ไข่ปีศาจกับอะโวคาโด

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำไข่ปีศาจ (Deviled Eggs) กับอะโวคาโด

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 42, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 1 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 71 มก. น้ำตาล 0 จี.

อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้จานนี้ผสมผสานส่วนผสมยอดนิยมสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ กัวคาโมเล่และไข่ปีศาจ อะโวคาโดเนื้อนุ่มและไข่แดง ผสมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ตีจนได้เนื้อครีมเนียนนุ่ม ในขณะที่น้ำมะนาว ผักชีสด และพริกป่น ช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านและมีชีวิตชีวาให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
อะโวคาโดสุกครึ่งลูก เอาเมล็ดออกและปอกเปลือก บดให้เป็นเนื้อเนียน (ประมาณ 0.5 ถ้วย)
น้ำมะนาว 1 ลูก (ประมาณ 5 ช้อนชา)
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 1 ช้อนชา + ใบเล็ก 24 ใบสำหรับตกแต่ง
พริกป่นสำหรับเสิร์ฟ
เกลือทะเลสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, อะโวคาโด, มะนาว, ผักชี, พริกป่นคาเยน, เกล็ดเกลือทะเล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งน้ำในหม้อขนาดใหญ่ให้เดือดด้วยไฟแรง และเตรียมชามใส่น้ำเย็นจัดไว้ ค่อยๆ หย่อนไข่ลงในน้ำเดือดด้วยกระชอน แล้วต้มประมาณ 10 นาที ตักไข่ขึ้นด้วยกระชอนแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้เย็นสนิท ประมาณ 5 นาที
ปอกเปลือกไข่ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว นำไข่แดงใส่ลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วพักไข่ขาวไว้บนจาน ใส่ส่วนผสมของอะโวคาโด น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว ผักชีสับ และเกลือหยาบ 1 ช้อนชาลงในไข่แดง แล้วปั่นจนเนียนและฟู

ตักไส้ลงในช่องว่างของไข่ขาว จากนั้นโรยพริกป่นและเกลือทะเลเล็กน้อยลงบนไข่แต่ละฟอง ตกแต่งด้วยใบผักชี แล้วเสิร์ฟทันที หรือปิดฝาแล้วแช่เย็น เก็บได้นานถึง 6 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของว่างทานง่าย / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทไข่ / สูตรอาหารจาก Food Network / เท็กซ์-เม็กซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน