พริกป่นคาเยน
มันเทศเป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งสำหรับอาหารในเทศกาลต่างๆ ทำเป็นแคสเซอโรลในถาดอบสำหรับคนจำนวนมาก แล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกอบ หั่นมันเทศเป็นชิ้นบางๆ แล้วโรยด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นไก่งวงเหล่านี้ผสมผสานรสชาติของอาหารวันขอบคุณพระเจ้าแบบคลาสสิกหลายอย่างเข้าด้วยกัน แต่ก็เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้าน เสิร์ฟพร้อมซอสแครนเบอร์รี่ที่ราดอย่างชุ่มฉ่ำ และไม้เสียบไว้ข้างๆ หรือ อ่านเพิ่มเติม
ผสมเนยกับน้ำมะนาว ต้นหอม และผักชีฝรั่ง แล้วทาให้ทั่วไก่งวง รวมถึงใต้ผิวหนัง ก่อนนำไปอบ ควรวางไก่งวงไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้สุกทั่วถึง จะทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชที่ทำจากขนมปังขาวและชีสทาขนมปังนั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นของว่างยอดนิยมในงานอีเวนต์สุดฮิตงานหนึ่ง นั่นก็คืองานแข่งขันกอล์ฟมาสเตอร์สที่เมืองออกัสตา อย่างไรก็ตาม ชีสทาขนมปังผสมพริกปิเมนโตนั้นมีมานานก่อนงานมาสเตอร์สแล้ว อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์เนื้อสองชั้นยอดนิยมได้รับการปรุงแต่งสไตล์ภาคใต้ในสูตรนี้ เนื้อบดบางๆ สองชิ้นย่างปรุงรสด้วยซอสวูสเตอร์เชียร์ ราดด้วยเชดดาร์ชีสละลาย วางบนขนมปังมันฝรั่งปิ้งกรอบๆ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการชักชวนให้เด็กๆ กินผัก เพราะทุกคนชอบมักกะโรนีชีส! คุณสามารถเพิ่มถั่วลันเตาลงไปพร้อมกับบรอกโคลินีได้ด้วย เมื่อมักกะโรนีชีสสุกแล้ว ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำไปอบในเตาอบ ก่อนหน้านั้น... อ่านเพิ่มเติม
สูตรมาร์การิต้าสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่สูตรนี้ มีสัดส่วนที่ลงตัวของเตกีล่า น้ำมะนาว เหล้าส้ม และน้ำตาล ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องผสมเหล้าทีละแก้วสำหรับแขกแต่ละคน และเพื่อให้มาร์การิต้าเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม ควรตกแต่งด้วย: อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชนี้เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ร้าน Whitner's ในรัฐเวอร์จิเนีย และยังถูกใจ Guy Fieri อีกด้วย เนื้อหน้าอกวัวรมควันรสเผ็ดหั่นบางๆ เสิร์ฟบนขนมปังขาวแผ่นบางๆ และราดด้วยซอสเผ็ดอย่างจุใจ... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วปินโตตุ๋นในซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม ปรุงด้วยพริกปาปริก้ารมควัน พริกคาเยนน์ และพริกกัวฮิโย จนเปื่อยและอร่อยลงตัว เสิร์ฟเป็นไส้ทาโก้พร้อมโคลสลอว์ อะโวคาโด และครีมเปรี้ยว ซึ่งอร่อยมาก... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนแป้งข้าวโพดเหลือใช้ให้กลายเป็นของว่างกรุบกรอบแสนอร่อย! ลูกบอลแป้งข้าวโพดแสนอร่อยเหล่านี้ทำจากแป้งข้าวโพดที่เหลือ ผสมกับชีสขูดและแฮมทอด แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัด อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟบนขนมปังขาวปิ้ง พร้อมผักดอง ผักกาดแก้วสด และมายองเนสรสชิโปเล่รมควัน สูตรนี้ใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกแทนเนื้อไก่ส่วนอกแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม
เมนูแคสเซอโรลสไตล์อเมริกันคลาสสิกนี้ทำได้ง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ โดยใช้ผักโขมสดที่ยังคงสีเขียวสดใสแม้เพียงอุ่นในไมโครเวฟไม่นาน คลุกเคล้ากับซอสครีม อุ่นในไมโครเวฟต่ออีกสักหน่อย แล้วทุกอย่างก็จะ... อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์สไตล์เม็กซิกันที่สดชื่น ทำจากน้ำส้มโอ เสิร์ฟในแก้วที่ตกแต่งด้วยพริกป่นไคเยนและปาปริก้า สามารถเพิ่มเตกีล่าได้ตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ชอร์ตเบรดเนื้อร่วนละลายในปากเหล่านี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติช็อกโกแลตเม็กซิกัน พร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอัลมอนด์ อบเชย และพริกป่น ไม่หวานจนเกินไป แต่มีรสชาติช็อกโกแลตที่โดดเด่น และส่วนผสมโรยหน้าทำจากน้ำตาลทรายดิบและอัลมอนด์ อ่านเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตเม็กซิกันมีรสชาติอบอุ่นของพริกป่นและอบเชย ขนมปังอัลมอนด์ถักเปียสำหรับของหวานนี้ก็อัดแน่นไปด้วยรสชาติเดียวกัน เตรียมแป้งยีสต์ไว้ล่วงหน้าหนึ่งคืนแล้วแช่เย็นไว้สำหรับอบในวันถัดไป ด้วยรัก... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชชิ้นนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมูแสนอร่อยอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูบดรสเผ็ด ไส้กรอกรสเผ็ดจากธรรมชาติ และเบคอนทอดโฮมเมด เบคอนเมเปิ้ลเป็นส่วนผสมสำคัญ และควรทำล่วงหน้าจะดีกว่าการใช้เบคอนสำเร็จรูป อ่านเพิ่มเติม
เนื้อวัวอบแบบมีเดียมแรร์ฉ่ำๆ ตรงกลางยังเป็นสีชมพู หอมทอดกรอบ และซอสฮอร์สแรดิชรสเปรี้ยวอมหวาน ผสานกันอย่างลงตัวในแซนด์วิชแสนอร่อยที่มีเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน ใส่หอมทอดให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ได้ และอย่า... อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในส่วนผสมของค็อกเทลวิสกี้ซาวร์นี้คือคอมบูชา คุณไม่จำเป็นต้องปลูกเอง เพียงแค่ซื้อคอมบูชาสำเร็จรูปที่มีรสแอปเปิ้ลมาผสมกับเหล้าเบอร์เบิน น้ำมะนาว น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสองสามหยด และ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรมังสวิรัตินี้เป็นการดัดแปลงจากไก่เผ็ดสไตล์แนชวิลล์ชื่อดัง ปรุงสุกเร็วขึ้นและอร่อยไม่แพ้กัน เพื่อให้เต้าหู้กรอบและอร่อย ควรทอดโดยไม่ต้องขยับจนกว่าจะได้เปลือกกรอบ โรยด้วย อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่เหนียวหนึบเหล่านี้เป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ ด้วยรสชาติหวานของน้ำผึ้งและความเผ็ดร้อนของพริกที่ลงตัว นำปีกไก่ไปคลุกกับแป้งปรุงรส ทอดในน้ำมันร้อนจัด แล้วคลุกกับน้ำผึ้งเคลือบ เสิร์ฟขณะร้อน อ่านเพิ่มเติม
ช็อกโกแลตร้อนอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อเช้า แต่สมูทตี้รสช็อกโกแลตร้อนที่ช่วยกระตุ้นพลังงานและอารมณ์ในตอนเช้าได้อย่างดีเยี่ยม ลองใช้กล้วยแช่แข็งใส่ลงไปในสมูทตี้เพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไป อ่านเพิ่มเติม
อกไก่ทอดกรอบเคลือบแป้งรสเผ็ด เสิร์ฟบนขนมปังมันฝรั่งพร้อมผักดอง ผักกาดหอม และซอสมายองเนสผสมบัตเตอร์มิลค์และสมุนไพรที่ช่วยลดความเผ็ดร้อนและปรับสมดุลรสชาติเค็มของไก่ อ่านเพิ่มเติม
"ย่านที่ผมอาศัยอยู่ในบรูคลินมีร้านอาหารอิตาเลียนมากมาย" เดฟ เมคโลเวค ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว "บางร้านเปิดมาตั้งแต่ปี 1904 ในขณะที่บางร้านเพิ่งเปิดใหม่ แต่ไม่ว่าจะเป็นร้านเก่าหรือร้านใหม่ ผมมักสังเกตเห็นแซนด์วิชแบบเดียวกันเสมอ: อ่านเพิ่มเติม
“ฉันเริ่มทำสลัดนี้ตอนที่ฝึกงานอยู่ที่ Food Network เพราะแครอทราคาถูกมาก และฉันก็มักจะมีน้ำมันมะพร้าวเหลือใช้ติดบ้านเสมอ” ลาริซา อัลวาเรซ ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว “ฉันติดใจมากเลยค่ะ” อ่านเพิ่มเติม
เบเนดิกทีนสเปรดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่ายๆ โดยใช้ครีมชีส แตงกวา และพริกป่น อาหารเรียกน้ำย่อยชนิดนี้คิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยเจนนี คาร์เตอร์ เบเนดิกต์ เจ้าของร้านอาหารในเมืองลุยส์วิลล์ ซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหารชนิดนี้ สูตรนี้ประกอบด้วยส่วนผสมหลักดังนี้: อ่านเพิ่มเติม
เตรียมส่วนผสมนี้แล้วนำไปคลุกกับอะโวคาโดเพื่อทำกัวคาโมเล่แบบง่ายๆ เครื่องเทศแห้งนี้เก็บได้นานถึงหนึ่งเดือน และใช้ได้ดีกว่าแค่ทำกัวคาโมเล่ ลองโรยบนไข่คน เนื้อสัตว์ ผัก หรือแม้แต่ใช้ตกแต่งขอบอาหารก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสไตล์เม็กซิกันมีรสชาติเข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมอบอุ่นของอบเชยและพริกป่น ด้วยการหั่นเป็นชิ้นๆ ทำให้คุกกี้กรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับช็อกโกแลตร้อนสักแก้วก็อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองบัตเตอร์นัทอบรสหวานและเผ็ด เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับทั้งวันหยุดและมื้ออาหารประจำวัน เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดโดยใช้ส่วนผสมน้อยที่สุด แนะนำให้ใช้ซอสสลัดแครนเบอร์รี่-ถั่วสำเร็จรูปของเรา อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูรสหวานและเค็มของรี ดรัมมอนด์ ปรุงด้วยน้ำตาลทรายแดงในปริมาณมาก ทำให้ได้ซอสคาราเมลที่สวยงาม นำไปอบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสจัดจ้านที่ทำจากสับปะรดสดและผักชี อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูย่างเหล่านี้ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่ซับซ้อนหลายชั้น เริ่มจากนำไปหมักในน้ำดองที่มีส่วนผสมของส้ม น้ำตาลทรายแดง ขิง และโป๊ยกั๊ก จากนั้นถูด้วยส่วนผสมของพริกป่นและพริกไทยดำ และสุดท้ายนำไปย่างโดยทาด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมเหล่านี้จะกลายเป็นเมนูเด็ดประจำงานพิเศษของคุณ เมื่อคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ไก่ย่างทั้งตัวขนาดเล็กเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยในตัวมันเองเท่านั้น แต่ยังดูน่ารับประทานเมื่อราดด้วยซอสเมเปิ้ลอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโพปคอร์นหวานนี้ปรุงสุกบนเตาด้วยเนย และปรุงรสด้วยเกลือ อบเชย และพริกป่นเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม เนยจะกระเด็น ดังนั้นควรใช้กระทะก้นหนาขอบสูง หรือถ้าจะให้ดีกว่านั้นคือหม้อตุ๋น อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้จานนี้เป็นการผสมผสานส่วนผสมยอดนิยมสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ กัวคาโมเล่และไข่ปีศาจ อะโวคาโดเนื้อนุ่มและไข่แดง ผสมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมเนียนนุ่ม ในขณะที่น้ำมะนาว ผักชีสด และพริกป่นเพิ่มรสชาติเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
นำไก่มามัดด้วยเชือกแล้วย่างบนเตาเสียบ เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงและได้หนังกรอบสีเหลืองทอง ก่อนย่าง ให้หมักไก่ในน้ำดองที่ทำจากบัตเตอร์มิลค์ พริกป่น ผักชีฝรั่ง และปาปริก้า อ่านเพิ่มเติม
ความหวานตามธรรมชาติของซุปฟักทองนี้ถูกปรับสมดุลอย่างลงตัวด้วยพริกป่น ขิง และผักชีสดเล็กน้อย กะทิทำให้ซุปเนียนนุ่มละมุนลิ้น พร้อมเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนอ่อนๆ ซุปมังสวิรัตินี้อิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการ และ— อ่านเพิ่มเติม
คอร์นด็อกเหล่านี้ทำจากไส้กรอกหมูสำหรับอาหารเช้าที่ฉ่ำนุ่ม นำมาเสียบไม้ ชุบแป้งข้าวโพดข้น แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง สูตรนี้มีคอร์นด็อกให้เลือก 3 รสชาติ: อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ นำไปแช่น้ำเกลือปรุงรสข้ามคืน จากนั้นนำไปทอดในกระทะและเคี่ยวในซอสครีม จนได้เนื้อหมูที่ฉ่ำ นุ่ม และอร่อย – เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ หรือ – อ่านเพิ่มเติม
“ในแถบตะวันออกของรัฐนอร์ทแคโรไลนา ที่ผมเติบโตมานั้น ฮัชพัปปี้จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารเกือบทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลทอด เนื้อย่าง แซนด์วิช ไก่ทอด” เชฟจากร้านอาหารยอนเดอร์ในพอร์ตแลนด์ รัฐโอเรกอน กล่าว “ผมชอบฮัชพัปปี้มาตลอด—” อ่านเพิ่มเติม
นำเครื่องเทศผสมพิเศษที่ประกอบด้วยมัสตาร์ดแห้ง เปลือกส้มแห้ง น้ำตาลทรายแดง เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง และเครื่องเทศหอมอื่นๆ มาทาตัวไก่งวง แล้วนำไปย่างบนเตาที่ใช้เศษไม้เป็นเชื้อเพลิง เพื่อให้ไก่งวงมีกลิ่นหอมรมควันแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม
ชัทนีย์อินเดียรสหวานและเผ็ดนี้ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด นำลูกพลัมไปเคี่ยวกับเมล็ดมัสตาร์ด ไทม์ ออลสไปซ์ และหอมแดง เพื่อทำซอสแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับไก่งวงย่างหนังกรอบฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม
นำมะเขือเทศเชอร์รี่มาสอดไส้ด้วยชีสอาซิอาโกหั่นเต๋า จากนั้นห่อแต่ละลูกด้วยเนื้อหมูสับบางๆ คลุกด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและชีสขูดฝอย แล้วนำลูกชิ้น "บอนบอน" เหล่านั้นไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม
ฟองดูชีสนี้ทำจากชีสกูดาล้วนๆ แต่ถ้าต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมชีสกูดาที่บ่มแล้วลงไปในชีสกูดาสด เติมไวน์ขาวเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศนิดหน่อย และพริกป่นไคเยนน์เล็กน้อย ก็จะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับค่ำคืนสุดโรแมนติกแล้ว! ถ้าคุณ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณเก็บมะเขือเทศเขียวจากสวนมา คุณไม่จำเป็นต้องรอให้มันสุกก็ได้ ลองทำเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์เคจันนี้ดู มะเขือเทศเขียวหั่นเป็นชิ้น คลุกเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนกรอบ จิ้มกับน้ำสลัดแรนช์แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เมนูแม็คแอนด์ชีสที่ไม่เหมือนใครนี้ นำเสนอการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานของหัวหอมคาราเมลและความครีมมี่อมเปรี้ยวของชีสสองชนิด ได้แก่ เชดดาร์และกรุยแยร์ และท็อปปิ้งหัวหอมทอดกรอบที่ตัดกับไส้ครีมเนียนนุ่ม รับรองว่าจะต้องประทับใจแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
โดยปกติแล้วแซนด์วิชเหล่านี้ทำจากเนื้อวัวอบที่เหลืออยู่ในตู้เย็น แต่สูตรนี้ทำจากวัตถุดิบสดใหม่ทั้งหมด และแซนด์วิชชิ้นใหญ่ฉ่ำๆ เหล่านี้สามารถเป็นอาหารมื้อหลักได้เลย เนื้อวัวอบที่ดีที่สุดคือส่วนของกล้ามเนื้อยาวของเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม
แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ ลาซานญ่าก็ยังอร่อยได้อย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีชีสถึงสี่ชนิด ได้แก่ ชีสแพะ พาร์เมซาน มอสซาเรลล่า และคอตเทจชีส ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมแทนริคอตต้าแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปสำหรับสูตรนี้ได้ แต่จะดีกว่าถ้า... อ่านเพิ่มเติม
บันทึกสูตรคีชสารพัดประโยชน์นี้ไว้เลย มันจะช่วยคุณได้หลายครั้งแน่นอน ปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ง่ายๆ ตามวัตถุดิบที่มีอยู่ ใช้ชีส สมุนไพร และผักอะไรก็ได้ ถ้ามีผักย่างเหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนก็ยิ่งดี! อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้จะช่วยเติมพลังให้คุณด้วยสีสันและรสชาติที่สดใส อุดมไปด้วยกลิ่นหอมของอาหารอินเดียใต้ มีส่วนผสมของขมิ้นสดที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่จะช่วยให้วันฤดูใบไม้ร่วงที่หม่องเศร้าสดใสขึ้น อย่าลืมอบเครื่องเคียงรสจัดจ้านที่ดีต่อสุขภาพสำหรับซุปนี้ด้วย: อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนเมนูมักกะโรนีชีสสุดโปรดของคุณให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบสำหรับงานปาร์ตี้ วิธีเตรียมคือ นำมักกะโรนีชีสไปแช่แข็งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบด้านนอกและนุ่มหนึบด้านใน อ่านเพิ่มเติม
ผักดองทอดชุบแป้งข้าวโพดกรอบเสียบไม้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้าน เตรียมซอสมายองเนสรสเผ็ดง่ายๆ ไว้เสิร์ฟคู่กัน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสเผ็ด เปรี้ยว กลมกล่อม และกรุบกรอบ—เหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณเคยชินกับการทาเนยให้ทั่วไก่งวงก่อนอบ ลองใช้มายองเนสแทนดูนะคะ มายองเนสมีประโยชน์สองอย่าง คือ เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับไก่งวง และช่วยให้เนื้ออกไก่งวงฉ่ำ ซึ่งมักจะออกมาอร่อย... อ่านเพิ่มเติม
"ผมหลงรักชื่อ 'วูปีพาย' ตั้งแต่ก่อนที่จะได้ลองชิมด้วยซ้ำ" มานิต ชาฮาน เล่า "ที่จริงแล้ว มันเป็นของหวานอย่างแรก (ที่ทำจากแครอทฮัลวา) ที่ผมใส่ไว้ในเมนูของหวานของผม วูปีพายสามารถทำเป็นรูปทรงต่างๆ ได้ด้วย - อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้มื้อเช้าพิเศษสำหรับทั้งครอบครัว ลองทำ "ไข่ในตะกร้า" ในเบเกิลดูสิ ตอกไข่ลงตรงกลางเบเกิลนุ่มๆ แล้วนำเข้าอบ เมื่อไข่สุก เบเกิลด้านล่างก็จะเหลืองกรอบน่ารับประทาน เสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม
"ส่วนประกอบสองอย่างของเอ้กส์เบเนดิกต์ที่บางคนอาจทำยากก็คือ อย่างแรก การลวกไข่ ซึ่งจริงๆ แล้วไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะอะไรมาก คุณสามารถใช้เครื่องลวกไข่โดยเฉพาะก็ได้ และอย่างที่สองคือ การปรุงอาหาร..." อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อหมูส่วนไหล่มาคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรสที่ประกอบด้วยเกลือ ปาปริก้า น้ำตาลทรายแดง พริกป่น น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก แล้วนำไปอบในเตาอบจนเนื้อนุ่มและเปื่อยยุ่ย ใช้ส้อมสองอันฉีกเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาสำหรับแซนด์วิชเหล่านี้ทำจากปลาทูน่ากระป๋องในน้ำของมันเอง ปรุงรสด้วยขึ้นฉ่ายผัด พริก กระเทียม และเครื่องเทศ นำไปทอดจนกรอบแล้วเสิร์ฟบนขนมปังพร้อมกับสลัดกะหล่ำปลีสดชื่นกรุบกรอบ อ่านเพิ่มเติม
ซูเฟล่แสนอร่อยนี้มีลักษณะคล้ายขนมปังข้าวโพดเนื้อนุ่มฟู เหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างเบาๆ ทานคู่กับสลัด หรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารมื้อพิเศษก็ได้ ควรเสิร์ฟซูเฟล่ภายใน 5-10 นาทีหลังอาหาร อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังข้าวโพดเป็นขนมอบแบบดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา ซึ่งเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารแทบทุกชนิด สูตรขนมปังข้าวโพดแบบคลาสสิกนี้ทำง่ายมาก: แป้ง (ข้าวสาลีและข้าวโพด) เนย น้ำตาลเล็กน้อย ไข่ และ... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังช้อนหอมนี้คล้ายกับขนมปังข้าวโพด มีเนื้อนุ่มเบาเหมือนซูเฟล่ ต้นหอมและพริกป่นเล็กน้อยเพิ่มรสชาติจัดจ้าน และเพื่อให้ขนมปังขึ้นฟูสวยงาม จึงต้องตีไข่ขาวแยกต่างหากและ— อ่านเพิ่มเติม
เปลือกนอกที่เผ็ดร้อนด้วยรสชาติเผ็ดหวาน รมควัน และช็อกโกแลต ทำให้สเต็กเนื้อชิ้นนี้มีเอกลักษณ์ โกโก้ผสมผสานเข้ากับเครื่องเทศได้อย่างลงตัว เปลี่ยนรสชาติที่คุ้นเคยให้กลายเป็นสิ่งใหม่ นำสเต็กไปทอดในกระทะด้วยเนย อ่านเพิ่มเติม
ซินซินเนติชิลลี่เป็นสตูว์เนื้อรสเข้มข้นที่ผสมผสานกลิ่นอายเมดิเตอร์เรเนียน เนื้อวัวบดเคี่ยวในซอสมะเขือเทศกับพริก เครื่องเทศอบเชย กานพลู ผักชี และพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ ถั่ว ชีสขูด และผักสด อ่านเพิ่มเติม
เกรปฟรุตฉ่ำๆ ผักร็อกเก็ตสดชื่น และวอลนัทรสอร่อย ในน้ำสลัดโยเกิร์ตเบาๆ ทำให้ได้สลัดที่ดูหรูหรา เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ อย่าลืมลอกเยื่อออกจากเกรปฟรุตอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้รสขมเกินไปทำลายรสชาติของสลัด อ่านเพิ่มเติม
คร็อกเก็ตไก่แฮมเหล่านี้จะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและการผสมผสานของเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ไส้เนื้อนุ่มด้านในและเปลือกนอกกรอบสุดๆ อะไรจะดีไปกว่านี้อีก? เหมาะสำหรับทานคู่กับเบียร์และเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุฟเฟ่ต์ จิ้มกับน้ำผึ้งยิ่งอร่อย! อ่านเพิ่มเติม
นำน่องไก่งวงไปทอดด้วยวิธีเดียวกับน่องไก่ แม้ว่าน่องไก่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับคืนวันศุกร์ทานคู่กับเบียร์ แต่น่องไก่งวงชิ้นใหญ่ก็เป็นของอร่อยสำหรับเทศกาลวันหยุดอย่างแท้จริง เป็นอีกทางเลือกที่คุ้มค่า อ่านเพิ่มเติม
ไก่ราดซอสเชอร์รี่ (Chicken a la King) เป็นอาหารจานง่ายๆ ที่อิ่มท้อง ทำจากเนื้อไก่ เห็ด และเครื่องเทศในซอสเชอร์รี่เข้มข้น มักเสิร์ฟพร้อมข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง แพนเค้ก หรือวอลโอเวนต์ (Vol-au-vents) สำหรับสูตรนี้ สามารถต้มไก่ล่วงหน้าได้ ในกรณีนั้น... อ่านเพิ่มเติม
อาหารมื้อครบครัน ประกอบด้วยไก่ทอดกรอบ มันฝรั่งบดชีส และสลัดโคลสลอว์สดชื่น เสิร์ฟเหมือนไอศกรีมในโคนวาฟเฟิล! การจัดเสิร์ฟแบบนี้จะทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน และเด็กๆ จะต้องชื่นชอบเป็นพิเศษ อ่านเพิ่มเติม
ซุปชีสฮอร์สแรดิชรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นนี้ เป็นอาหารอุ่นๆ ที่ช่วยให้รู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศหนาวเย็น ชีสเชดดาร์ขูดและครีมช่วยให้ซุปมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เนียนนุ่ม กลมกล่อมด้วยเครื่องเทศอย่างลงตัว และแป้งเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะช่วยให้ซุปข้นขึ้น อ่านเพิ่มเติม
เมื่ออากาศข้างนอกไม่ดี ไม่มีอะไรดีไปกว่าการนั่งลงกับเพื่อนฝูงและทานฟองดูชีสอุ่นๆ ด้วยกัน ฟองดูนี้ทำจากชีสเชดดาร์และชีสกรุยแยร์ผสมกัน พร้อมกับไซเดอร์แอลกอฮอล์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติแอปเปิ้ลให้กับชีส เพื่อเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดอุ่นๆ จานนี้ประกอบด้วยดอกกะหล่ำและพริกหวานย่าง พร้อมด้วยขึ้นฉ่ายสดและผักใบเขียว ราดด้วยน้ำสลัดเลมอน-เมเปิลรสหวานอมเปรี้ยว โรยด้วยถั่วเฮเซลนัทสับเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งและดอกกะหล่ำเป็นส่วนประกอบหลักในซุปครีมข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องเคียงที่สวยงามได้อีกด้วย นำดอกมันฝรั่งและมันฝรั่งหั่นเต๋าเล็กๆ ไปผัดกับเนยจนเหลืองกรอบ แล้วคลุกเคล้ากับ... อ่านเพิ่มเติม
ชีสกูดารมควันและเชดดาร์รสเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับขนมปังมังสวิรัตินี้ ซึ่งอัดแน่นไปด้วยดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กรอบๆ ทำจากแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป นำมาม้วนเป็นก้อน – ทุกอย่างง่ายมากและ – อ่านเพิ่มเติม
ถั่วพิสตาชิโอช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานให้กับชีสแท่งเบาๆ นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ตัวชีสทำจากครีมชีส เชดดาร์ชีสขูด เปลือกเลมอนขูด และพริกป่นเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ อ่านเพิ่มเติม
บิสกิตเนื้อร่วนแบบคลาสสิกจะมีรสชาติและกลิ่นหอมหวานเมื่อเติมแป้งข้าวโพดลงในแป้ง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ร่วนเป็นชั้นๆ อันเป็นเอกลักษณ์ สิ่งสำคัญคือต้องใช้เนยที่เย็นจัดและหลีกเลี่ยงการนวดแป้งมากเกินไป อ่านเพิ่มเติม
ไก่เสียบไม้รสชาติสดใสและฉ่ำวาวนี้ ปรุงด้วยซูกินี หอมแดง และพริกหวาน สามารถย่างบนเตาย่างกลางแจ้งหรือกระทะก็ได้ อร่อยทั้งสองแบบ เคล็ดลับอยู่ที่น้ำหมักโยเกิร์ตสูตรพิเศษที่ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และ— อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ สำหรับไก่เสียบไม้ ลองสูตรที่ได้แรงบันดาลใจจากโมร็อกโกนี้ดูสิ เนื้ออกไก่หั่นชิ้นนำไปหมักในโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสมกับฮาริสซา สะระแหน่ และเครื่องเทศราสเอลฮานูทโฮมเมด จากนั้นเสียบไม้ด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ซูเฟล่เนื้อเบาฟูนุ่ม โรยด้วยชีสเอดัมและเบคอนกรอบ เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ ซูเฟล่จะอบในถ้วยราเมกินขนาดเล็ก เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอย่างหรูหรา และออกมาเป็นสีเหลืองทองสวยงาม... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ ข้าวโพดหวานสดในฤดูร้อนจะถูกนำมาปรุงแบบบาร์บีคิว โรยด้วยเครื่องปรุงรสหวานเผ็ดและราดด้วยซอสบาร์บีคิวรสจัดจ้าน เมื่อนำไปม้วนบนฝัก ข้าวโพดจะเกิดเป็นเปลือกคาราเมลที่อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
แตกต่างจากปีกไก่บัฟฟาโลแบบดั้งเดิม ในสูตรนี้ ปีกไก่จะถูกคลุกแป้งก่อนนำไปทอดในน้ำมันท่วม จากนั้นจึงนำไปทอดและเคลือบด้วยส่วนผสมของเนยและซอสเผ็ด แล้วนำไปอบในเตาอบอีกครั้งเพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อไก่ได้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
โรลอิตาเลียนเหล่านี้ทำจากแผ่นลาซานญา นำไปต้ม ห่อด้วยไส้อาร์ติโชคและผักโขม แล้วนำไปอบพร้อมซอสชีสและโรยหน้าด้วยชีสขูดฝอยจนเป็นสีเหลืองทอง ผลลัพธ์ที่ได้คือโรลที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม
สัมผัสรสชาติที่ดีที่สุดของฤดูร้อนในสลัดแสนสวยจานเดียว รสชาติของฤดูร้อนไม่ได้มาจากแค่ผักสดตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังมาจากกลิ่นหอมของการย่างไก่ ขนมปัง บวบ และข้าวโพดอีกด้วย นำส่วนผสมทั้งหมดไปย่างพร้อมกัน แล้วจัดเรียงลงบนถาดตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม
โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมมาร์การิต้าสำเร็จรูปที่ขายตามร้านมักประกอบด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอย่างน้อยหนึ่งชนิด น้ำตาล หรือน้ำเชื่อม ในสูตรนี้ ส่วนผสมดังกล่าวมีประโยชน์ที่คาดไม่ถึง นั่นคือ การหมักกุ้งก่อนนำไปย่าง (อาหารทะเล - ) อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในส่วนผสมหลักของเครื่องเคียงจานนี้คือมัสตาร์ดครีโอล มีรสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้านกว่า และเมื่อผสมกับกระเทียมและเปลือกมะนาวขูด จะเปลี่ยนเนยธรรมดาให้กลายเป็นซอสแสนอร่อยที่คลุกเคล้ากับอาหารที่ปรุงสุกได้ง่าย... อ่านเพิ่มเติม
ทำไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในได้อร่อยเหมือนทานที่ร้านโปรดของคุณ เคล็ดลับอยู่ที่เกล็ดขนมปังปังโกะ เกล็ดขนมปังญี่ปุ่นชนิดนี้มีขนาดใหญ่กว่าเกล็ดขนมปังทั่วไป ฟูนุ่มกว่า และเมื่อทอดแล้วจะออกมาสวยงามสมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม
เลิกตามหาซอสชีสที่สมบูรณ์แบบได้เลย—สูตรนี้อยู่ตรงนี้แล้ว! ซอสข้นเหนียว ทำง่ายทุกเวลา เสิร์ฟเป็นน้ำจิ้ม หรือราดบนนาโชส์ ฮอทดอก หรือไข่เจียวก็ได้ ถ้าทำไปปาร์ตี้ที่บ้าน นี่คือสิ่งที่คุณต้องเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารจากรี ดรัมมอนด์นี้เป็นการดัดแปลงเมนูไก่สปาเก็ตตี้อบชีสยอดนิยมของเธอมาทำบนเตา ส่วนผสมของอาหารจานนี้เหมือนกันทุกอย่าง ได้แก่ เส้นพาสต้าที่นุ่ม ไก่ชิ้นฉ่ำ ซอสเห็ดชีสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม และยังมีท็อปปิ้งกรุบกรอบอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
เมล็ดแอนนาโต เครื่องเทศดั้งเดิมในอาหารเปอร์โตริโก ช่วยเพิ่มสีเหลืองสดใสและรสชาติคล้ายถั่วให้กับข้าวหอมนุ่มฟูนี้ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมถั่วดำ ข้าวสีเหลืองนี้ช่วยเพิ่มสีสันที่สดใสและน่ารับประทานให้กับโต๊ะอาหาร อ่านเพิ่มเติม
แม็คแอนด์ชีสสูตรไขมันต่ำและปราศจากนมนี้ ได้รสชาติที่ลงตัวด้วยซอสสีเหลืองเนียนนุ่ม ดอกกะหล่ำบด เชดดาร์ชีสวีแกน และขมิ้น และเพื่อให้ซอสมีรสชาติหอมมันและกลิ่นชีส... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังสองชั้น ทอดจนกรอบน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่สีขาวรสเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งเป็นอาหารดั้งเดิมของภาคใต้ของอเมริกา เพื่อรักษาความร้อนของไก่ชุดแรก ให้เก็บไว้ในเตาอบอุ่นๆ จนกว่า... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าออร์โซมีรูปร่างคล้ายข้าว จึงสามารถนำมาปรุงเหมือนข้าวริซอตโต้ได้ โดยค่อยๆ เติมน้ำซุปและชีสลงไปทีละน้อยจนได้ออร์ซอตโต้ที่ข้นและเนียน นอกจากนี้ รี ดรัมมอนด์ยังใส่บรอกโคลีและพริกปิเมนโตลงในออร์ซอตโต้สูตรของเธอด้วย อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มเนื้อหมูฉีกลงในพาสต้าพร้อมชีสเชดดาร์และมอสซาเรลล่าที่ละลาย เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่อิ่มอร่อยและครบถ้วนยิ่งขึ้น เป็นวิธีที่ดีในการใช้เนื้อสัตว์ที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน หากต้องการ สามารถราดซอสบาร์บีคิวหรือซอสเผ็ดลงบนมักกะโรนีชีสได้ อ่านเพิ่มเติม
เมื่อคุณอบทูน่าบะหมี่ในถาดอบขนาดใหญ่ คุณจะได้ไส้ครีมชีสที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและหน้ากรอบอร่อย สำหรับหน้าขนมที่สมบูรณ์แบบ ให้ผสมเกล็ดขนมปังปังโกะกับแครกเกอร์บด และรสชาติชีสที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม
สิ่งที่ทำให้คูสคูสจานนี้อร่อยอย่างแท้จริงคือเครื่องเทศผสมแบบโมร็อกโก 12 ชนิด ใส่เครื่องเทศลงไปในคูสคูสขณะที่กำลังนึ่ง และใส่เพิ่มอีกเล็กน้อยเมื่อนึ่งเสร็จแล้ว จะทำให้คูสคูสมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เครื่องเทศผสมนี้ยังเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
ใช้ที่ปอกเปลือกผัก หั่นแครอทเป็นริบบิ้นยาวๆ เพื่อทำสลัดสไตล์โมร็อกโกที่สวยงาม ความหวานตามธรรมชาติของแครอทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับลูกเกดสีทอง รวมถึงเครื่องเทศรสเผ็ดอย่างผักชี ยี่หร่า พริกป่น และอบเชย ราดสลัดด้วย: อ่านเพิ่มเติม
เมนูแคสเซอโรลทูน่าและเส้นพาสต้าจานนี้ทำบนถาดอบขนาดใหญ่ จะได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มด้านใน ไส้ชีสเยิ้มๆ และหน้ากรอบ หน้ากรอบที่ลงตัวที่สุดคือการผสมผสานระหว่างแครกเกอร์เนยบดและเกล็ดขนมปังปังโกะ อ่านเพิ่มเติม
ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำถั่วอบรสเผ็ดได้หลายระดับความเผ็ด ถ้าชอบรสเผ็ดปานกลางก็แค่ใส่พริกป่นไคเยนน์ลงไปเล็กน้อย ถ้าอยากได้รสเผ็ดขึ้นก็ใส่พริกชิโปเล่ และถ้าชอบรสเผ็ดจัดจ้าน... อ่านเพิ่มเติม
ยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลองปลาแซลมอนย่างสุกกำลังดี ราดด้วยซอสโมโจสไตล์คิวบาที่มีรสชาติสดชื่นและเปรี้ยวอมหวาน แทนที่จะใช้น้ำส้มแบบดั้งเดิม ซอสนี้ใช้มะนาวเป็นส่วนผสมหลัก ทานคู่กับอาหารเบาๆ... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่างระหว่างวัน บดมันเทศหวานผสมกับทาฮินี ทาลงบนขนมปังธัญพืชกรอบๆ โรยด้วยเครื่องเทศซาอาตาร์ของโมร็อกโก แล้วก็อร่อยได้เลย อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ได้เนื้อบดที่กรอบอย่างสมบูรณ์แบบ ให้แช่เนื้อบดในน้ำเย็นสักสองสามนาทีก่อนทอด เพื่อขจัดแป้งออกให้มากที่สุด ทอดในน้ำมันร้อนจัดแล้วเสิร์ฟในกรวยกระดาษ โรยด้วยเครื่องปรุงรสเคจันและโรสแมรี่คั่ว อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนมันฝรั่งอบชีสแบบดั้งเดิม หั่นมันเทศเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปอบเป็นชั้นๆ ในซอสครีมไทม์ ความหวานตามธรรมชาติของมันเทศจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับขิงบดกรุบกรอบที่โรยหน้า อ่านเพิ่มเติม
ปูต้มไม่ใช่แค่เมนูอาหาร แต่เป็นประเพณีบนชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา ที่ซึ่งกลุ่มคนจำนวนมากมารวมตัวกันต้มปู และเพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การสังสรรค์พร้อมเบียร์เย็นๆ สูตรแบบแมริแลนด์นั้นแตกต่างจาก... อ่านเพิ่มเติม










































































































