มักกะโรนีชีส "สามชีส"

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 403, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 41 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 85 มก. โซเดียม 517 มก. น้ำตาล 0 จี.

มักกะโรนีชีสจานนี้เป็นเมนูพิเศษอย่างแท้จริง อัดแน่นไปด้วยชีสถึงสามชนิด ได้แก่ มุนสเตอร์ เชดดาร์ และพาร์เมซาน หลังจากอบแล้ว ชีสจะผสานกันเป็นซอสครีมเข้มข้นที่ยากจะต้านทาน นอกจากชีสแล้ว มักกะโรนีชีสจานนี้ยังอุดมไปด้วยดอกกะหล่ำ ซึ่งเป็นใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยลดปริมาณไขมันในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเอาไว้ เป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้องสำหรับมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเปลือกหอยขนาดกลาง 4 ถ้วย (250 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
นมข้นหวานชนิดไม่ใส่น้ำตาล 1 กระป๋อง (340 กรัม)
พริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
ชีสมุนสเตอร์ขูด 1 และ 1/3 ถ้วย (110 กรัม) + ชีสแผ่นบาง 4 แผ่น (30 กรัม)
เชดดาร์ชีสขูด 0.5 ถ้วย (60 กรัม)
พาร์เมซานขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
กะหล่ำดอกครึ่งหัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (4 ถ้วย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ดอกกะหล่ำ, ชีสเชดดาร์, ชีสพาร์เมซาน, ชีสมุนสเตอร์, ไข่, นมเข้มข้น, พริกป่นคาเยน, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามใบหนึ่ง ตีไข่ นมข้นจืด พริกป่น ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยดำให้เข้ากัน ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมชีสขูดเข้าด้วยกัน
ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อใบใหญ่จนเดือด ใส่ดอกกะหล่ำลงไปต้มประมาณ 7 นาที ตักขึ้นใส่ชามด้วยกระชอน ใส่เส้นพาสต้าลงในน้ำเดียวกันแล้วต้มจนสุกพอดี (al dente) ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำ โดยเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้ 1/4 ถ้วยตวง อุ่นเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง (broil)

ผสมไข่และชีสขูดในหม้อเปล่า แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนปานกลาง คนตลอดเวลาจนกว่าชีสจะละลายหมดและซอสเริ่มข้นขึ้น นำออกจากเตาแล้วใส่ดอกกะหล่ำลงไป ปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือจนเนียนและฟู (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นธรรมดาก็ได้) เติมน้ำต้มพาสต้าเล็กน้อยลงไปเพื่อเพิ่มความครีมมี่
คนพาสต้าลงในซอส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตักใส่จานอบตื้นๆ แล้ววางชีสมุนสเตอร์หั่นบางๆ ไว้ด้านบน นำเข้าอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / อาหารจานหลักที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน