ไส้ไก่งวงทำจากขนมปังข้าวโพดและเบคอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 609, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 113 มก. โซเดียม 818 มก. น้ำตาล 8 จี.

เบคอนทอดกรอบเค็มๆ ผสมกับหัวหอม เซลเลอรี่ และไทม์ที่ผัดแล้ว จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับไส้ขนมปังข้าวโพดนี้ ฐานของหม้อตุ๋นทำจากขนมปังข้าวโพดและขนมปังขาวหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในปริมาณเท่าๆ กัน เพื่อไม่ให้ไส้หนักเกินไป ควรใช้เฉพาะขนมปังที่ค้างคืนแล้วเท่านั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแฉะจากผัก และช่วยให้ขนมปังคงรูปทรง ทำให้ได้ไส้ที่อร่อยลงตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
เบคอนแผ่นหนา 6 ชิ้น (ประมาณ 220 กรัม) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอม 4 หัว หั่นบางๆ
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น สับละเอียด
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 3.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
ขนมปังข้าวโพดเก่า 8 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร (ประมาณ 12 ออนซ์)
ขนมปังมันฝรั่งเก่า 8 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 ซม. (ประมาณ 340 กรัม)
ถั่วพีแคนสับ 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังข้าวโพด, เบคอน, พีแคน, ต้นหอม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วภาชนะอบทรงตื้นขนาด 3 ควอร์ต
ในกระทะขนาดใหญ่หรือหม้อตุ๋น ให้ละลายเนย 6 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลางถึงสูง ใส่เบคอนลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนเบคอนเป็นสีน้ำตาลกรอบ ประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราว จนหัวหอมนุ่มมากและเป็นสีคาราเมล ประมาณ 20 นาที

ใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ไทม์ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าขึ้นฉ่ายฝรั่งจะนุ่ม ประมาณ 5 นาที เติมน้ำซุปไก่แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและพักไว้
ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ ผักชีฝรั่ง และต้นหอมเข้าด้วยกัน ใส่ขนมปังข้าวโพดหั่นเต๋า เกล็ดขนมปังมันฝรั่ง ถั่วพีแคน และส่วนผสมผักลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมไส้ลงในถาดอบที่เตรียมไว้ หั่นเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้
ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบ 30 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองอีก 20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / หม้อตุ๋น / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน