไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แข็งตัว ในระหว่างนั้น นำคอนเฟลกใส่เครื่องบดอาหารแล้วบดให้ละเอียด แบ่งไว้ 1 ถ้วยสำหรับตกแต่ง และย้ายส่วนผสมที่เหลือใส่ชามขนาดใหญ่ วางไข่ไว้ในชามขนาดใหญ่อีกใบหนึ่ง
- แกะห่อชีสโมซซาเรลล่าที่แช่เย็นออก แล้วใช้มีดยาวและบางหั่นเป็นสามส่วนตามแนวยาว โดยใช้ด้านที่แคบกว่า (เหมือนหั่นขนมปังแซนด์วิช) จะได้ชีสบางๆ 6 ชิ้น ใช้พิมพ์คุกกี้รูปหัวใจตัดชีสแต่ละชิ้นเป็นรูปหัวใจ 2 ชิ้น คุณจะได้ทั้งหมด 12 ชิ้น ใช้ปลายแหลมของพิมพ์คุกกี้ตัดส่วนบนของแต่ละชิ้นเป็นรูปทรงลิ่มเพื่อให้รูปหัวใจชัดเจนยิ่งขึ้น เก็บชิ้นส่วนที่ตัดออกไว้ใช้ในสูตรอาหารอื่น
- นำ "หัวใจ" แต่ละชิ้นไปชุบไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นคลุกกับเกล็ดขนมปังกรอบให้ทั่ว ทำซ้ำอีก 2 ครั้งเพื่อให้ได้เกล็ดขนมปังที่หนา แล้วนำไปวางบนถาดอบ แช่แข็ง "หัวใจ" ชีสอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือเก็บไว้ได้นานถึง 3 วัน
- เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่และหนาประมาณ 2 นิ้ว แล้วติดเทอร์โมมิเตอร์ไว้ ตั้งไฟกลางให้น้ำมันร้อนจนได้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (175°C) ใช้กระชอนหรือตะแกรงตัก "ชิ้นชีสรูปหัวใจ" ลงทอดทีละ 3 ชุด ทอดประมาณ 4 นาที จนเป็นสีเหลืองทองและชีสละลาย ตักขึ้นจากกระทะแล้วซับน้ำมันด้วยกระดาษซับมัน
- ตัก "รูปหัวใจ" ใส่จาน แล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ เทน้ำสลัดแรนช์ลงในชามเสิร์ฟขนาดเล็ก แล้วใส่ซอสพริกตรงกลาง ใช้ปลายมีดลากลงตรงกลางน้ำสลัดและซอสพริกให้เป็นรูปหัวใจ เสิร์ฟ "รูปหัวใจ" ร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเผ็ด
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
