พริกซินซินเนติกับสปาเก็ตตี้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 652, ไขมันทั้งหมด 30 จี., ไขมันอิ่มตัว 14 จี., โปรตีน 43 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 111 มก. โซเดียม 891 มก. น้ำตาล 6 จี.

ซินซินเนติชิลลี่เป็นสตูว์เนื้อรสเข้มข้นที่ผสมผสานรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เนื้อวัวบดเคี่ยวในซอสมะเขือเทศพร้อมพริก เครื่องเทศอบเชย กานพลู ผักชี และพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ ถั่ว ชีสขูด หัวหอมสด และแครกเกอร์หอยนางรม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม 2 หัว สับละเอียด
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้าหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
ยี่หร่าป่น 1.5 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 - 0.5 ช้อนชา
กานพลูบด 1/4 ช้อนชา
เนื้อคอวัวบด 700 กรัม
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (170 กรัม)
มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
ใบกระวาน 1 ใบ
ช็อกโกแลตไม่หวานสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลหรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ
สปาเก็ตตี้ 340 กรัม
ถั่วแดงกระป๋อง 1 กระป๋อง (540 กรัม) ล้างให้สะอาด
เชดดาร์ชีสขูด 450 กรัม
แครกเกอร์หอยนางรม สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ซอสมะเขือเทศ, ถั่วไต, ช็อคโกแลต, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ซอสวูสเตอร์เชียร์, พริกป่นคาเยน, ใบกระวาน, ดอกคาร์เนชั่น, ออลสไปซ์, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า, ชีสเชดดาร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำมันพืชในหม้อตุ๋นขนาดกลางหรือกระทะก้นหนาบนไฟกลาง ใส่หัวหอมสับครึ่งหนึ่งและกระเทียมลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่พริกป่น ปาปริก้า ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ ผักชี อบเชย พริกป่นไคเยนน์ และกานพลู ผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อวัวบดลงไป ผัดจนเนื้อสุกเป็นสีเข้มขึ้นประมาณ 5 นาที ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ใส่ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศหั่นเต๋า ใบกระวาน และน้ำ 1.5 ถ้วยลงไป เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นครั้งคราว จนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่ช็อกโกแลต น้ำส้มสายชู และซอสวูสเตอร์เชียร์ลงไป เคี่ยวต่อจนซอสข้นขึ้นแต่ยังคงเทได้ ประมาณ 15 นาที

ในขณะเดียวกัน นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำและเกลือไปต้มจนเดือดด้วยไฟแรง ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งสนิท
นำใบกระวานออก แล้วโรยพริกด้วยพริกไทยดำบดสด แบ่งเส้นสปาเก็ตตี้ใส่ชาม แล้วราดด้วยพริก ถั่ว หัวหอมที่เหลือ และเชดดาร์ชีส เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์หอยนางรมหากต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / พาสต้า / เนื้อ / ซุป / ซุปข้นและสตูว์ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเม็กซิกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน