เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: พาย 16 ชิ้น

ถ้าคุณกำลังเตรียมของว่างสำหรับไปดูเกมกีฬา ขนมรูปทรงลูกฟุตบอลเหล่านี้เหมาะมาก: ทำง่ายด้วยแป้งพัฟสำเร็จรูป ดูดีมีระดับ และรสชาติอร่อยเข้ากันได้ดีกับเบียร์ ใส่เนื้อวัวบดและพริกจาเมกาลงไป แล้วทำตามสูตรทีละขั้นตอน ปั้นแป้งให้เป็นรูปทรงลูกฟุตบอล คุณยังสามารถใช้เศษแป้งตกแต่งลูกบอลได้อีกด้วย เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอสจิ้มต่างๆ เช่น ซอสแรนช์ ซอสบาร์บีคิว หรือชัทนีย์

วัตถุดิบ:

• ใบไทม์สด 2 ช้อนชา
• ต้นหอม 6 ต้น สับหยาบๆ
• กระเทียม 2 กลีบ สับหยาบๆ
• พริกสก็อตช์บอนเน็ตหรือพริกฮาบาเนโรเผ็ด 1 เม็ด เอาเมล็ดออกและสับหยาบๆ (ไม่จำเป็น)
• พริกหวานสีเขียวครึ่งลูก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นหยาบๆ
• เนื้อวัวบด 220 กรัม
• ผงแกงกะหรี่จาเมกา 1.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์ป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งพัฟสำเร็จรูป 2 ห่อ (ห่อละ 500 กรัม รวม 4 แผ่น)
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันกับน้ำเล็กน้อย
• ซอสบาร์บีคิว, ชัทนีย์ หรือ ซอสแรนช์เพื่อการยื่นเอกสาร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

พัฟเพสตรี้, เนื้อบด, พริก, โหระพา, ต้นหอม, กระเทียม, แกง, ออลสไปซ์, ซอสแรนช์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 2
• นำไทม์ ต้นหอม กระเทียม พริก และพริกหวานใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนละเอียด (ระวังอย่าให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเนียนเหมือนครีม)
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัดจนสีเข้มขึ้นประมาณ 2 นาที ใส่พริกไทยผสม ผงแกงกะหรี่ และเครื่องเทศออลสไปซ์ ผัดจนเนื้อวัวสุกเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• ยกลงจากเตาแล้วคนให้เข้ากับน้ำมันพืช โรยด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย แล้วปล่อยให้ไส้เย็นสนิท ชิมและปรับรสชาติหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 5
• รีดแผ่นแป้งพัฟแต่ละแผ่นให้หนา 0.3 เซนติเมตร ใช้พิมพ์คุกกี้รูปวงรีขนาด 10 เซนติเมตร ตัดแป้งแต่ละแผ่นเป็นรูปวงรี 8 ชิ้น เก็บเศษแป้งที่เหลือไว้
ขั้นตอนที่ 6
• วางไส้เนื้อวัว 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางแผ่นแป้งรูปไข่แต่ละครึ่ง แล้วทาไข่ที่ขอบ จากนั้นปิดทับด้วยแผ่นแป้งรูปไข่เปล่าอีกครึ่งแผ่น แล้วใช้ส้อมกดขอบให้ปิดสนิท ย้ายแพตตี้ไปวางบนถาดอบที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 7
• จากเศษแป้งที่เหลือ ตัดเป็นแถบขนาด 5 x 0.3 ซม. จำนวน 16 ชิ้น และแถบขนาด 2.5 x 0.3 ซม. จำนวน 48 ชิ้น วางแถบยาวๆ ไว้ตรงกลางพายแต่ละชิ้น จากนั้นวางแถบสั้น 3 ชิ้นขวางแถบยาวๆ เพื่อทำเป็นเชือกผูกลูกฟุตบอล ค่อยๆ ทาไข่ที่ตีแล้วลงบนหน้าพายอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้เชือกหลุด
ขั้นตอนที่ 8
• อบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25-30 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสบาร์บีคิว ชัทนีย์ หรือน้ำสลัดแรนช์สำหรับจิ้ม

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - วิเวียน ชาน – นักพัฒนาสูตรอาหาร ผู้คิดค้นรสชาติใหม่ๆ