พริกป่นคาเยน
ส่วนประกอบหลักในแซนด์วิชแสนอร่อยเหล่านี้คือไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังกรอบ ควรใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกและหนัง เพราะจะฉ่ำกว่าส่วนอก และแซนด์วิชจะอร่อยเป็นพิเศษ ไก่จะถูกหมักไว้หลายชั่วโมงในส่วนผสม— อ่านเพิ่มเติม
เฟรนช์ฟรายส์แบบหั่นเป็นเกลียวบางๆ ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษและกรอบกว่าแบบเส้นตรงทั่วไป ในการหั่นมันฝรั่งแบบนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องหั่นเกลียว จากนั้นควรพักมันฝรั่งที่หั่นเป็นเกลียวบางๆ ไว้ในที่เย็นสักพัก อ่านเพิ่มเติม
สแครปเปิล (Scrapple) เป็นเจลลี่แบบเพนซิลเวเนียที่คล้ายกับมีทโลฟ (meatloaf) โดยทั่วไปทำจากเครื่องในหมูบด เครื่องเทศ แป้งข้าวโพด และน้ำซุป แต่ต่างจากมีทโลฟตรงที่สแครปเปิลจะนำไปต้มแทนการอบ สูตรนี้ใช้... อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่กรอบรสเผ็ดเข้ากันได้ดีกับเบียร์สักแก้ว ปีกไก่เหล่านี้ไม่เพียงแต่จะทำให้คุณหลงใหลในความเผ็ดร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่เข้มข้นด้วย เพราะนอกจากพริกแล้ว ยังมีส่วนผสมของเครื่องเทศอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น พริกไทยมะนาว เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ และเกลือปรุงรส อ่านเพิ่มเติม
ปลาทอดและเฟรนช์ฟรายส์ที่ทำตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยและกรอบเหมือนร้านอาหารเลยทีเดียว สิ่งสำคัญในการทอดคือต้องรักษาอุณหภูมิของน้ำมันให้คงที่ เพื่อให้ปลาและมันฝรั่งสุกและมีสีเหลืองทองอย่างทั่วถึง อ่านเพิ่มเติม
เอตูเฟ่ (Etouffee) เป็นอาหารเคจันและครีโอลแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในรัฐหลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา โดยพื้นฐานแล้วมันคือสตูว์ที่ประกอบด้วยกุ้ง เครื่องเทศ แครอท หัวหอมจำนวนมาก และขึ้นฉ่าย ปรุงในซอสข้นที่ทำจากรูซ์ (roux) แป้งเปียก และ... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวผัดแบบเคจัน (Dirty rice) เป็นข้าวผัดยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์ เนื้อบด หรือเครื่องในอะไรก็ได้ที่มีอยู่ เช่น ในสูตรนี้ใช้ไส้กรอกหมูรมควัน โดยนำข้าวไปเคี่ยวในน้ำซุปไก่แยกต่างหาก แล้วค่อยนำมาผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม
สตูว์บรันสวิกเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เดิมทีถือเป็นอาหารสำหรับล่าสัตว์และปรุงจากสัตว์ป่าเป็นหลัก แต่ปัจจุบันเป็นส่วนสำคัญของบาร์บีคิวทางภาคใต้ และมักทำจากไก่ หรืออย่างในสูตรนี้ ใช้หมูรมควัน อ่านเพิ่มเติม
ในการทำฟาลาเฟลนี้ คุณจะต้องใช้ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้ว ไม่ว่าจะเป็นแบบต้มหรือแบบกระป๋อง บดในเครื่องบดอาหารพร้อมกับเครื่องเทศ ต้นหอม และกระเทียม ปั้นเป็นก้อน คลุกด้วยแป้ง แล้วทอดในน้ำมันพืช ฟาลาเฟล - อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้ซี่โครงหมูส่วนสันในที่มีเนื้อเยอะ นำซี่โครงมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแล้วอบในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นนำไปย่างต่อ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ซี่โครงแห้งและแข็ง อ่านเพิ่มเติม
อย่างที่เราทราบกันดีว่า เบคอนทอดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกอย่าง และสูตรนี้ก็เช่นกัน เนื้อหมูสันในนุ่มๆ นำมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสม ได้แก่ มัสตาร์ดแห้ง กระเทียม พริก และน้ำตาลทรายแดง จากนั้นห่อด้วยเบคอนเป็นเส้นบางๆ จนทั่ว อ่านเพิ่มเติม
ก่อนทอด ให้แช่เนื้อปลาค็อด (หรือปลาเนื้อขาวชนิดอื่น) ในส่วนผสมของนมและไข่ ส่วนผสมนี้จะช่วยให้เนื้อปลาที่บอบบางเกาะตัวกันได้ดีขึ้น ป้องกันไม่ให้เนื้อปลาแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในกระทะ และยังทำหน้าที่เป็น "กาว" ชั้นดีสำหรับเกล็ดขนมปังที่ทำจากเกล็ดขนมปังสับ... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทอดกรอบเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้าน น้อยคนนักที่จะปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับเบียร์เย็นๆ สักแก้ว และไก่ทอดกรอบก็ทำง่ายมาก: อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งหวานทอดเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งทอดทั่วไป และคุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทอด: เพียงแค่นำไปอบในเตาอบ และคุณต้องการเพียงน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะเท่านั้น เพื่อให้ได้มันฝรั่งทอดที่กรอบ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวไทยเวอร์ชั่นเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า โดยใช้บวบสปาเก็ตตี้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยว นำไปอบในเตาอบ แล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นยาวคล้ายสปาเก็ตตี้ เสิร์ฟในชามพร้อมบรอกโคลีอบและกุ้งทอด รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้คือ... อ่านเพิ่มเติม
แม้จะดูเรียบง่าย แต่ขนมปังปิ้งเหล่านี้มีคุณสมบัติพิเศษสองอย่างที่ทำให้มันยอดเยี่ยม อย่างแรกคือ การถูขนมปังด้วยกระเทียมฝานบางๆ ซึ่งทำให้มีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ เคล็ดลับที่สองของแซนด์วิชแสนอร่อยคือ สาหร่ายทะเลเม็ดใหญ่ อ่านเพิ่มเติม
คุณยายรู้วิธีนำของเหลือมาปรุงเป็นเมนูใหม่ๆ ที่อร่อยและพิเศษได้อย่างลงตัว อย่างเช่น ขนมปังอบชีสที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์นี้ ทำจากขนมปัง เนื้อสัตว์แปรรูปที่เหลือ ผักสลัด และชีส คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามใจชอบ— อ่านเพิ่มเติม
Arroz con pollo เป็นอาหารดั้งเดิมของสเปนและละตินอเมริกา ประกอบด้วยข้าวและชิ้นไก่ ไก่จะถูกชุบแป้งปรุงรส ทอดจนเหลืองกรอบทุกด้าน แล้วนำไปตุ๋นกับข้าว ผัก และ... อ่านเพิ่มเติม
การย่างอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงสเต็กให้อร่อย เพราะจะช่วยให้รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมจากการย่างซึมเข้าไปในเนื้อวัว ทำให้สเต็กอร่อยอย่างเหลือเชื่อ นอกจากนี้ยังมีการใช้เครื่องเทศสูตรพิเศษซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ปลาชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบเป็นอาหารจานหลักที่ลงตัว เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัด หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมน้ำจิ้มก็ได้ โดยใช้เนื้อปลาค็อดเป็นส่วนประกอบหลัก นำเนื้อปลาไปคลุกแป้งก่อน แล้วชุบไข่ จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรแม็คแอนด์ชีสนี้ รี ดรัมมอนด์ใช้ชีสเพียงชนิดเดียวสำหรับทำซอส นั่นคือเชดดาร์ชีสที่บ่มจนได้ที่ ซึ่งจะกลายเป็นซอสเหนียวหนึบที่เคลือบแม็คแอนด์ชีสได้อย่างยอดเยี่ยม มัสตาร์ดแห้งและพริกไทยดำช่วยเพิ่มความเข้มข้น แต่— อ่านเพิ่มเติม
ถั่วปินโตที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมาก แต่ต้องใช้เวลา ควรวางแผนล่วงหน้าและแช่ถั่วแห้งในน้ำข้ามคืน เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ควรตรวจสอบวันที่ผลิต—ควรเป็นวันที่ผลิตเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อวัวเหล่านี้ปรุงคล้ายกับสเต็กไก่ คือ นำเนื้อมาทุบให้แบน ชุบในส่วนผสมไข่ คลุกด้วยแป้งปรุงรส แล้วทอดในเนย พวกเขาใช้เนื้อส่วนท็อปราวด์ ซึ่งเป็นเนื้อส่วนต้นขา ที่เมื่อนำไปทอดธรรมดาแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ซอสฮอลแลนเดสเป็นหนึ่งในซอสหลักของอาหารฝรั่งเศส ทำจากเนย น้ำมะนาว และไข่แดง พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อยจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ซอสฮอลแลนเดสเสิร์ฟอุ่นๆ ดังนั้นจึงควรเตรียม... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าเปลือกหอยอบในซอสชีสจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิจากผักโขมและบวบ โดยใช้ชีสสองชนิดคือพาร์เมซานและกรุยแยร์ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น อร่อยลงตัว และเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มกำลังดี อ่านเพิ่มเติม
ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นถั่วเหลืองอ่อนที่มีโปรตีน ไฟเบอร์ กรดไขมันดี และสารอาหารรองสูง นอกจากนี้ยังเป็นของว่างยอดนิยมที่รับประทานคู่กับเครื่องดื่ม ถั่วแระญี่ปุ่นลวกสามารถนำมาทำเป็นน้ำจิ้มแสนอร่อยและรับประทานคู่กับมันฝรั่งทอดโฮมเมดได้ อ่านเพิ่มเติม
บัฟฟาโลดิปเป็นของว่างยอดนิยมในงานปาร์ตี้ที่บ้านของชาวอเมริกัน ขึ้นชื่อเรื่องปริมาณไขมันสูงและรสชาติอร่อย สูตรนี้ใช้หม้อหุงช้าและส่วนผสมแคลอรีต่ำ แต่ผลลัพธ์ก็อร่อยไม่แพ้กัน: อ่านเพิ่มเติม
ชีสชิปเหล่านี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับคนทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ และกรอบอร่อยไม่แพ้มันฝรั่งทอด แต่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต ส่วนผสมประกอบด้วยชีสเชดดาร์และพาร์เมซานขูดฝอย พริกป่น ยี่หร่า และพริกคาเยนน์ อ่านเพิ่มเติม
รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพริกยัดไส้นี้มาจากส่วนผสมของเนื้อปูแท้และเบคอนอิตาเลียน (pancetta) อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน เนื้อปูผสมกับแฮมสับ หัวหอม ไข่ และคอนเฟลก อ่านเพิ่มเติม
รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้มาจากเครื่องปรุงรสเคจันที่ใช้ผัดไก่และพริกหวาน ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสครีม ส่วนผสมทั้งหมด ทั้งพาสต้า ผัก และไก่ จะถูกปรุงแยกกันแล้วค่อยนำมารวมกัน อ่านเพิ่มเติม
เมนูเท็กซ์เม็กซ์รสเลิศจานนี้จะเอาชนะใจคนรักอาหารรสเผ็ดได้อย่างแน่นอน นอกจากความเผ็ดร้อนของพริกแล้ว คุณยังจะได้สัมผัสกับรสชาติเผ็ดร้อนอีกมากมายจากน้ำมันปรุงรสเผ็ด เริ่มจากตั้งน้ำมัน: ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนด้วย - อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทิงก้าเป็นอาหารเม็กซิกันดั้งเดิม ประกอบด้วยเนื้อไก่ฉีกในซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ปรุงรสด้วยพริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบ ซึ่งให้รสชาติรมควัน ไก่ทิงก้ามักเสิร์ฟเป็นไส้สำหรับทาโก้ อ่านเพิ่มเติม
เมนูแม็คแอนด์ชีสสไตล์อเมริกันนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงและไม่ต้องอบในเตาอบ นอกจากซอสชีสและเส้นพาสต้าแล้ว ยังมีส่วนผสมของเนื้อไก่ทอดและบรอกโคลีลวกอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้นั้น... อ่านเพิ่มเติม
เมนูแคสเซอโรลแสนอร่อยสำหรับวันหยุดนี้ ประกอบด้วยเห็ด บรอกโคลี และข้าวสวย นำส่วนผสมทั้งหมดมาผัดรวมกันในซอสครีมข้นปรุงรสในกระทะ จากนั้นเทใส่ภาชนะสำหรับอบ โรยด้วยชีสขูดฝอย แล้วนำเข้าอบ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ จานนี้จะพาคุณเข้าสู่โลกแห่งรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอินเดียได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ถั่วฝักยาวนำไปผัดในน้ำมันพืชกับมะพร้าวขูด ผงแกงกะหรี่ กระเทียม ยี่หร่า และพริก ทุกอย่างนำไปผัดในน้ำมันร้อนๆ อ่านเพิ่มเติม
ฝักถั่วฝักยาวชุบเกล็ดขนมปังกรอบ เป็นของว่างที่ฉ่ำและอร่อย สามารถเตรียมไว้สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน คืนดูหนัง หรือระหว่างการแข่งขันกีฬาได้ เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่าเฟรนช์ฟรายส์เมื่อคุณอยากได้ของกรุบกรอบ โดยเริ่มจากการลวกฝักถั่วก่อน อ่านเพิ่มเติม
ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารเช้าสไตล์นิวยอร์กสุดหรู และลิ้มลองเอ้กเบเนดิกต์พร้อมกาแฟหอมกรุ่นสักถ้วย แซนด์วิชนี้ประกอบด้วยไข่ลวกบนขนมปังอิงลิชมัฟฟินกรอบครึ่งชิ้น ราดด้วยแฮมโปรsciutto ย่าง และโปะด้วยครีม... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะใช้เกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิม นิ้วปลาเหล่านี้ใช้ส่วนผสมของอัลมอนด์บด รำข้าว และจมูกข้าวสาลีในการคลุกเคล้า ทำให้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือ... อ่านเพิ่มเติม
บาร์ทาโก้เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการออกไปเที่ยวกลางคืนกับกลุ่มเพื่อนจำนวนมาก มันอร่อยและสนุกมาก เพราะทุกคนสามารถสร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยของตัวเองได้ เตรียมถ้วยและชามจำนวนมากไว้บนโต๊ะ แล้วเติมส่วนผสมและท็อปปิ้งต่างๆ ลงไป อ่านเพิ่มเติม
เมนูสำหรับสองท่านนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกในโอกาสพิเศษ สเต็กย่างเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบสีทองอร่อยๆ และซอสฮอลแลนเดสรสเลิศ ตกแต่งด้วยผักกาดแก้วและน้ำสลัดแรนช์ สูตรนี้ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำซุปครีมกุ้งล็อบสเตอร์ ซึ่งเป็นซุปเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเหมือนกับที่คุณจะได้ทานในร้านอาหารชั้นเลิศ คุณจะต้องใช้กุ้งล็อบสเตอร์นึ่ง 2 ตัว ตัวละ 1 กิโลกรัม: แยกส่วนหางและก้ามไว้สำหรับเสิร์ฟ และใช้ส่วนที่เหลือในการปรุงอาหาร อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับพาสต้าอบชีสจานนี้ด้วยการใส่เบคอน ต้นหอม กระเทียม และพริกป่นเล็กน้อย การผสมผสานระหว่างชีส Asiago และ Provolone ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ซอสชีสเคี่ยวในน้ำมันหมูหอมๆ อ่านเพิ่มเติม
ผักดองรสชาติอร่อยในแป้งกรอบสีทองเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม หรือใช้เป็นส่วนผสมในเบอร์เกอร์และแซนด์วิชแสนอร่อย การปรุงด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูชิ้นหนา หั่นให้แต่ละชิ้นมีซี่โครงสองซี่ นำเนื้อสันในมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมของพริกไทยดำป่น น้ำตาลทรายแดง และพริกปาปริก้ารมควัน หมักทิ้งไว้หลายชั่วโมง แล้วจึงนำไปปรุงสุก อ่านเพิ่มเติม
แม็คแอนด์ชีสสูตรนี้เป็นเวอร์ชั่นของเมนูแม็คแอนด์ชีสแบบอเมริกันชื่อดัง ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ไม่ใช่แค่เพราะการผสมผสานของชีสสี่ชนิด ได้แก่ มอนเทอเรย์แจ็ค เชดดาร์รสเข้ม ริคอตต้า และพาร์เมซานเท่านั้น แต่ซอสชีสยังมีส่วนผสมของฟักทองบดด้วย ซึ่ง— อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้อุดมไปด้วยบรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพ เคี่ยวกับเครื่องเทศในน้ำซุปไก่ นำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วไปปั่นในเครื่องปั่น และเพื่อให้ได้ซุปที่เนียนและเข้มข้นเป็นพิเศษ ให้ใส่ชีสขูดลงไปเยอะๆ—มากกว่า... อ่านเพิ่มเติม
เบคอนและพริกฮาลาปิโน่ช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอบอุ่นให้กับซุปข้นนี้ได้อย่างลงตัว เริ่มจากทอดเบคอนก่อน แล้วนำซุปไปเคี่ยวในน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอน โดยเริ่มจากผัดผักก่อน—หัวหอม พริกหวาน และ... อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มความสดใสให้มื้อกลางวันของคุณด้วยซุปมันฝรั่ง บรอกโคลี และพริกปอบลาโน่สีสันสดใสและรสชาติเยี่ยม บรอกโคลีไม่เพียงแต่เพิ่มสีเขียวสดใส แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารรองและใยอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย ด้วยพริกปอบลาโน่และเครื่องเทศอีกเล็กน้อย... อ่านเพิ่มเติม
เมนูอบชีสนี้คล้ายกับมันฝรั่งอบแบบดั้งเดิม แต่แทนที่จะใช้มันฝรั่ง กลับใช้หัวผักกาดแทน หัวผักกาดมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีไม่แพ้กัน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามาก ในการเตรียมหัวผักกาด คุณจะต้องใช้: อ่านเพิ่มเติม
ปาตาตัส บราวัส (Patatas Bravas) คือมันฝรั่งหั่นเต๋าชุบซอสทอด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของสเปน เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มในรูปแบบทาปาส หากต้องการทำปาตาตัส บราวัสแสนอร่อยที่บ้าน ให้ผสมมันฝรั่งหั่นแผ่น (ไม่ต้องปอกเปลือกก็ได้) กับมันฝรั่งบด อ่านเพิ่มเติม
มื้อเย็นวันอาทิตย์ในฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดที่จะเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยคาสซูเลต์ สตูว์ฝรั่งเศสรสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น ซึ่งต้องใช้เวลาเตรียมค่อนข้างนานและแบ่งทำในสองวัน คาสซูเลต์ทำจากถั่วขาว เนื้อแกะ และเนื้อหมู อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งอบสองครั้งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้ โดยใช้มันฝรั่งพันธุ์รัสเซ็ต น้ำหนักประมาณ 300 กรัม ดังนั้นครึ่งหัวก็เพียงพอสำหรับหนึ่งที่ โดยนำมันฝรั่งไปอบทั้งลูกก่อน แล้วจึงอบต่ออีกครั้ง อ่านเพิ่มเติม
เพลิดเพลินกับค่ำคืนอันแสนพิเศษกับเพื่อนสนิทด้วยเมนูฟองดูชีสนี้ จัดวางขนมปังหั่นเต๋า ผักสดหั่นบาง หรือเนื้อเย็นลงบนถาด เพื่อจุ่มลงในส่วนผสมชีสข้นๆ แล้วอร่อยไปกับมัน ฟองดูนี้ทำจาก - อ่านเพิ่มเติม
เมนูย่างฉลองเทศกาลนี้ใช้เนื้อสันในหมูชิ้นใหญ่ หรือที่เรียกว่าริบอาย ซึ่งแช่ในน้ำเกลือผสมน้ำผึ้งและเครื่องเทศไว้ข้ามคืนแล้ว เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ควรขอให้คนขายเนื้อตัดปลายทั้งสองข้างออก อ่านเพิ่มเติม
เครื่องหมักแห้งนี้สามารถใช้ได้กับเนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือปลา ส่วนผสมประกอบด้วยวัตถุที่เข้ากันอย่างลงตัว ผสมเครื่องเทศครั้งเดียวแล้วเก็บไว้ได้นานหลายเดือน โดยใช้ในปริมาณที่พอเหมาะในอาหารของคุณ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อแห้ง (Jerky) คือเนื้อที่ชาวพื้นเมืองอเมริกันปรุงขึ้นเพื่อถนอมอาหารให้เก็บได้นานที่สุด ปัจจุบันนิยมรับประทานเป็นของว่างหรือของอร่อยๆ ที่เหมาะสำหรับรับประทานเองหรือให้คนที่คุณรักได้เพลิดเพลินในช่วงวันหยุดและโอกาสพิเศษต่างๆ - อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมของพีแคน ถั่วลิสง และอัลมอนด์ ผสานความกรุบกรอบและความหวานเข้ากับรสชาติบาร์บีคิวที่ลงตัว ทั้งรสเค็ม หวาน เผ็ด และกลิ่นควัน วิธีการเตรียมคือ นำถั่วมาเคลือบด้วยไข่ขาวตีขึ้นฟูและเครื่องเทศ (หมายเหตุ: คำว่า "barrelling" ในบริบทนี้หมายถึง การผสมถั่วกับเครื่องเทศ) อ่านเพิ่มเติม
หากคุณชื่นชอบรสชาติที่แปลกใหม่ ลองชิมคุกกี้อบไอน้ำสูตรพิเศษนี้ดูสิ คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติอบเชยและรสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกป่น คุกกี้มีสีแดงสดใส ดูสวยงามน่ารับประทาน เหมือนกับสีสันของคุกกี้เลยทีเดียว... อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองบดสีสันสดใสและรสชาติอร่อยนี้ เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับช่วงวันหยุดแทนมันฝรั่งบด ฟักทองอบมีรสชาติเข้มข้นกว่าฟักทองต้ม ซึ่งคุณจะชื่นชอบอย่างแน่นอนในเมนูเครื่องเคียงนี้ และความหวานตามธรรมชาติของฟักทอง... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณตัดสินใจจะทำไก่งวงทั้งตัวสำหรับวันหยุด ให้เริ่มเตรียมการล่วงหน้าสองวัน หรือพูดให้แม่นยำกว่านั้นคือสองคืนล่วงหน้า คืนแรกและวันถัดไป ให้นำโครงไก่งวงไปละลายน้ำแข็งในตู้เย็นทีละน้อยหากมันแช่แข็งอยู่ และในวันก่อน... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนถั่วพีแคนธรรมดาให้กลายเป็นของว่างแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้หรือพกพาไปทานได้ทุกที่ เครื่องเทศทั้งหมดในสูตรนี้ได้รับการปรุงแต่งอย่างลงตัวเพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม มีทั้งพริกเผ็ดร้อน อบเชยหวาน และอีกมากมาย... อ่านเพิ่มเติม
มักกะโรนีชีสจานนี้เป็นเมนูพิเศษอย่างแท้จริง อัดแน่นไปด้วยชีสถึงสามชนิด ได้แก่ มุนสเตอร์ เชดดาร์ และพาร์เมซาน เมื่ออบแล้ว ชีสจะผสานกันเป็นซอสครีมเข้มข้นที่ยากจะต้านทาน นอกจากชีสแล้ว มักกะโรนีชีสอบจานนี้ยังมี... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะสอนวิธีทำแพตตี้สำหรับแซนด์วิชอาหารเช้า การเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยลงในเนื้อหมูบดสำหรับทำแพตตี้เหล่านี้จะช่วยเสริมความหวานของเครื่องเทศต่างๆ เช่น เสจ ไทม์ กระเทียม และปาปริก้าได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
วิธีปรุงหอยแมลงภู่ให้อร่อยอย่างน่าสนใจวิธีหนึ่งคือ การนำมาเคี่ยวกับมันฝรั่งและมะกอกในซอสมะเขือเทศ ดูเหมือนว่าเมนูนี้ต้องใช้ความพยายามมาก แต่จริงๆ แล้วใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมไม่มากนัก มันฝรั่งหั่นแผ่น - อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปอบ เนื้อหมูสันในจะถูกหมักไว้หลายชั่วโมงในส่วนผสมของเบียร์เอลสีอ่อน พริกป่น และเครื่องเทศ เทน้ำหมักนี้บางส่วนลงในน้ำสลัดโคลสลอว์ทันที หลังจากอบเสร็จแล้ว เนื้อหมู... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กแบบยิว (ลาทเคส) ตามประเพณีแล้วทำจากมันฝรั่งขูดและหัวหอม โดยอาจเพิ่มผักอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวอย่างเช่น ลาทเคสสูตรนี้ทำจากมันฝรั่งและมันเทศในสัดส่วนที่เท่ากัน และเพื่อให้แพนเค้กมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้ใช้มันฝรั่งทอดกรอบ (Tater Tots) เป็นฐานสำหรับอาหารเช้าแบบแคสเซอโรลที่อร่อยและอิ่มท้อง ส่วนที่ดีที่สุดคือ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าในคืนก่อน แล้วแช่เย็นไว้ข้ามคืน จากนั้นในตอนเช้า ขณะที่ทุกคนกำลังเตรียมตัว คุณก็นำไปอบใน... อ่านเพิ่มเติม
ทำกราแตงแสนอร่อยสำหรับวันหยุดด้วยดอกกะหล่ำและถั่วฝักยาวที่ดีต่อสุขภาพ ลวกผักในน้ำเดือด จากนั้นเรียงเป็นชั้นในจานอบพร้อมซอสครีมชีส โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม
ถั่วลันเตาอ่อนในซอสครีมข้นเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก แต่สิ่งที่ทำให้มันอร่อยอย่างแท้จริงคือหอมแดงทอดกรอบที่โรยหน้า ใช้ถั่วลันเตาแช่แข็ง ต้มให้สุก แล้วอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง อ่านเพิ่มเติม
กำลังมองหาเมนูสำหรับเทศกาลแทนมันฝรั่งบดอยู่หรือเปล่า? ลองทำแครอท ต้นหอม และขิงบดสูตรนี้ดูสิ ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพมากกว่ามันฝรั่งอีกด้วย ผักปรุงรสเหล่านี้จะถูกนำไปผัดในกระทะแล้วเคี่ยวในนมจนนุ่ม จากนั้นก็คนให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม
เรมูลาด (Rémoulade) เป็นซอสฝรั่งเศสที่มีส่วนผสมหลักคือมายองเนส นอกจากนี้ยังใส่แตงกวาดอง เคเปอร์ สมุนไพรสด ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย และพริกไทย รสชาติที่เข้มข้น กลมกล่อม และสดชื่น ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาและอาหารทะเล อ่านเพิ่มเติม
สตราตา (Strata) เป็นอาหารประเภทแคสเซอโรลแบบอเมริกัน ที่มีลักษณะคล้ายพุดดิ้งขนมปังรสเค็มใส่ผัก และเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากเพราะสามารถปรุงได้โดยใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ แม้แต่ขนมปังเก่าที่ไม่อยากทิ้งก็ตาม อ่านเพิ่มเติม
ลองทำแซนด์วิชคร็อกมองซิเยร์สไตล์ฝรั่งเศสดูสิ แซนด์วิชรูปทรงคล้ายกระเป๋าที่มีไส้ ส่วนผสมหลักคือชีสกรุยแยร์ละลายและแฮม ขูดชีสและแฮมแล้วผสมกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศ จากนั้นห่อด้วยแป้งแล้วนำไปอบ วิธีทำอยู่ท้ายสูตรค่ะ อ่านเพิ่มเติม
ข้าวผัดมังสวิรัติจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีนจากควินัวและถั่ว นอกจากส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้แล้ว ข้าวผัดจานนี้ยังมีผักนานาชนิด เช่น พริกหวาน ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และผักโขม และเพื่อความสวยงาม... อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่กระเทียมเหล่านี้จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้หลังบ้านของคุณอย่างแน่นอน ปีกไก่เหล่านี้ย่างมาอย่างดี มีรสเผ็ดจัดจ้าน รสชาติเข้มข้น และเปรี้ยวอมหวาน ก่อนนำไปย่าง ปีกไก่จะถูกหมักไว้หลายชั่วโมงในน้ำหมักแห้งซึ่งประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เห็ดพอร์โทเบลโลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น และหัวเห็ดมีขนาดใหญ่พอที่จะหั่นเป็นชิ้นยาวๆ แล้วนำไปทอดในแป้ง ผสมแป้งกับแป้งสาลี (แป้งสาลีและแป้งข้าวโพดในอัตราส่วนเท่าๆ กัน) เบียร์ และไข่ อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมข้นเนียนนุ่มนี้ทำจากผักโขม หัวหอม และเครื่องเทศในนม และทำให้ข้นด้วยแป้ง เพื่อเพิ่มรสชาติ ผักโขมจะถูกนำไปผัดในน้ำมันมะกอกก่อน และหัวหอมจะถูกนำไปผัดในเนย หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองและถั่วชิกพีเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์มังสวิรัติที่อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมในวันที่อากาศมืดครึ้มและมีฝนปรอยๆ ใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋องเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร และ... อ่านเพิ่มเติม
พิซซ่าขนาดเล็กเสิร์ฟเป็นชิ้นๆ นำไปย่างจนได้แป้งกรอบอร่อย ราดด้วยหน้าพิซซ่าชุ่มฉ่ำหนาๆ ลองพิซซ่าสไตล์ทาโก้เม็กซิกันดูสิ ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่ลงตัวและ... อ่านเพิ่มเติม
การทำซอสเบอาร์เนสให้สมบูรณ์แบบนั้น คุณต้องอาศัยการฝึกฝนและการปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด แล้วคุณจะไม่ได้รับเพียงแค่ส่วนผสมของไข่และเนยที่มีกลิ่นหอมของทาร์รากอน แต่จะได้ซอสฝรั่งเศสที่เนียนนุ่มและเบาบางราวกับซอสชั้นเลิศ – อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณนำข้าวโพปคั่วมาเคลือบด้วยคาราเมล คุณจะได้ของหวานกรุบกรอบที่น่าทึ่ง ซึ่งสามารถเสิร์ฟเหมือนลูกอมทำเองได้ อัลมอนด์หั่นบางๆ และแอปเปิ้ลอบแห้งจะเข้ากันได้ดีกับข้าวโพปคั่ว ส่วนคาราเมลนั้นทำจากแอปเปิ้ลซอส อ่านเพิ่มเติม
สูตรซอสมะเขือเทศรสเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์จิ๋วสไตล์เจิร์กเหล่านี้ เปรียบเสมือนระเบิดรสเผ็ดที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้นของเนื้อย่างสไตล์แคริบเบียน คุณไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อเครื่องปรุงรสเจิร์กแบบจาเมกาตามร้าน เพราะเอ็ดดี้ แจ็กสันได้รังสรรค์สูตรนี้ด้วยเครื่องเทศที่ลงตัวแล้ว อ่านเพิ่มเติม
แม้แต่เด็กๆ ก็รู้ว่ามักกะโรนีชีสจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อใส่ไส้กรอกลงไปด้วย มักกะโรนีชีสจานนี้ทำเป็นแบบอบในหม้อ โดยใส่ไส้กรอกไก่ทอดในซอสแอปเปิ้ล ส่วนผสมทุกอย่างทำให้จานนี้อร่อยลงตัว— อ่านเพิ่มเติม
สูตรการทำเนื้อบดสำหรับไส้กรอกโชริโซแบบเม็กซิกัน ซึ่งไม่ควรสับสนกับไส้กรอกโชริโซที่เป็นที่นิยมมากกว่าในสเปน ในสเปน โชริโซเป็นไส้กรอกแห้งที่พร้อมรับประทาน มีสีแดงอมส้ม แต่ในเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา รู้จักกันในชื่อ... อ่านเพิ่มเติม
ซูเฟล่ไม่เพียงแต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศที่จะเป็นจุดเด่นในงานฉลองที่บ้านของคุณได้อีกด้วย ชีสบลูรอคฟอร์ตจะเปลี่ยนซูเฟล่ให้กลายเป็นของหวานชั้นเลิศ สำหรับซูเฟล่ที่ฟูนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ ซอสชีสจะถูกผสมกับ - อ่านเพิ่มเติม
มินิสไลเดอร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สนุกสนานและเป็นไฮไลท์ของงานปาร์ตี้ที่บ้าน ไม่ว่าจะเป็นคืนเล่นเกมกระดานหรือคืนเล่นเกมด้วยกัน ทำจากขนมปังขนาดเล็กพอดีคำสอดไส้ และโดยทั่วไป... อ่านเพิ่มเติม
พายครีมนี้ไม่ใช่ของหวานเลย แต่เป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอิ่มท้อง สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็ได้ ทั้งแบบทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับเนื้อสัตว์ ตัวพายทำจากแป้งพายกรอบ และไส้เป็นคัสตาร์ดข้าวโพดเนื้อเนียนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทอดกรอบกับวาฟเฟิลนุ่มๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เป็นเมนูอเมริกันดั้งเดิมที่อาจดูแปลกในตอนแรก แต่พอได้ลองแล้วจะรู้ว่าอร่อย ไก่ทอดกับวาฟเฟิลมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อ่านเพิ่มเติม
เพียงแค่สองส่วนผสม—องุ่นและอบเชย—ก็เปลี่ยนไก่ธรรมดาที่ปรุงด้วยบัลเกอร์ให้กลายเป็นอาหารสไตล์โมร็อกโกที่น่าทึ่งได้ ก่อนนำไปย่าง ขาไก่จะถูกถูด้วยส่วนผสมเครื่องเทศที่มีขิง พริกป่น และอบเชย ที่น่าสนใจคือ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้ซี่โครงหมูที่ฉ่ำนุ่มอย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ซี่โครงหมูเนื้อแน่นจะถูกหมักล่วงหน้าในส่วนผสมแห้งของน้ำตาลทรายแดงและเครื่องเทศ จากนั้นนำไปตุ๋นในเตาอบด้วยไฟอ่อน... อ่านเพิ่มเติม
กระเจี๊ยบและถั่วฝักยาวดองเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกมื้ออาหาร เหมาะสำหรับสลัดและแซนด์วิชแสนอร่อย หรือจะรับประทานเป็นของว่างรสเผ็ดแคลอรี่ต่ำก็ได้ เคล็ดลับความอร่อยของกระเจี๊ยบและถั่วฝักยาวดองไม่ได้อยู่ที่... อ่านเพิ่มเติม
มักกะโรนีชีส หรือมักกะโรนีราดซอสชีสสไตล์อเมริกัน เป็นอาหารโฮมเมดที่อิ่มท้องและเป็นที่ชื่นชอบเสมอ ทั้งผู้ใหญ่และเด็กต่างหลงรักมักกะโรนีชีสด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชื่นชอบไก่ทอดที่มีเปลือกกรอบสีทอง และหลงรักหอมทอดชุบแป้ง คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน เพราะมันเป็นการรวมสองส่วนผสมแสนอร่อยเข้าด้วยกัน โดยหอมทอดนั้นจะเป็นส่วนหนึ่งของแป้งที่ใช้ชุบทอดด้วย อ่านเพิ่มเติม
เมนูที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกใหม่และรสชาติที่น่าทึ่ง ปลาเนื้อขาวชุบเกล็ดขนมปังกรอบเสิร์ฟพร้อมซัลซ่าสไตล์แคริบเบียน มันฝรั่งบดสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับชุบเกล็ดขนมปังปลากะพง อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้จะนำน่องไก่ไปชุบเกล็ดขนมปังกรอบแล้วอบในเตาอบ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและกรอบเป็นพิเศษเหมือนไก่ทอด หากต้องการความกรอบยิ่งขึ้น ควรหมักน่องไก่ในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และน้ำมะนาวก่อนอบ... อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานนี้เป็นอาหารเคจันที่ปรุงกันมาอย่างดั้งเดิมในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา กุ้งจะถูกต้มในน้ำซุปเผ็ดและเสิร์ฟพร้อมซอสเรมูลาดที่ทำจากมัสตาร์ดครีโอลรสเผ็ด ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอสพริก และผักชีฝรั่งสับสด อ่านเพิ่มเติม
หากคุณชอบเคี้ยวขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ ในรถ ที่ทำงาน หรือที่บ้านหน้าทีวี ลองเปลี่ยนมาทำขนมทานเองดูสิ ทำง่ายและคุณสามารถทำครั้งละเยอะๆ ได้เลย อ่านเพิ่มเติม
เพื่อการจัดโต๊ะอาหารที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในภาชนะที่ทำจากบวบได้ โดยนำบวบมาผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วนำไปนึ่งสักครู่จนนุ่มเล็กน้อยและยังคงความฉ่ำอยู่ อ่านเพิ่มเติม









































































































