แม็คแอนด์ชีสพริกหวานทอด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 1079, ไขมันทั้งหมด 84 จี., ไขมันอิ่มตัว 21 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 940 มก. น้ำตาล 12 จี.

เปลี่ยนมักกะโรนีชีสจานโปรดของคุณให้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกรุบกรอบสำหรับงานปาร์ตี้ วิธีทำคือ นำมักกะโรนีชีสที่แช่แข็งเล็กน้อยมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนเหลืองกรอบด้านนอกและด้านในเต็มไปด้วยไส้ชีสเยิ้มๆ พริกปิเมนโตจะเพิ่มรสเปรี้ยวอมหวานให้กับรสชาติครีมมี่ เสิร์ฟมักกะโรนีชีสกรอบๆ พร้อมซอสจิ้ม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นม 4 ถ้วย
พาสต้าเขาสัตว์ 350 กรัม
เชดดาร์ชีสขูด 200 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วย)
มอสซาเรลล่าชีสขูดแบบไขมันต่ำ 100 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
ครีมชีส 110 กรัม
พริกปิเมนโตสับกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 110 กรัมต่อกระป๋อง) สะเด็ดน้ำแล้ว
ครีมเปรี้ยว 1/3 ถ้วย
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
พริกป่นไคเยนปริมาณมากพอสมควร
น้ำมันพืชสำหรับทอด
อุปกรณ์พิเศษ: เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิไขมันลึก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าเปลือกหอย, น้ำนม, ครีมชีส, ชีสเชดดาร์, ชีสมอสซาเรลล่า, ครีมเปรี้ยว, พริกปิเมนโต, พริกป่นคาเยน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ปูแผ่นกระดาษรองอบลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาด้านข้างประมาณ 2 นิ้ว ใส่เส้นพาสต้าและนมลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง เคี่ยวนมจนเดือดปุดๆ คนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าติดกัน เคี่ยวต่อโดยคนบ่อยๆ จนกว่าเส้นพาสต้าจะนุ่มและนมข้นขึ้นจนมีลักษณะเหมือนครีมข้น ประมาณ 4-5 นาที
ยกกระทะออกจากเตา ใส่เชดดาร์ชีส มอสซาเรลล่าชีส ครีมชีส พริกปิเมนโต ครีมเปรี้ยว ซอสพริก พริกป่นไคเยน เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย คนจนเนียน ข้น และเป็นครีม เทลงในภาชนะอบที่เตรียมไว้แล้ว นำไปแช่แข็งจนเส้นพาสต้าแข็งตัว ประมาณ 30 นาที

นำมักกะโรนีชีสออกจากกระทะโดยดึงกระดาษรองอบออก ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 5 เซนติเมตร วางลงบนถาดอบ แล้วนำไปแช่แข็งจนแข็งตัวสนิท ประมาณ 30 นาที
ในขณะเดียวกัน ใส่น้ำมันพืชประมาณ 2 นิ้วลงในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ แล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 190 องศาเซลเซียส (375°F) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิสำหรับทอด นำแม็คแอนด์ชีสที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลงไปทอดทีละไม่กี่ชิ้น จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาทีต่อครั้ง ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟร้อนๆ ราดด้วยซอสพริก

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / การทอดแบบน้ำมันท่วม / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารจานหลัก / พาสต้า / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน