คุกกี้เคลือบน้ำแอปเปิลไซเดอร์

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 111, ไขมันทั้งหมด 4 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 18 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 27 มก. น้ำตาล 11 จี.

อบคุกกี้แสนอร่อยต้อนรับเทศกาลด้วยรสชาติอบอุ่นและเผ็ดร้อนของพายแอปเปิลฤดูใบไม้ร่วง สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้น้ำแอปเปิลไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ นำไปเคี่ยวกับเครื่องเทศหอมๆ แล้วใส่ลงในทั้งแป้งและส่วนผสมสำหรับตกแต่งหน้าคุกกี้ เมื่อคุกกี้เย็นลงแล้ว ให้ตกแต่งหน้าคุกกี้ให้ทั่ว และก่อนที่น้ำตาลจะแข็งตัว ให้โรยด้วยน้ำตาลทรายหยาบสีทอง จะทำให้คุกกี้ของคุณดูสวยงามต้อนรับเทศกาล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1.5 ถ้วย น้ำแอปเปิลไซเดอร์ธรรมชาติแบบไม่มีแอลกอฮอล์
แท่งอบเชย 1 แท่ง
ถั่วลันเตาปรุงรสออลสไปซ์ 4 เม็ด
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
อบเชยป่น 3/4 ช้อนชา
ผงฟู 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เนยจืด 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาลไอซิ่ง 2/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายสีทองสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไซเดอร์แอปเปิล, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, ออลสไปซ์, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำแอปเปิลไซเดอร์ แท่งอบเชย และเครื่องเทศออลสไปซ์ลงในหม้อขนาดเล็ก แล้วนำไปต้มบนไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำลดลงเหลือ 1/4 ถ้วย ประมาณ 12 นาที แล้วปล่อยให้เย็นลง นำแท่งอบเชยและเครื่องเทศออลสไปซ์ออก
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งสาลี ผงอบเชย เบกกิ้งพาวเดอร์ และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 3-5 นาที ใส่ไข่และน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ระเหยครึ่งหนึ่งลงไป แล้วตีจนเนียน ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดจนเนียน ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นจนแข็งตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 350°F (175°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 2 เซนติเมตร แล้ววางห่างกัน 5 เซนติเมตรบนถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 9-11 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
เตรียมน้ำเคลือบ:

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำไซเดอร์ที่เหลือจนเนียน ทาไอซิ่งลงบนคุกกี้แล้วโรยด้วยน้ำตาลตกแต่ง พักไว้ 30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน