แม็คแอนด์ชีสราดหน้าด้วยเบคอนอบและขนมปัง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - มักกะโรนีชีสราดหน้าด้วยเบคอนอบและขนมปัง

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

เพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับพาสต้าอบชีสจานนี้ด้วยการใส่เบคอน ต้นหอม กระเทียม และพริกป่นเล็กน้อย การผสมผสานระหว่างชีส Asiago และ Provolone ช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ซอสชีสทำจากไขมันหอมที่ได้จากการทอดเบคอน คลุกเคล้าพาสต้าที่สุกแล้วกับซอส จากนั้นราดด้วยไข่เจียว เบคอนทอดกรอบ และขนมปังขาวหั่นบางๆ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นหน้าขนมปังสีทองอร่อยๆ หลังจากอบเสร็จ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้า 220 กรัม
นมเย็น 2.5 ถ้วย
ชีสโพรโวโลน 110 กรัม ขูดหยาบๆ
ชีสอาซิอาโก 110 กรัม ขูดด้วยที่ขูดหยาบ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ขนมปังแซนด์วิชสีขาว 3 แผ่น ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
เบคอน 3 ชิ้น
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมสับ 1 กลีบ
แป้งคุณภาพดี 3 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้า, ชีสโปรโวโลน, ชีสอาซิอาโก, พริกป่นคาเยน, ขนมปังขาว, ไข่, น้ำนม, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาเนยในภาชนะก้นตื้นขนาด 2 ควอร์ตให้ทั่ว
ในหม้อขนาดใหญ่ที่ใส่น้ำเดือดและเกลือแล้ว ต้มพาสต้าจนสุกแบบอัลเดนเต้ ประมาณ 5 นาที สะเด็ดน้ำแล้วย้ายลงในกระทะที่เตรียมไว้พร้อมกับนมเย็น 1/4 ถ้วย (นมเย็นจะช่วยให้พาสต้าเย็นลงและป้องกันไม่ให้ติดกัน)

ในขณะเดียวกัน ผสมชีสทั้งสองชนิดในชามขนาดเล็ก ในชามขนาดกลาง ตีไข่กับนม 1/4 ถ้วย ใส่ต้นหอมซอย ขนมปัง และชีสครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมไข่ แล้วพักไว้
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ทอดเบคอนจนกรอบ แล้วซับน้ำมันด้วยกระดาษซับน้ำมัน เทน้ำมันออกจากกระทะ เหลือไว้เพียง 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนผักสุกเหลือง ประมาณ 4 นาที ใส่แป้ง พริกป่น และเกลือ 1 ช้อนชา ผัดต่ออีก 2 นาที
ค่อยๆ เติมนมที่เหลือ 1 3/4 ถ้วย และน้ำ 3/4 ถ้วย ลงไป ตั้งไฟให้เดือด คนจนซอสข้นขึ้น ยกลงจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใส่ชีสที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน เทซอสลงในพาสต้า คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว
บดเบคอนให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากับส่วนผสมของไข่และขนมปัง เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วเส้นพาสต้า วางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 35-40 นาที นำมักกะโรนีชีสออกจากเตาอบ พักไว้ 5 นาที แล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน