พริกป่นคาเยน
คุกกี้ช็อกโกแลตร้อนสไตล์เม็กซิกัน อย่างที่ทราบกันดีว่าชาวเม็กซิกันนิยมใส่เครื่องเทศต่างๆ ลงในเครื่องดื่มช็อกโกแลตของพวกเขา เช่น อบเชยและพริกไทย ทั้งพริกไทยดำและพริกไทยเผ็ด ผสมผงโกโก้และ... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือสูตรอาหารเม็กซิกันยอดนิยมอย่าง ชิลี คอน คาร์เน (Chili con Carne) ที่รับรองว่าอร่อยแน่นอน แม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ส่วนผสมหลักก็คือเนื้อสัตว์และพริก เนื้อสัตว์นั้น... อ่านเพิ่มเติม
ลองทอดฟาลาเฟลในเครื่องทำวาฟเฟิลแทนการทอดแบบน้ำมันท่วม คุณจะได้ของว่างที่มีรูปลักษณ์ไม่เหมือนใครและไขมันต่ำกว่า นอกจากนี้ ฟาลาเฟลที่ทำในเครื่องทำวาฟเฟิลก็อร่อยไม่แพ้ฟาลาเฟลทอดเลย... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งกับหมูในรูปแบบต่างๆ เป็นหนึ่งในเมนูที่ทำง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับมื้อกลางวันที่อิ่มท้อง ลองทำหมูสันในอบกับผัก โดยเปลี่ยนจากมันฝรั่งธรรมดาเป็นมันเทศ ซึ่งรสชาติจะเข้ากันได้ดีกับรสเผ็ดของหมู... อ่านเพิ่มเติม
ตอนนี้ แม้ไม่มีเตาย่าง คุณก็สามารถทำหมูย่างบาร์บีคิวแสนอร่อยได้เองที่บ้าน รสชาติของมันมาจากซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชูและมะเขือเทศ มีรสหวาน เผ็ดเล็กน้อย และมีกลิ่นควันจางๆ เตรียมซอสบาร์บีคิวแยกต่างหาก แล้วราดลงบนหมูย่าง... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโพดบดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของทุกคน นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและมีกลิ่นหอมน่ารับประทานอีกด้วย ข้าวโพดบดที่ปรุงในน้ำซุปหรือบน... อ่านเพิ่มเติม
สูตรถั่วลิสงคั่วรสเผ็ดร้อนที่อร่อยกว่าแบบที่ซื้อจากร้านแน่นอน ตอนนี้คุณสามารถปรับระดับความเผ็ดและเพิ่มเครื่องเทศได้ตามใจชอบ เคล็ดลับของถั่วลิสงเหล่านี้อยู่ที่ไข่ขาวตีฟู ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กหมูชุบแป้งทอดที่ผสมแป้งข้าวโพดจะนุ่มมากและมีเปลือกกรอบที่ติดแน่นกับเนื้อ ไม่หลุดลอกระหว่างทอด ซอสที่เข้ากันกับเมนูนี้คือ ชัทนีย์ลูกแพร์แบบอินเดีย อ่านเพิ่มเติม
ในยุโรป คริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากขาดขนมปังขิง มีการอบเองที่บ้าน ขายในงานเทศกาล และมอบเป็นของฝาก อย่างไรก็ตาม ขนมปังขิงเป็นขนมที่ทานได้หลากหลาย จึงกลายเป็นขนมยอดนิยมแม้กระทั่งนอกช่วงคริสต์มาส อ่านเพิ่มเติม
ชิลี คอน คาร์เน หรือเรียกสั้นๆ ว่า ชิลี มักเสิร์ฟพร้อมตอร์ติญาข้าวโพด แต่จะอร่อยยิ่งกว่าหากเสิร์ฟพร้อมขนมปังโรยหน้าด้วยเบคอนและหอมแดง เนื้อนุ่มมาก และความเผ็ดร้อนของพริกก็ถูกปรับสมดุลด้วยรสชาติอื่นๆ ที่... อ่านเพิ่มเติม
พริกขาวเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของพริกคอนคาร์เนยอดนิยม สูตรนี้ใช้ถั่วขาวและไก่แทนซอสมะเขือเทศและเนื้อวัว ดังนั้นอาหารจานนี้จึงมีสีขาว ไม่ใช่สีแดงเหมือนในสูตรดั้งเดิม และผักโขมก็มีสีเขียว อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้เหล่านี้อบอวลไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิดตั้งแต่คำแรกที่ได้ลิ้มลอง การใช้กากน้ำตาลทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสคล้ายทอฟฟี่และเคี้ยวเพลิน น้ำตาลช่วยผสานรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศเข้าด้วยกันและเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น เราต่างโหยหาสิ่งที่ให้ความอบอุ่น นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารเทศกาลฤดูหนาวแบบดั้งเดิมหลายอย่างอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ช่วยเติมเต็มความอบอุ่นให้แก่จิตใจ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูหนาว หรือที่จริงแล้วคือเครื่องดื่มในเทศกาลคริสต์มาสก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดมันฝรั่งกับมะเขือเทศ พริกฮาลาปิญโญอุ่นๆ ผักชี พริกแอนโชหวาน พริกป่นไคเยนน์เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน มัสตาร์ด และมายองเนส สลัดมันฝรั่งจานนี้เสิร์ฟที่ร้าน Mesa Grill ซึ่งเป็นร้านอาหารยอดนิยมในหมู่นักชิมและผู้ที่ชื่นชอบการกิน อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณไม่เคยย่างข้าวโพดฝักมาก่อน คุณโชคดีที่ได้มาเจอกับสูตรนี้ สูตรนี้เป็นการย่างข้าวโพดฝักโดยไม่ต้องแกะเปลือกออก แช่ข้าวโพดในน้ำเกลือก่อน เพื่อไม่ให้... อ่านเพิ่มเติม
ผู้ที่ทานมังสวิรัติและวีแกนจะชื่นชอบเมนูนี้เป็นอาหารจานหลัก ในขณะที่สำหรับคนอื่นๆ เมนูนี้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองมักเกี่ยวข้องกับวันขอบคุณพระเจ้าในสหรัฐอเมริกา และในแคนาดา ผักสีส้มสดใสนี้มักถูกนำมาใช้สำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
แถบชายฝั่งทะเลดำเป็นถิ่นกำเนิดทางประวัติศาสตร์ของชาวกรีกปอนติก และตั้งแต่ปี 657 ก่อนคริสต์ศักราชเป็นต้นมา อาณานิคมเกษตรกรรมและการค้าของพวกเขาได้สืบทอดมรดกของชาวกรีกในด้านนักปรัชญา นักเขียน และสถาปนิก ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันอย่างแน่นอนแล้วว่าสิ่งต่อไปนี้ได้รับความนิยม: อ่านเพิ่มเติม
ตอนนี้แม้แต่คนทานมังสวิรัติก็สามารถลิ้มรสความอร่อยของปีกไก่บัฟฟาโลอันเลื่องชื่อได้แล้ว เพียงแค่หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบ สิ่งสำคัญที่สุดก็คือการเตรียมซอสบัฟฟาโล ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้รสชาติเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน อ่านเพิ่มเติม
ฟลอตา (ภาษาสเปน: flauta – ขลุ่ย) หรือที่เรียกอีกอย่างว่า ทาคิโตส เป็นอาหารเม็กซิกันประเภทแป้งตอร์ติญาขนาดเล็ก ทำจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี สอดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ไก่ ชีส ผัก และเครื่องปรุงรส โดยนำไส้ที่เตรียมไว้มาห่อด้วยแป้งตอร์ติญา อ่านเพิ่มเติม
ฮัชพัปปี้เป็นอาหารพื้นเมืองของอเมริกาเหนือ ประกอบด้วยลูกบอลขนาดเล็กที่ทำจากแป้งข้าวโพด นำไปทอดในน้ำมันท่วม มักปรุงเองที่บ้านหรือในร้านอาหารสไตล์โฮมเมด โดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟฮัชพัปปี้คู่กับบาร์บีคิว อาหารทะเล หรือ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูง่ายๆ รวดเร็ว สไตล์เอเชีย สามารถใช้ไก่หรือไก่งวงแทนเนื้อวัวได้ และคุณยังสามารถลองใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น การใส่แครอทขูดลงในไส้ จะช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติของผัก อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงจานเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงที่รสชาติเยี่ยมยอด ความกรุบกรอบและรสเผ็ดที่ตามมาจะทำให้คุณตะลึง การทอดแบบน้ำมันท่วมมักไม่ถือว่าเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีน้ำมันมาก แต่ในกรณีของ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้อร่อยไม่เพียงแค่ทานเดี่ยวๆ แต่ยังอร่อยเมื่อทำเป็นแซนด์วิชด้วย เพียงแค่นำมาประกบด้วยขนมปังโฮลเกรนเนื้อนุ่มปิ้งสองชิ้น เมนูไก่ธรรมดาๆ ก็จะกลายเป็นเมนูที่พิเศษขึ้นมาทันที ด้วยส่วนผสมของมะเขือม่วง... อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงถือเป็นพืชพื้นเมืองของอินเดีย แต่รสชาติและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้มันเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก มะเขือม่วงสามารถนำมาทอดหรืออบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างดีเยี่ยม มะเขือม่วงทอดนั้นอร่อยมาก - อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงที่ทำง่ายๆ ในเตาอบโดยใช้กระทะเพียงใบเดียวคือ ดอกกะหล่ำสีทองสไตล์กาย เฟียรี เขาใส่เครื่องเทศสี่ชนิด รวมทั้งเมล็ดยี่หร่าและขมิ้น ลงในเมนูนี้ จากนั้นนำไปอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมน้ำซอสสีสันสดใส อ่านเพิ่มเติม
สลัดนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่กลัวที่จะทดลองทำอาหารในครัวและค้นพบรสชาติใหม่ๆ คุณจะประหลาดใจกับความลงตัวของแตงโมหวานหอมที่เข้ากันได้ดีกับอัลมอนด์รสเผ็ดเปรี้ยว และอย่าลืมสัมผัสความหวานที่ซ่อนอยู่ของหัวหอมสับด้วย! อ่านเพิ่มเติม
หอมทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและราคาไม่แพง แต่หลายคนไม่ชอบปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทอดแบบน้ำมันท่วม ไม่ต้องกังวล! ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำหอมทอดแสนอร่อยในเตาอบโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด และมันก็... อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงบดสามารถทาบนขนมปังและใช้ได้ไม่เพียงแค่ในคานาเป้และแซนด์วิชแบบง่ายๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นซอสสำหรับอาหารจานผักที่คุณชื่นชอบได้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างรสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจากรัฐหลุยเซียน่า หัวใจสำคัญของอาหารเคจันคือการเตรียมที่รวดเร็วพร้อมทั้งคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ให้มากที่สุด อ่านเพิ่มเติม
ยากที่จะห้ามใจไม่ให้กินหอมทอดกรอบแสนอร่อยแบบนี้ แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และไขมันจำนวนมากในหอมทอด ก็มีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่า นั่นคือการอบหอมในเตาอบ วิธีนี้มีสองทางเลือก: อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรคลาสสิกนี้ ปีกไก่จะถูกหมักในซอสรสเผ็ด จากนั้นคลุกกับแป้งปรุงรสแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด การเคลือบแป้งเพิ่มเติมจะทำให้ปีกไก่มีสีเหลืองทองสวยงามและกรอบนอกนุ่มใน คล้ายกับไก่ทอด อ่านเพิ่มเติม
ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพควรบริโภคอะโวคาโด ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารรอง หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ทำจากผลไม้ชนิดนี้คือ กัวคาโมเล่ – ซอสเม็กซิกันดั้งเดิมที่ทำจากอะโวคาโด ผัก และ... อ่านเพิ่มเติม
หัวหอมที่มีรสหวาน เผ็ด และเปรี้ยว ช่วยเพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้งเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาทูน่า ใบสะระแหน่สดเป็นส่วนประกอบสำคัญ เมื่อทุกอย่างผสานกันอย่างลงตัว คุณจะได้ลิ้มลองเมนูที่ยากจะลืมเลือน อ่านเพิ่มเติม
คำว่า "scampi" ในภาษาอิตาลี หมายถึงกุ้งล็อบสเตอร์นอร์เวย์ หรือที่เรียกว่า langoustine ชื่อเดียวกันนี้ใช้เรียกอาหารที่ทำจากกุ้งชนิดนี้ เสิร์ฟพร้อมเนยกระเทียมและไวน์ขาวแห้ง เนื่องจากในยุคแรกๆ ผู้อพยพไปยังสหรัฐอเมริกามีเพียงกุ้งเป็นอาหารชนิดเดียวที่หาได้ อ่านเพิ่มเติม
รสชาติของหอยเชลล์และน้ำสลัดผสานกันอย่างน่าสนใจ สร้างสรรค์เมนูที่กลมกล่อมและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถลดปริมาณเกลือได้ตามความชอบ หากจำเป็น คุณสามารถใช้... อ่านเพิ่มเติม
สูตรเนยโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยเหลือเชื่อนี้จะทำให้คุณประทับใจ เนยที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวและต้นหอม จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานนี้ และยังสามารถใช้กับปลา กุ้ง และอื่นๆ ได้อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม
หอมทอดเป็นวงๆ สามารถพบได้ในเมนูของผับหรือคาเฟ่สไตล์อเมริกันแทบทุกแห่ง ขนมขบเคี้ยวกรอบๆ นี้มีเนื้อนุ่มด้านใน แต่ทำง่ายและประหยัดงบประมาณอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ หอมทอดเป็นวงๆ ยังสามารถนำไปใช้ทำ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปูที่นุ่มละมุนลิ้นเคลือบด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ รับรองว่าจะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน เบอร์เกอร์เหล่านี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงในช่วงวันหยุด เพราะทำง่าย กินง่าย และแขกทุกคนจะต้องทึ่งกับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ทำแซนด์วิชแสนอร่อยสำหรับปิกนิกในสวนหลังบ้าน ม้วนแผ่นตอร์ติญาด้วยกุ้งย่างและเบคอน แล้วราดด้วยซอสเรมูลาด ซอสจิ้มที่ทำจากมายองเนสปรุงรสเผ็ด ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับ... อ่านเพิ่มเติม
หลายคนมักคิดว่าเตาย่างกลางแจ้งเป็นเพียงอุปกรณ์สำหรับย่างเนื้อสัตว์ ผัก หรือไส้กรอกเท่านั้น แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เช่นนั้น อุปกรณ์ชิ้นเยี่ยมนี้ยังสามารถใช้ปรุงอาหารรสเลิศได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารทะเลต่างๆ เช่น - อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโพดนี้เสิร์ฟพร้อมเนย ซึ่งมีรสชาติเยี่ยมยอดด้วยความเผ็ดที่ลงตัวและกลิ่นมะนาวอ่อนๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ฝักข้าวโพดไหม้ด้านนอกก่อนที่จะสุก คุณสามารถแช่ฝักข้าวโพดใน... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่เลือกรับประทานผัก เชฟได้ใช้เคล็ดลับ ในเมนูมันเทศยัดไส้สไตล์ละตินอเมริกาจานนี้ แครอท หัวหอม และมะเขือเทศถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทบจะ... อ่านเพิ่มเติม
ในเมนูหม้อตุ๋นนี้ ไก่ผัดพริกปาปริก้าจะถูกปรุงไปพร้อมกับเครื่องเคียง พริกหวานเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา แต่มีวิตามินซีสูงและให้ความหวานตามธรรมชาติ ข้าวกล้องจะดูดซับซอส ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูหมูฉีกนุ่มชุ่มฉ่ำจานนี้ใช้เนื้อสันในหมู ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ไม่ธรรมดา เนื้อชิ้นใหญ่ๆ นำไปตุ๋นในซอสรสชาติกลมกล่อม แล้วฉีกเป็นเส้นๆ ด้วยส้อมสองอัน ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
สลัดทาโก้จานนี้เรียบง่าย ไม่ซับซ้อน: เนื้อวัวปรุงรสด้วยพริก ชีสเชดดาร์รสเข้มข้น ผักสีเขียว และน้ำสลัดมะเขือเทศมะนาว ราดด้วยแผ่นข้าวโพดทอดกรอบ ด้วยรสชาติจัดจ้านและเข้มข้น รับรองว่าคุณจะอิ่มอร่อยอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูเป็นที่นิยมไม่เพียงแต่ในอาหารตะวันตกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเอเชียด้วย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาจากซอสหวานอมเปรี้ยวที่ทาลงบนซี่โครงขณะปรุง ซี่โครงหมูที่ตัดจากส่วนสันในนั้นมีเนื้อเยอะและอร่อย แต่เพื่อให้ได้เนื้อที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม
ทำสลัดแสนอร่อยและอิ่มท้องด้วยมันฝรั่งใหม่ มะเขือเทศ หัวหอม สมุนไพร และน้ำสลัดที่ทำจากมัสตาร์ด มายองเนส และเครื่องเทศ จุดเด่นของสลัดนี้คือพริกชิโปเล่ ซึ่งเป็นพริกฮาลาปิญโญรมควัน รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควันของมันช่วยสร้างรสชาติที่โดดเด่น อ่านเพิ่มเติม
โคลสลอว์แบบอเมริกันทำจากกะหล่ำปลีหั่นฝอย หัวหอม แครอท หรือแอปเปิล ราดด้วยน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากนมหรือน้ำส้มสายชู หากต้องการทำโคลสลอว์สไตล์เท็กซัส ให้เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในน้ำสลัดโคลสลอว์พื้นฐาน: อ่านเพิ่มเติม
แค่ได้กลิ่นเนื้อหน้าอกวัวรมควันก็ชวนน้ำลายไหลแล้ว เนื้อหน้าอกวัวที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะนุ่มและมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และจะไม่เหลืออยู่ในตู้เย็นนาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำแซนด์วิช - อ่านเพิ่มเติม
ซอสเคลือบสามารถเพิ่มรสชาติใหม่และรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานให้กับเนื้อสัตว์อบหรือย่างได้ทุกชนิด ซี่โครงหมูเคลือบซอสรสเผ็ดนั้นอร่อยอย่างเหลือเชื่อ: เผ็ดจัดจ้าน สีเหลืองทองน่ารับประทาน เนื้อนุ่ม และฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูฉีกที่ตุ๋นในหม้อหุงช้าสำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ละลายในปากได้อย่างง่ายดาย หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใช้รูทเบียร์หรือจิงเจอร์เบียร์แทนน้ำได้ ไม่ว่าจะใช้แบบไหน แซนด์วิชหมูฉีกเหล่านี้ก็เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับกลุ่มใหญ่ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อบริสเก็ตที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยลงตัว เข้ากันได้ดีกับเบียร์และซอสบาร์บีคิว การทำอาหารเป็นข้ออ้างที่ดีในการใช้เวลาอยู่กลางแจ้ง พริกปาซิลาเป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนพริกแอนโช (โปบลาโน) การรมควันเนื้อเป็นเวลานานสามารถ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างบาร์บีคิว เพื่อให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำ เราแนะนำให้แช่ไก่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายชั่วโมง เกลือจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นในเนื้อไก่ ป้องกันไม่ให้ไก่แห้งระหว่างการเคี่ยวเป็นเวลานาน ในระหว่างกระบวนการ: อ่านเพิ่มเติม
หมูฉีกเป็นอาหารจานโปรดในประเทศตะวันตก ทำโดยการหมักหมูเป็นเวลานาน แล้วนำไปอบในเตาอบหรือย่างบนเตาบาร์บีคิวจนเนื้อเปื่อยยุ่ย แยกชิ้นส่วนออกเป็น - อ่านเพิ่มเติม
บาร์บีคิวสไตล์เท็กซัสโดยทั่วไปจะใช้เนื้อส่วนอกวัว (brisket) นำมาปรุงรส หมักข้ามคืน และรมควันครึ่งวัน สูตรนี้ช่วยเร่งกระบวนการปรุงเนื้ออกวัวบาร์บีคิวของคุณโดยการแช่เนื้อในส่วนผสมมะเขือเทศและเบียร์ขณะรมควัน อ่านเพิ่มเติม
ของว่างทานคู่กับเบียร์ยอดนิยมในฤดูร้อน สามารถดัดแปลงเป็นอาหารกลางวันที่อิ่มท้องได้ด้วยการต้มกุ้งเครย์ฟิชกับผักและไส้กรอก สูตรนี้ยังมีความพิเศษตรงที่นำเครื่องเทศไปเคี่ยวในน้ำก่อน เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศ จากนั้นจึงใส่ผักลงไป และ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาดุกชิ้นนี้นุ่ม ฉ่ำ และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ มีก้างน้อยมาก เนื้อปลาคงความฉ่ำไว้ได้ตลอดการปรุง และนุ่มมาก แป้งทอดกรอบทำให้ดูน่ารับประทาน และซอสก็เข้ากันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
เมนูเบอร์เกอร์นี้จะถูกใจคนรักปลาอย่างแน่นอน ปลาแซลมอนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสทาร์ทาร์และผักร็อกเก็ต เนื้อปลาฉ่ำนุ่มและรสชาติเข้มข้น ได้รสชาติสดชื่นและอร่อยจากเครื่องเทศและมะนาว และตัวเบอร์เกอร์เองก็ดูน่ารับประทานมาก... อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูย่างบนเตาบาร์บีคิวรมควันมีสีเหลืองทอง กรอบ และฉ่ำน้ำ มีเปลือกนอกที่อร่อยลงตัว ซอสหวานเค็มที่ราดเพิ่มรสชาติจัดจ้าน ทำให้เมนูนี้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูอบในฟอยล์เป็นอาหารที่อร่อยมาก เมื่ออบในฟอยล์ เนื้อจะซึมซับน้ำจากเนื้อเองและรสชาติของน้ำซุปไวน์ขาว ทำให้ซี่โครงหมูที่ได้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม
เตรียมต้นหอมซอยเป็นเครื่องเคียงง่ายๆ สำหรับทานคู่กับเนื้อย่างในปิกนิก นำต้นหอมปรุงรสไปย่างอย่างรวดเร็ว แล้วบีบน้ำมะนาวลงไป รสชาติของต้นหอมที่ย่างแล้วจะกลมกล่อมกว่าต้นหอมสด และเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
อย่าให้ชื่ออาหารจานนี้ทำให้คุณกลัวไป แต่ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งบาร์บีคิวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื้อส่วนปลายที่ไหม้เกรียม (burnt ends) ถือเป็นอาหารรสเลิศพิเศษอย่างหนึ่ง นี่คือส่วนขอบของเนื้ออกวัวที่ถูกรมควันจนเกรียม อ่านเพิ่มเติม
สูตรการรมควันชิ้นนี้ใช้ซี่โครงหมูที่แยกออกมาจากเนื้อส่วนอก แม้ว่าจะมีเนื้อน้อยกว่าและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมากกว่า แต่การใช้เครื่องหมักแห้งและส่วนผสมการรมควันสูตรพิเศษจะทำให้ซี่โครงหมูออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อ... อ่านเพิ่มเติม
วิธีการปรุงเนื้อแบบเลกซิงตันมีต้นกำเนิดมาจากทางตะวันตกของรัฐนอร์ทแคโรไลนา ซึ่งเป็นแหล่งที่มีประเพณีการทำบาร์บีคิวที่แข็งแกร่งและสืบทอดกันมาหลายรุ่น ในภูมิภาคนี้ เนื้อส่วนไหล่หมูจะถูกนำมาใช้ในการรมควันเป็นหลัก รองลงมาคือ... อ่านเพิ่มเติม
แกงถั่วเขียวเป็นอาหารที่นิยมทำกันในสหรัฐอเมริกาในช่วงวันขอบคุณพระเจ้า โดยเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่งวง เดิมทีอาหารจานนี้ซึ่งคิดค้นขึ้นในทศวรรษ 1950 ไม่จำเป็นต้องปรุงสุกมากนัก เพียงแค่ใส่ถั่วเขียวแล้วราดด้วยซุปเห็ดกระป๋อง อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชฮูเซียร์เป็นอาหารหลักของรัฐอินเดียนา สหรัฐอเมริกา ซึ่งชาวรัฐเรียกตัวเองว่าฮูเซียร์ จุดเด่นของแซนด์วิชชนิดนี้คือเนื้อหมูชิ้นใหญ่ประกบอยู่ระหว่างขนมปังสองชิ้น พร้อมด้วยผักต่างๆ ด้วยน้ำหมักสูตรพิเศษ... อ่านเพิ่มเติม
แคนซัสซิตี้ เมืองหนึ่งในสหรัฐอเมริกา ถือเป็นเมืองหลวงแห่งบาร์บีคิว เมืองนี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องจำนวนร้านบาร์บีคิวมากมายและการจัดงานเทศกาลและการแข่งขันบาร์บีคิวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่านั้น แต่ยังโด่งดังในเรื่องเทคนิคการย่างเนื้อบนเตาถ่านที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย บาร์บีคิวแคนซัสซิตี้ อ่านเพิ่มเติม
ทาจีนเป็นอาหารโมร็อกโกที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์ตุ๋นในน้ำของตัวเอง ในประเทศต้นกำเนิดจะปรุงในหม้อดินเผาที่มีฝาปิดทรงกรวยสูง ซึ่งเรียกว่าทาจีนเช่นกัน แต่ถ้าไม่มีหม้อแบบนั้น ก็สามารถใช้กระทะเหล็กหล่อในการปรุงอาหารได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
ซาก (Saag) เป็นอาหารที่ทำจากผักใบเขียวซึ่งเป็นที่นิยมในอนุทวีปอินเดีย มักราดด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น ชีสพาเนียร์ (paneer cheese) ดังเช่นในสูตรนี้ ซากเสิร์ฟร้อนๆ กับแป้งแผ่น (โรตีหรือนาน) หรือข้าวสวย นอกจากนี้ อ่านเพิ่มเติม
อาหารริมทางของอเมริกามีความหลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก จนแทบทุกรัฐหรือเมืองใหญ่ คุณจะสามารถลองชิมแซนด์วิชที่คิดค้นขึ้น "เฉพาะที่นั่น" ได้ ตัวอย่างเช่น ฟิลาเดลเฟีย ซึ่งมีชื่อเล่นอย่างขบขันว่า "ฟิลลี่" นั้นขึ้นชื่อเรื่องชีสสเต็ก อ่านเพิ่มเติม
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อิ่มท้อง ควรลองสูตรนี้ดู เคล็ดลับความอร่อยของเบอร์เกอร์นี้อยู่ที่เทคนิคการทำเบอร์เกอร์สอดไส้ชีสที่ไม่เหมือนใคร ซอสอะโดโบรสจัดจ้านที่ผสมกับซอสมะเขือเทศช่วยเสริมรสชาติได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
สูตรไก่ส่วนสะโพกนี้รับรองว่าจะถูกใจคนรักอาหารรสเผ็ดอย่างแน่นอน เมนูเข้มข้นจานนี้จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติ ความจัดจ้าน และความประณีต น้ำหมักมัสตาร์ดทำให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำและซึมซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์แสนอร่อยจากหลุยเซียนาจะทำให้คุณประทับใจ ด้วยเนื้อเบอร์เกอร์ทอดสไตล์เคจันปรุงรสด้วยเครื่องเทศรสจัดจ้าน ราดด้วยชีสละลาย แฮมสไลด์ และต้นหอมสด คุณไม่ต้องเสียเวลาหาซอสเบอร์เกอร์ เพียงทำตามขั้นตอนเหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม
เอนชิลาดาสแบบสมัยใหม่หลายสูตรแตกต่างกันไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของซอส ขณะเตรียมสูตรนี้ โปรดจำไว้ว่ากลิ่นอายของอาหารเม็กซิกันอาจอบอวลไปทั่วทุกสิ่งรอบตัว อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณได้ลิ้มลองรสชาติของซอสนี้แล้ว คุณจะ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาแซลมอนที่นุ่มละมุนได้สีน้ำตาลดำจากการนำไปย่างด้วยเครื่องเทศพิเศษ ได้แก่ ปาปริก้า พริกป่นไคเยนน์ ไทม์ และออริกาโน เครื่องเทศเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับปลา จุดเด่นของเมนูนี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
ไขมัน "ดี" ของปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับซอสบัฟฟาโลรสเปรี้ยวอมหวาน หนังปลาจะกรอบเมื่อนำไปย่างและเคลือบด้วยซอส อร่อยมาก แต่หากต้องการลดไขมันและแคลอรี่ สามารถเอาหนังปลาออกได้ (ตามที่ระบุไว้) อ่านเพิ่มเติม
เมนูสุดพิเศษนี้กลับทำง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ นำเนื้อปลาแซลมอนไปอบในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมซอสรสเผ็ดที่ทำจากน้ำส้มโอ หอมแดง และน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหาเมนูเครื่องเคียงที่อิ่มท้องสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ลองทำมันเทศอบดูสิ รสชาติหวานมันของมันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวและเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม
มันเทศอบสอดไส้รสชาติอร่อย โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดงและถั่วพีแคน เป็นทางเลือกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแทนของหวานที่มีแคลอรีและไขมันสูง มันเทศสีส้มหวานนี้อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน และสารอาหารที่เป็นประโยชน์ อ่านเพิ่มเติม
ความรักและช็อกโกแลต—นี่คือหัวใจสำคัญของวันวาเลนไทน์ แทนที่จะเป็นกล่องช็อกโกแลตสำเร็จรูปที่น่าเบื่อ ลองเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยทรัฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อย สำหรับตกแต่ง ลองใช้กลิตเตอร์ที่กินได้และไข่มุกสีแดงดูสิ แบบพื้นฐาน - อ่านเพิ่มเติม
เคซาดีญ่าแป้งตอร์ติญ่าข้าวสาลีแสนอร่อยและอิ่มท้อง สอดไส้ด้วยเนื้อวัวบดรสเผ็ด ถั่วดำ และเชดดาร์ชีส รสชาติออกมันเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวรสจัดจ้านที่ทำจากผักชีสด อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชนี้ผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย แต่ซอสบาร์บีคิวและเนื้อไก่งวงเข้ากันได้อย่างลงตัว ซอสบาร์บีคิวเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ช่วยลดความเค็มของแฮมและชีส ทำให้ได้รสชาติที่... อ่านเพิ่มเติม
ผักคะน้ากำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก และฉันก็ไม่พลาดที่จะลองด้วย ฉันชอบ "ชิป" ผักคะน้าเหล่านี้เพราะมีรสชาติหวาน เค็ม และกลมกล่อมลงตัว เป็นของว่างกรุบกรอบที่เหมาะสำหรับทานระหว่างมื้ออาหาร และยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างรสหวานของวอลนัทเคลือบน้ำตาลและเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนจะถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน ขนมกรุบกรอบรสชาติอร่อยนี้สามารถใส่ในสลัดหรือป๊อปคอร์น หรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือของว่างเมื่อใดก็ตามที่คุณอยากทานอะไรสักอย่าง... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะซื้อไส้กรอกที่มีส่วนผสมที่น่าสงสัย คุณสามารถทำไส้กรอกธรรมชาติ รสจัดจ้าน และอร่อยไม่แพ้กันได้เองที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้น การทำก็ไม่ยากเลย เนื้อบดชนิดเดียวกันนี้ยังนำมาทำเป็นสเต็กได้ดีเยี่ยม ซึ่งก็เช่นเดียวกับ... อ่านเพิ่มเติม
ไส้กรอกอิตาเลียนเป็นไส้กรอกหมูที่มักมีส่วนผสมของยี่หร่า โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศอื่นๆ มีหลายวิธีในการปรุงไส้กรอกอิตาเลียน รวมถึงการทำเองที่บ้าน ในสูตรนี้เราเลือกใช้ไส้กรอกหมู อ่านเพิ่มเติม
เทเตอร์ท็อตส์ (Tater Tots) คือมันฝรั่งขูดฝอยทอดกรอบเป็นลูกบอล เป็นอาหารอเมริกันยอดนิยมที่เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารเคียง เปลือกกรอบๆ ของมันเป็นที่ชื่นชอบทั้งผู้ใหญ่และเด็ก วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมลูกบอลมันฝรั่งเหล่านี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรบราวนี่รสซินนามอนและพริกป่นสไตล์เม็กซิกัน เสิร์ฟแบบซันเดย์ อ่านเพิ่มเติม
ควรอบแพนเค้กเมื่อแขกมาถึงแล้ว เพราะจะได้แพนเค้กร้อนๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มอรรถรสและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การทำอาหารกับแขกก็เป็นประสบการณ์ที่สนุกสนาน แพนเค้กเหล่านี้... อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตและถั่วเป็นเมนูคลาสสิกที่ได้รับความนิยมในแทบทุกครอบครัวมานานแล้ว จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กถั่วและผลไม้แห้ง ความเผ็ดเล็กน้อยจากพริกป่นไคเอนน์... อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบเนื้อสันในวัวติดกระดูกชิ้นใหญ่ในเตาอบพร้อมผักอบ อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองจะถูกอบในน้ำเชื่อมเมเปิ้ลก่อน แล้วจึงยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ
สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ










































































































