ไส้ไก่งวงทำจากขนมปังข้าวโพดสอดไส้ไส้กรอกแอนดูอิลล์

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไส้ไก่งวงจากขนมปังข้าวโพดสอดไส้ไส้กรอกแอนดูอิลล์

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 16 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 283, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 8 จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 67 มก. โซเดียม 532 มก. น้ำตาล 3 จี.

ส่วนประกอบหลักของไส้ไก่งวงนี้คือส่วนผสมของขนมปังข้าวโพดและขนมปังมันฝรั่ง ซึ่งดูดซับน้ำและรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ได้แก่ ไส้กรอกแอนดูอิลล์ ผักย่าง โหระพาและไทม์ที่มีกลิ่นหอม และไขมันไก่งวงที่ละลายออกมา ซึ่งจะนำมาทาบนไส้ก่อนนำไปอบ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟและเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นจึงนำไส้ขนมปังไปอบเมื่อไก่งวงใกล้สุกแล้ว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกแอนดูอิลล์ 450 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
เนยจืด 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
ขึ้นฉ่าย 5 ต้น สับละเอียด
เสจสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่งวงหรือไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 3-3.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย
ขนมปังมันฝรั่งเก่า 6 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1 ซม. (ประมาณ 280 กรัม)
ขนมปังข้าวโพดเก่า 6 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว (ประมาณ 280 กรัม)
ไขมันไก่งวงที่ละลายแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเนย)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกอันดูอิลล์, ขนมปังข้าวโพด, ขึ้นฉ่าย, น้ำซุป, นักปราชญ์, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วภาชนะอบทรงตื้นขนาด 3 ควอร์ต
ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะลงไปละลาย ใส่ไส้กรอกลงไปผัดประมาณ 5 นาทีจนสุกเหลือง ตักขึ้นใส่จานด้วยกระชอน

ละลายเนยที่เหลือ 6 ช้อนโต๊ะในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอม เซลเลอรี่ เสจ ไทม์ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ผัดไปเรื่อยๆ จนผักนุ่ม ประมาณ 5 นาที เติมน้ำซุป 3 ถ้วย แล้วตั้งไฟให้เดือดเบาๆ จากนั้นยกลงจากเตา
ตีไข่และผักชีฝรั่งในชามขนาดใหญ่ ใส่ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปังข้าวโพด ไส้กรอก และส่วนผสมผักลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปเพิ่มได้มากถึง 1/2 ถ้วยหากจำเป็น
ตักใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ ราดด้วยไขมันไก่งวง (หรือทาเนยเป็นก้อนๆ ไว้ด้านบน)
ปิดฝากระทะด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองอีก 35 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน