เนื้อชุบแป้งทอดเคลือบเมเปิ้ลรสชาติเยี่ยม

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เนื้อชุบแป้งทอดเคลือบเมเปิ้ลรสชาติอร่อย

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรนี้จะสอนวิธีทำแพตตี้สำหรับแซนด์วิชทานเป็นอาหารเช้า การเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยลงในเนื้อหมูบดสำหรับทำแพตตี้เหล่านี้ ช่วยเสริมความหวานของเครื่องเทศต่างๆ เช่น เสจ ไทม์ กระเทียม ปาปริก้า ผักชี และพริกป่นไคเยนน์ ได้อย่างลงตัว รสชาติจึงมีความเป็นเอกลักษณ์แต่กลมกล่อมอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณกำลังมองหารสชาติที่ซับซ้อนกว่าแพตตี้แบบเดิมๆ ลองทำสูตรนี้ดู แพตตี้ที่ได้จะกรอบและฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ หรือจะนำไปทำเบอร์เกอร์ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อหมูบด 0.8 กิโลกรัม (ไม่รวมไขมัน)
หัวหอมเล็ก 1 หัว ขูดฝอยและบีบน้ำออก
กระเทียม 4 กลีบ ขูดละเอียด
เสจสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ
ออลสไปซ์ป่น 0.5 ช้อนชา
ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หมูสับ, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, หัวหอม, กระเทียม, นักปราชญ์, โหระพา, ออลสไปซ์, พริกป่นคาเยน, ผักชี, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม เนื้อหมูบด หัวหอม กระเทียม โหระพา ไทม์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ปาปริก้า ออลสไปซ์ ผักชี พริกป่น เกลือ 2.5 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้าด้วยมือ ปั้นเป็นแผ่นกลม 18 ชิ้น ขนาดกว้าง 2 นิ้ว หนา 0.5 นิ้ว วางบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ ปิดฝา แล้วแช่เย็นข้ามคืน
วันถัดไป อุ่นเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส (350°F) ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ทอดเนื้อบดครึ่งหนึ่ง พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที ตักขึ้นวางบนถาดอบ เช็ดกระทะให้สะอาด